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국가와 소비자가 인정한 명품 돼지고기 2024-04-25 14:00:03
소 950두의 도축처리능력과 돼지 2,000두, 소 70두 육가공처리능력을 보유한 국내 최대 축산물 종합유통센터를 준공했다. 도축, 육가공, 유통을 한 곳에서 처리할 수 있도록 첨단시설과 자동화시설을 설치하여 더욱 위생적이고 안전하게 축산물을 생산 유통하고자 최선을 다하고 있다. 소비자시민모임에서 주최하는...
송미령 장관, 한강식품 방문…"닭고기 가격 안정" 당부 2024-04-22 13:00:01
있다고 전했다. 한강식품의 도축 마릿수는 지난해 1분기 960만2000마리에서 올해 1분기 1134만5000마리로 18.2% 늘었다. 한강식품 관계자는 “농식품부의 납품단가 인하 지원을 받아 대형마트에 납품하는 닭고기 단가를 1000원씩 낮춰 공급하고 있다”고 했다. 송 장관은 “AI 발생이 최소화하면서 닭고기 수급이 안정적인...
농식품부, 연말까지 닭고기 납품단가 지원 2024-04-22 13:00:00
받고 있다. 계열화 사업자는 축산물 생산, 도축, 가공, 유통의 전부나 일부를 통합 경영하는 업체다. 송미령 농식품부 장관은 이날 경기 화성시 소재 계열화 사업자인 한강식품을 찾아 닭고기 납품단가 지원사업의 추진 상황과 닭고기 수급 상황을 직접 점검했다. 송 장관은 "지난 겨울 철저한 방역 관리로 조류인플루엔자...
영화 '파묘' 속 돼지사체 칼로 난도질, 알고보니…'논란' 2024-04-21 14:28:53
밝혔다. 아무리 식용 목적으로 도축되었더라도, 오락적인 이유로 다시 칼로 난도질하는 것이 생명을 대하는 인간의 합당한 태도라고 볼 수 없다"고 주장했다. 특히 동물이 공장식 축산을 통해 길러지고, 사체에 동물용 의약품이 잔류해 있거나 인수공통전염병 위험이 있어 동물 사체를 사용하는 것은 공공위생에 큰...
1분기 한우·육우·젖소·돼지 사육 감소…닭·오리는 ↑ 2024-04-19 12:00:02
38만2천마리로 작년보다 3천마리(-0.7%) 감소했다. 도축 마릿수 감소로 2세 이상 마릿수는 늘었으나 송아지 생산감소로 1세 미만 마릿수는 줄었다. 돼지 마릿수 역시 1천99만4천마리로 1년 전보다 11만7천마리(-1.1%) 감소했다. 모돈 감소와 비육돈 도축 증가 등의 영향이다. 닭과 오리의 사육 마릿수는 증가했다. 알을...
국내 최대 양돈계열화 구축…엄격히 품질관리 2024-04-15 16:32:01
소 950두의 도축 처리 능력, 돼지 2000두, 소 70두의 육가공 처리 능력을 보유한 국내 최대 축산물 종합유통센터를 준공하기도 했다. 도축과 육가공, 유통을 한 곳에서 처리할 수 있도록 한 첨단·자동화 시설을 통해 위생적이고 안전한 축산물의 생산·유통이 가능해졌다는 설명이다. 장서우 기자 suwu@hankyung.com
[천자칼럼] 소고기가 뭐길래 2024-04-08 18:08:57
조선시대엔 관아의 허락 없이 소를 무단 도축·판매하는 게 불법이었다. 우금령(牛禁令)만 22차례 내려졌다. 조선 명종 때 박세번은 무인들과 소를 잡았다가 “반역의 흔적이 있다”는 이유로 처벌받았다. 조선 전기 무인 남이는 몸보신을 위해 소고기를 먹다가 국상 중이란 이유로 체포됐다. 우금령이 폐지된 건 1895년...
제주도니, 도축~유통 원스톱 관리…UAE·홍콩 등에 수출 2024-03-26 16:34:05
고품질의 고기를 식탁에 올리고 있다. 생산부터 도축, 가공, 유통, 판매에 이르기까지 전 과정을 원스톱으로 관리하며, 단계별로 철저한 위생 관리를 거친다. 2013년부터 선제적으로 돼지고기 이력 관리 시스템에도 참여하고 있다. 각종 단체와 기관으로부터 품질도 인증받았다. 식품의약품안전처의 식품 안전관리 인증(HAC...
1톤 넘는 '슈퍼한우' 3마리 출하…비결은 2024-03-22 15:10:05
축산물공판장에서 도축되는 거세우 중 무게가 1천㎏이 넘는 소는 상위 1%에 해당한다. 2021년과 지난해 전국에서 출하한 한우 중 무게가 1천200㎏을 넘는 개체는 7마리뿐이었다. 이번에 출하한 슈퍼한우 중 무게 1천247㎏ 소의 육질등급은 1++, 등심단면적 158㎠, 육량 지수 63.4%를 기록해 품질면에서도 우수한 평가를...
박재현 대표 "AI가 돼지 뼈·근육 위치 학습…로봇의 '칼질' 정확도 99.9%" [긱스] 2024-03-20 18:06:01
말도 한다”며 “하지만 도축장 운영이 고도화돼야 오히려 축산 관련 직업이 활성화될 것”이라고 말했다. 로보스는 자체 개발한 비정형 AI 기술을 다양한 생물로 확대하겠다는 계획이다. 돼지뿐만 아니라 소 도축 AI를 개발 중이다. 사육 단계에서 비전AI를 통해 가축의 성장 속도를 예측하는 기술도 준비하고 있다. 가축...