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교촌 '은하수 막걸리' 인기…"100년 역사 양조장서 빚은 술" 2024-03-29 13:47:08
이태원 ‘교촌필방’과 여의도 ‘메밀단편’, 광장시장 ‘박가네 빈대떡’에서 한정 수량으로 판다. 발효공방 1991 관계자는 “더 많은 고객들이 은하수 막걸리를 즐길 수 있도록 영양군 일대에 추가 부지를 매입해 생산시설과 규모를 늘리고 판매 채널도 확대할 계획”이라고말다. 안혜원 한경닷컴 기자 anhw@hankyung.com...
'빈대떡 3세'가 만든 와인바…광장시장을 MZ명소로 바꾸다 2023-07-06 18:37:31
모두 박가네빈대떡의 3세 추상미 대표가 기획했다. “유행을 좇는 사람들도 전통시장을 찾아오게 하고, 전통시장에서 먹거리뿐만 아니라 다양한 잡화를 즐길 수 있도록 하고 싶다”는 열망에서 출발했다. 그가 꾸민 공간에선 전통시장의 현대적인 매력이 물씬 풍긴다. 고물과 보물 사이 ‘동묘시장’, 젊은 입맛 입힌...
"MZ들 번호표 뽑고 대기"…광장시장 '이 가게' 5만명 찾았다 [송영찬의 신통유통] 2023-05-31 14:53:05
유명 빈대떡 가게인 ‘박가네 빈대떡’, 와인 바 ‘히든아워’, 식료품 가게 ‘365일장’과 손잡았다. 365일장 자리에선 제주위트에일 등 주류 상품들과 각종 굿즈를 판매하고 포토존을 설치했다. 히든아워는 광장시장이 내려다보이는 식사 공간으로 꾸몄다. 박가네 빈대떡의 음식들은 맥주와 함께 페어링했다. 방문객의...
홍석천·이원일도 합세…"힙하네!" 광장시장에 몰린 2030 2023-05-11 22:00:01
‘박가네 빈대떡’을 비롯해 유명 셰프 홍석천, 이원일과 협업한 메뉴를 선보였다. 최근 젊은 세대 사이에서 인기인 ‘시장카세(시장 오마카세)’를 콘셉트로 꼬치안주 8종이 마련돼 있었다. 메뉴는 크림치즈 약카롱을 비롯해, 누룩산 닭강정, 육전 파채 까나페, 눈꽃 치즈 동그랑땡, 문어 돼지 전복 삼합, 고새 완자전...
"백화점 '더현대서울' 맛집도 배달해드립니다" 2021-11-12 10:29:17
맛집 ‘박가네 빈대떡’, 몽탄·뜨락·금돼지식당이 손잡고 한국식 바비큐 메뉴를 선보이는 ‘수티’ 등이 대표적이다. 배달 가능 지역은 서울시 여의도동 전 지역으로 기본 배달료는 4900원이다. 주문금액이 5만원 이상이면 무료 배달해준다. 주문 당일과 다음날 중 구매자가 원하는 시간에 배달해주는 예약배달 서비스도...
광장시장 빈대떡, 현대백화점서 굽는다 2020-12-06 17:58:43
광장시장의 울타리 안에 갇혀 있던 박가네빈대떡이 바깥세상을 향해 내딛는 첫 발걸음입니다.” 대한민국 전통시장 1번지 서울 광장시장에서도 가장 오래된 매장으로 꼽히는 ‘박가네빈대떡’. 3대를 이어 빈대떡 매장을 경영하고 있는 추상미 대표(42·사진)는 최근 현대백화점과 계약을 맺었다. 내년 2월 문을 여는...
[클릭! 한경] 광장시장 빈대떡집 손녀가 일냈다…"디지털 세대 덕에 전통시장도 혁신" 2020-09-25 17:32:57
기획은 민간연구소 연구원 출신인 추상미 박가네빈대떡 대표가 주도했다. 네티즌은 “디지털을 잘 아는 젊은 세대의 실행력이 좋았다” “구매와 배송이 편리하면 전통시장을 마다할 이유가 없다”며 응원했다. 이번주 페이스북에서 가장 많이 공유한 기사는 9월 19일자 <“2030 ‘빚투’ 고수익에 취하지 말라”…투자고...
110년 광장시장의 도전…"차례상 새벽배송해요" 2020-09-21 17:32:00
이 서비스를 기획하고 주도한 건 박가네빈대떡의 추 대표다. 박가네빈대떡 2개 점포와 청과 브랜드 상미원을 운영하고 있는 그는 원래 대학에서 생명공학을 전공한 뒤 민간연구소에 근무하던 연구원이었다. 2014년 육아휴직 중 어머니가 운영하던 박가네빈대떡이 세무조사를 받으면서 그가 경영 전면에 나서게 됐다. 그는...
[한경과 맛있는 만남] 에릭 월시 주한캐나다 대사 "정겨운 서울 광장시장 즐겨찾아" 2016-01-28 17:38:49
장소는 서울 종로5가 지하철역 바로 옆 광장시장 한복판의 빈대떡집 ‘박가네 맷돌빈대떡’이었다.다소 어수선하고 북적이는 전통시장 한복판이다. 입구에서는 사각 스테인리스판 위에 자작하게 깔린 기름을 먹으며 빈대떡이 지글지글 익었다. 누르개를 얹고 살짝 힘을 주면 ‘칙~’ 소리가 나며 김이...
[전통시장 히든챔피언] 박가네빈대떡, 북한 녹두·철원 맷돌로 부친 '군침 꼴깍' 빈대떡…10년째 4000원 '착한 가격' 2014-01-17 21:47:45
‘박가네빈대떡’에도 손님들이 밀려왔다. 일본 관광객인 듯한 중년 여성 세 사람은 좌판에 빈대떡 한 장을 시켜놓고 “오이시(맛있다)”를 연발했다. 박가네빈대떡은 하루 4만명이 찾아오는 종로광장전통시장 먹거리장터의 ‘대표선수’로 꼽힌다. ○해남 배추, 신안 천일염 박가네빈대떡이 문을 연 것은 12년 전인...