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하천서 발견된 세균…'대체육 원료'가 뭐길래 2024-03-05 06:17:05
이 단백질은 닭가슴살과 비슷하게 조직이 실처럼 가느다란 형태로 구성돼 닭고기 대체육 원료로 활용된다. 콜레스테롤이 없고 지방함량이 적으며 상당량 식이섬유를 함유한 것이 특징이다. 마이코프로테인은 1960년 발견됐으며 1985년 이 단백질로 만든 대체육 제품이 영국에 출시돼 현재도 판매 중이다. 자원관은 "이번...
제주 하천서 발견한 균에서 '풍미 좋은 대체육 원료' 나와 2024-03-05 06:00:00
균류에서 생산되는 단백질이다. 이 단백질은 닭가슴살과 비슷하게 조직이 실처럼 가느다란 형태로 구성돼 닭고기 대체육 원료로 활용된다. 콜레스테롤이 없고 지방함량이 적으며 상당량 식이섬유를 함유한 것이 큰 특징이다. 마이코프로테인은 1960년 발견됐으며 1985년 이 단백질로 만든 대체육 제품이 영국에 출시돼 현재...
풀무원, '프로틴밸런스 로우슈거' 출시...한팩에 단백질 12g 2024-02-20 10:59:24
팩에 12g의 단백질을 함유했는데, 이는 닭가슴살 40g 또는 우유 400㎖를 섭취하는 것과 비슷한 수준이다. 여기에 칼슘과 정상적인 면역기능에 필요한 아연, 필수아미노산 BCAA(로이신, 발린, 이소로이신)까지 1,000㎎ 더했다. 또, 스테비아와 알룰로스를 사용해 건강한 단맛을 구현하여 당 함량을 줄이고, 한 팩 100㎉에...
김밥에 햄 대신 이것 넣었더니…인기 폭발 2024-02-18 09:44:27
나타났다. 특히 20∼30대 남성이 34.6%로 가장 높은 비율을 차지했고 점심 시간대 오피스 상권 매출이 가장 높았다. 최근 닷새간 바나나 등 과일 매출도 전주 동기 대비 71.1% 증가했고, 닭가슴살(68.7%)과 샐러드(56.2%), 단백질음료(51.9%) 등 매출도 늘었다. GS25 관계자는 "앞으로도 다양한 소비 트렌드를 반영한...
GS25 "식물성 단백질 넣은 김밥, 설연휴 직후 매출↑" 2024-02-18 09:29:32
대비 71.1% 증가했고, 닭가슴살(68.7%)과 샐러드(56.2%), 단백질음료(51.9%) 등 매출도 늘었다. GS25 관계자는 "명절 연휴가 지나고 쉽고 간편한 식단 관리를 위해 지구식단 김밥 2종이 인기를 끌었던 것 같다"라며 "앞으로도 다양한 소비 트렌드를 반영한 상품을 지속 출시할 계획이다"고 말했다. noanoa@yna.co.kr (끝)...
"매일 술 마셔도 20kg 뺐어요"…개그우먼의 다이어트 비법 [건강!톡] 2024-02-17 12:39:44
잔으로 간단하게 하루를 마무리하는 것을 좋아한다"며 "안주는 닭가슴살을 먹는다"고 했다. 다이어트 음식 '포케' 속 현미 효과…주의할 점도 음주를 하면서도 체중을 감량할 수 있는 식이 비법으로는 '포케'를 꼽았다. 포케는 하와이 말로 '조각으로 자른다'는 뜻으로, 아보카도 등 깍둑썰기한...
[한남대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 곤충 식품개발과 곤충 체험관광 사업을 하는 스타트업 ‘퓨드’ 2024-02-14 17:46:59
운동을 꾸준히 하면서부터였습니다. 닭가슴살보다 2배 이상 단백질함량이 높은 곤충원료에 관심이 생겼고, 그때부터 본격적으로 곤충 농가에서 직접 곤충 사육 실습을 하면서, 곤충의 사육 생산 과정을 경험했습니다. 그 과정에서 식용곤충이 탄소배출의 거의 없는 친환경 사업이라는 점, 그리고 대체 식품 원료로써 활용...
"스팸과 프라이팬 한 번에"…G마켓, 브랜드 연합 할인전 2024-01-28 06:00:05
닭가슴살 세트 250개를 특가에 내놓는다. P&G는 삼성전자와 함께 브랜드관을 만들고 함께 사용하면 좋은 인기 제품을 특가로 선보인다. G마켓 관계자는 "각기 다른 카테고리에 속하지만, 고객 관점에서 서로 관련성이 있는 브랜드들을 묶어 혜택을 키웠다"고 말했다. eshiny@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
이그니스, 상장 주관사로 하나증권 선정...2025년까지 상장예비심사 신청[Geeks' Briefing] 2024-01-24 15:02:04
‘클룹’, 닭가슴살 ‘한끼통살’, 곤약밥 ‘그로서리서울’ 등 4개 푸드 브랜드를 보유하고 있다. 지난해 매출 947억원을 기록해 흑자 전환에 성공했다. 미래에셋캐피탈과 코오롱인베스트먼트 등으로부터 348억원의 시리즈B 투자를 받기도 했다. 박찬호 이그니스 대표는 “푸드 브랜드를 바탕으로 탄탄하게 성장해 왔으나...
초저가 PB 인기에도 웃지 못하는 편의점 2024-01-23 17:45:36
닭가슴살, 순살치킨, 각티슈 등 10개 품목에서 판매량 1위를 차지했다. 세븐일레븐의 ‘굿민’도 지난해 판매량이 1년 전보다 30% 늘었다. 문제는 원재료값 상승으로 원가를 낮추는 데 한계에 부딪혔다는 점이다. 한국은행에 따르면 지난달 소비자물가에 영향을 미치는 생산자물가지수가 일제히 올랐다. 농산물 가격은...