왕갈비 짬뽕 맛집이 소개됐다.
10일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '맛의 정석! 가족끼리 왜 그래'는 왕갈비 짬뽕 편으로 꾸며졌다.
경기도 화성시에 있는 왕갈비 짬뽕 맛집은 수타면으로 끓여낸 얼큰한 짬뽕에 왕갈빗대를 올려 푸짐한 비주얼이 눈길을 끈다.
주인장은 "소갈비를 같이 먹으면 짬뽕만 먹었을 때보다 포만감도 느끼고 맛도 좋을 것 같다고 생각해 이 메뉴를 개발하게 됐다. 갈빗집에서 10여 년 일했다"라고 메뉴 개발의 계기를 밝혔다.
왕갈비 짬뽕은 파와 레몬을 기름에 끓이고, 깐쇼 새우를 튀겨 고소함을 높였다. 여기에 닭과 채소, 갈비를 넣어 육수를 진하게 뽑아 얼큰하고도 진한 짬뽕 맛을 낸다.
이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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