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폭격도 허물지 못한 동심…일상 꿈꾸는 가자 어린이들 2024-01-01 20:27:20
도와 밀가루 반죽을 펴고 배급소에서 물병을 받아 난민촌의 가족 텐트에 옮기며 미소 짓기도 한다. 가자지구를 억누르는 폭격과 죽음의 공포 속에서도 동심은 순간순간 살아나 짧은 빛을 낸다. 이곳에서 자원봉사 하며 아이들과 대화하고 함께 놀아주는 무함마드 아보르젤라는 영국 일간 가디언에 보낸 동영상에서 "우리는...
"박스 깔고 쪽잠도"…대박 상품 거듭난 먹태깡 2023-12-27 17:46:40
먹태와 비슷한 식감을 과자로 구현하고자 얇고 긴 반죽을 썼는데, 이러자 제품의 내구력이 떨어져 잘 부서지는 문제가 생겼습니다. 이를 해결하기 위해 공장 바닥에 박스를 깔고 날을 샌 적도 부지기수 입니다. [서희경 / 농심 R&D스낵개발팀 선임 : 제품을 만들려면 건조 공정이 필요한데 건조할 때 수분 포인트가...
[금주신상] '국민간식 옛날호두과자' '진로토닉워터 솔' 2023-12-23 07:00:04
등이 함유됐다. 소비자가는 개당 3천900원이다. ▲ 오리온은 '핫고래밥 매콤양념맛'을 선보였다. 이 제품은 왕고래밥에 고추장의 깔끔한 매운맛과 어묵의 감칠맛을 더한 매콤달콤한 양념을 입힌 제품으로 바삭한 식감을 극대화하기 위해 여러 겹의 얇은 반죽을 오븐에 구웠다. (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
"모두 폐기할게요"…잘나가던 카페, 영상 하나에 '날벼락' [이슈+] 2023-12-14 20:00:03
글들이 잇따라 올라왔다. 게시물에는 '소금빵 반죽 100개 폐기'라며 25만원에 달하는 빵 반죽을 버리는 모습이 담기는 영상을 비롯해, '내가 원하는 식감이 아니니 아깝지만 모두 쓰레기통으로'라는 말과 함께 쓰레기통에 음식물이 버려진 모습 등이 담겨 있다. 이들 영상은 해당 가게 점주가 직접 올린...
로봇이 치킨 튀긴다…LG전자, 튀김 로봇 '튀봇' bhc에 납품 2023-12-14 19:28:47
튀김류 요리를 조리하는 로봇이다. 반죽옷을 입힌 재료를 기계에 올리면 로봇이 자동으로 트레이를 움직이며 조리한다. LG전자는 미래 먹거리 중 하나로 로봇 사업을 집중적으로 육성하고 있다. B2B(기업간거래) 사업을 하는 B2사업본부에서 로봇 사업을 담당한다. 올해 상반기까지는 주로 서비스·배송 로봇을 중심으로...
분쇄육 고기패티 제조기 개발...작업 속도 향상 2023-12-12 08:00:07
담은 고기의 압력을 조절하기 때문에 반죽한 분쇄육을 따로 문지르는 ‘치대기 작업’이 필요하지 않다. 다양한 형태의 성형 틀로 주문 제작이 가능하고, 본체에 탈부착 기능이 있어 세척이 용이하다. 별도의 부속 장비를 활용하면 햄버거·함박스테이크·떡갈비 등 고기패티 외에 수제 소시지와 순대 충진도 가능하다. ...
"층간소음 잡아라"…건설사들 '저감기술' 개발 총력전 2023-12-11 16:20:32
방진 모듈판과 고비중 몰탈(시멘트 반죽), 발포 열가소성 폴리우레탄(ETPU) 신소재를 활용한 복합 차음 구조를 통해 구현한 새로운 공법이다. 2004년 이전 지어진 아파트의 경우 대부분 바닥 두께가 120∼150㎜ 수준으로 얇은 데다, 당시에는 층간소음에 대한 별도의 법적 기준도 없어 대체로 소음에 취약한 구조다....
현대건설 "층간소음 제로 도전"…4종 통합 솔루션 구축 2023-12-07 18:14:44
바닥시스템이다. 고밀도 특화 모르타르(회반죽)와 특수 소재를 활용한 고성능 완충재로 바닥에 충격이 가해질 때 발생하는 진동에너지와 소음을 효과적으로 차단한다. 현대건설은 국내 건설사 중 처음으로 현장 적용 가능한 1등급 기술을 확보한 데 이어 내년 현장에 처음 적용할 계획이다. ‘H 사일런트 프레임’은 주파수...
[르포] 용접하고 치킨 튀기고…다재다능 로봇생산 두산로보틱스 공장 2023-12-07 14:00:04
전력 소모량은 전자레인지보다도 적다. 두산로보틱스는 튀김옷 반죽 등도 할 수 있는 로봇을 개발해 내년 중 상용화할 계획이다. 공장 1층 입구 앞에 놓인 맥주 로봇은 약 10초 만에 생맥주 한 잔을 뽑아내고 있었다. 거품양은 균등했다. 2층 직원 휴게실에 놓인 커피 로봇 '닥터프레소'는 팔을 360도로 돌려 커피...
김치냉장고의 진화…빵 반죽 발효·열대과일 숙성도 '척척' 2023-12-03 06:53:00
반죽 발효 등이 가능하다. 삼성전자는 맞춤 숙성실의 특화 기능을 적극적으로 알리고 있다. 전국 유명 빵집과 협업하는 '비스포크 빵지순례' 프로젝트도 그 하나다. 태극당, 나폴레옹과자점, 근대골목 단팥빵과 손잡고 비스포크 김치플러스 맞춤 숙성실의 반죽 발효 모드를 활용한 빵 레시피를 선보였다. 행사 기간...