'백반기행' 박준규와 허영만이 대파가 가득 덮인 갈치찌개의 맛에 감탄했다.
29일 방송된 TV조선 `식객 허영만의 백반기행(이하 백반기행)`에서는 박준규가 허영만과 함께 경기도 송추의 맛집을 찾아나섰다.
이날 박준규와 허영만은 굵은 씨알의 갈치 찌개집으로 향했다. 참외 짱아찌와 갈치 김치 등 남다른 밑반찬에 박준규는 감탄했다. 특히, 입맛이 까다롭다고 말한 박준규는 갈치 김치를 맛보며 "내가 50살 평생에 이런 걸 좋아했구나"라며 자신의 식성을 재발견하는 듯한 말을 해 웃음을 자아냈다.
허영만은 주인장이 내놓은 갈치 김치를 맛보며 "너무 시원하고 맛있다"고 감탄했다. 이어 나온 살이 가득한 갈치는 대파 이불을 덮어놓은 듯 대파가 잔뜩 얹어 나와 눈길을 끌었다.
허영만은 "대파가 이렇게 많이 들어가면 걸쭉해지지 않나"라며 우려를 표했지만, 이내 맛 보고 "갈치 고기가 이렇게 소고기 이런 것 처럼 쫄깃 쫄깃하지"라며 감탄했고, 박준규는 "풍성한 살을 입안 가득이다. 살만 가득한 갈치다"라며 감탄을 쏟아냈다.
제주도 성산포에서 공수한 갈치만을 쓴다는 주인장은 "수입을 쓰면 찌개 위에 기름이 뜨는데 이건 안 뜬다. 고춧가루을 아주 곱게 빻아 쓰기 때문에 고추장 풀은 맛이 난다. 또한, 볶아낸 디포리와 채소를 넣어 육수를 따로 뽑아 쓴다"라고 남다른 자부심을 드러냈다.
신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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