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천안 원도심 상권 활성화...명지역길 요리경진대회 2024-04-02 09:00:06
상품성을 인정받은 요리의 경우 레시피를 지역 상인들에게 제공해 소비자에게 판매하도록 할 계획이다. ‘요리하는 남자’로 유명한 영화배우겸 탤런트 서태화, ‘한식대첩3’ 충남 대표로 참가한 김선희 원장, 안정희 백석문화대 교수가 본선 심사위원으로 참가한다. 심사위원들은 전문성, 작품성, 창의성, 상품성,...
'더 맛있는 맥주' 탄생 예고…AI 나선다 2024-04-02 04:21:23
맥주 레시피를 개선하기 위한 AI 모델 개발에 관한 연구 논문을 발표했다고 유로뉴스가 1일(현지시간) 보도했다. 보도에 따르면 연구진은 우선 16명으로 구성된 전문 패널을 대상으로 다양한 종류의 상업용 맥주 250종을 시음하도록 했다. 이들은 맥주별 홉, 맥아, 향신료 등 50가지에 달하는 속성을 평가했다. 연구진은...
맥주 맛도 'AI 레시피'로 좋아지나…벨기에서 이색 연구 2024-04-02 00:00:58
맥주 맛도 'AI 레시피'로 좋아지나…벨기에서 이색 연구 벨기에 루뱅대 연구진 'AI 모델' 연구 논문 발표 (브뤼셀=연합뉴스) 정빛나 특파원 = '맥주의 나라' 벨기에에서 인공지능(AI)을 활용해 '더 맛있는 맥주'를 만들 수 있다는 이색 연구 결과가 나왔다. 벨기에 루뱅대 연구진은 최근...
미국대두협회, '2024 소이푸드 마스터 프로그램' 참가자 모집…콩 식품 전문가 양 2024-04-01 09:00:01
콩 식품 레시피 등을 교육받을 수 있다. 올해는 특히 지속가능성에 대한 생산자들의 노력과 인증 과정 등을 함께 배울 수 있다. 프로그램에서 갈수록 중요도가 커져가는 지속가능성에 대한 의미는 올해 소이푸드 쿠킹 클래스에서도 강조됐다. 본 프로그램의 일환으로 지난달 8일부터 29일까지 온라인과 오프라인에서 동시에...
이마트, 조선호텔 중식당 협업 팔보채·난자완스 출시 2024-03-31 06:00:01
레시피 소스로 볶고 참기름을 동봉했다. 이마트 델리팀 이슬 바이어는 "이번 조선호텔과의 레시피 협업을 통해 즉석조리 상품의 격을 한 단계 높일 수 있었다"며 "고객에게 만족스러운 한 끼 식사를 선사하기 위해 델리 상품 개선 프로젝트를 지속해나갈 것"이라고 말했다. noanoa@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
"교사 그만 뒀어요"…'수입 0원' 인플루언서 된 여성의 근황 [이일내일] 2024-03-29 20:00:01
외의 레시피들은 다른 비건 인플루언서들이나 해외 레시피들을 찾아보고 있어요. 제가 비건은 아니지만, 해외엔 비건도 많고 스펙트럼도 넓어서 채식 연구도 많이 이뤄졌더라고요. 그런 걸 보면서 많은 아이디어를 얻어요. ▲ 여러 플랫폼 중 인스타그램을 택한 이유가 있을까요? 원래 SNS를 잘하는 편은 아니었어요. 또...
버려지는 음식 재료로…한국의 사계절 과일로…훔쳤다, 세계인의 입맛 2024-03-28 18:59:03
만드는 법 등 누구나 따라 할 수 있는 레시피를 알려주거든요. 그걸 집에서 따라 해보는데 ‘나도 잘할 수 있겠다’는 생각이 들었어요. 그렇게 시작한 게 여기까지 왔죠.” ▷앞으로 어떤 셰프, 어떤 파티시에가 되고 싶나요.(배) “아직도 선배님들을 보면 제가 많이 부족하다고 느껴요. 그래서 회사에서 따로 스터디...
한진 슬로우레시피 어메니티 시장 진출…헤어·바디 4종 공급 2024-03-28 10:11:31
시장에 새로운 기회가 열릴 것으로 슬로우레시피는 기대하고 있다. 슬로우레시피는 제주도에 있는 5성급 서귀포KAL호텔에 우선 공급하고 공급처를 확대할 계획이다. 한진 관계자는 "국내는 물론 해외 거점 호텔까지 공급 기회를 모색하고 건강하고 착한 브랜드를 가진 중소 셀러들과 협업에 적극 나설 것"이라고 말했다....
대형 식품사와 손잡은 편의점…GS25-CU, 차별화 간편식 경쟁 2024-03-28 08:16:23
김밥, 햄버거 등 6종으로 짜파게티를 색다른 레시피의 간편식 메뉴로 재탄생시켰다. 볶은 춘장과 양파, 파 풍미유로 특유의 감칠맛을 그대로 담아내 중식 요리 전문점 못지않은 품질의 짜장을 맛볼 수 있다고 CU는 소개했다. CU는 짜파게티 간편식 시리즈 출시를 기념해 다음 달 한 달간 카카오페이 머니 결제 시 30%...
[한국여성벤처협회 2023년 예비창업패키지 우수기업] 반려동물 친환경 제품을 개발하는 스타트업 ‘펫니버셜스튜디오’ 2024-03-26 23:34:13
육 대표는 “펫니버스 슈퍼클린샌드 그린어스레시피는 친환경 반려동물 제품의 첫 시작”이라며 “작은 시작이지만 향후 많은 반려인들이 환경을 생각할 수 있도록 인식개선을 위해 캠페인도 시도해 나갈 것”이라고 말했다. 덧붙여 “앞으로도 친환경 원료를 활용한 반려동물제품을 끊임없이...