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반포·서촌서 즐기는 홍콩·스위스의 맛…'세계 미식 여행' 2022-03-17 17:13:12
아내 김영심 소믈리에가 운영하는 곳이다. 라 스위스는 스위스 가정식을 캐주얼한 분위기에서 즐길 수 있다. 스위스의 국민 음식으로 통하는 ‘뢰스티’가 대표 메뉴다. 뢰스티는 곱게 간 감자를 부친 스위스 베른의 가정식이다. 라 스위스 관계자는 “뢰스티 위에 연어, 라클렛 치즈, 소시지 등 여러 재료를 얹어 먹을 수...
스위스 전통요리 라클렛 제주 상륙, 위미 라라클렛에서 이색요리 맛보다 2017-02-27 16:07:29
있는 라클렛 요리전문점이 있다. 바로 제주도 위미에 위치한 라라클렛(La Raclette)이다. `라클렛`은 커다란 라클렛 치즈 덩어리를 불에 녹여 구운 채소나 해산물, 고기 등을 싸 먹는 스위스 알프스 지방의 전통 요리다. 제주도 서귀포시 남원읍 위미리에 위치한 `라라클렛(La Raclette)`에서는 이 `라클렛` 요리를 맛볼...
한지민의 스위스 여행…청순 그녀, 마터호른의 청명함에 반했다 2014-03-03 07:00:32
와인 한잔 체르마트는 퐁뒤나 라클렛 같은 치즈 요리를 비롯해 말린 고기류가 유명하다. 발레를 대표하는 와인, 팡당(샤슬라로도 불린다)을 곁들이면 낭만적이면서도 맛깔난 정찬이 된다. 수넥가 파라다이스에서 곤돌라로 올라갈 수 있는 핀델른에 있는 쉐 브로니 레스토랑(chezvrony.ch)은 100년이 넘는 역사의 향기가...