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쿠첸 "맛있는 밥상 차리겠다"…밥솥 넘어 잡곡 상품 도전장 2023-08-08 18:17:49
‘밥 소믈리에’가 곡물별 특징에 따라 쌀과 잡곡을 적정 비율로 배합해 영양은 물론 맛과 식감을 한층 개선했다. 쿠첸은 건강에 신경 쓰는 소비자가 늘어난 점에 착안해 전통 식문화에 맞춰 다양한 잡곡밥을 손쉽게 지을 수 있는 밥솥과 기능성 잡곡 개발에 속도를 냈다. 이를 위해 2021년 농협양곡과 잡곡 신제품 개발 및...
쿠첸, 농협양곡과 손잡고 新잡곡 출시…건강 식생활 제시 2023-08-08 16:55:28
소속 밥 소믈리에가 곡물별 특징에 따라 쌀과 잡곡을 황금 비율로 배합해 영양은 물론 맛과 식감도 한층 높아졌다. 활력잡곡은 서리태를 중심으로 백미, 깐녹두, 차조, 찰보리 등이 포함됐다. 슬림잡곡은 귀리를 비롯해 백미, 현미, 찰기장, 늘보리가 혼합됐다. 지혜잡곡은 찰흑미와 백미, 귀리, 차조, 차수수가 배합됐다....
‘킹더랜드’ 임윤아의 색깔로 완성된 주체적이고 단단한 천사랑…그녀의 미래는? 2023-08-04 11:40:10
천사랑은 해사한 미소는 물론 4개 국어, 소믈리에 자격증 등 출중한 능력을 바탕으로 모두에게 인정받는 호텔리어로 성장했다. 뿐만 아니라 오로지 실력으로 모든 호텔리어의 꿈인 VVIP 라운지 킹더랜드까지 올랐으며, 자신을 시샘하던 주변 인물들까지 긍정적인 영향력으로 포용하면서 안방극장에 깊은 인상을 남김과 동시...
롯데호텔 월드, 라세느 리뉴얼 오픈…파인 다이닝의 품격을 담아낸 프리미엄 뷔페 2023-07-31 08:00:10
와인 리스트 중 다양한 음식과 페어링 하기 좋은 와인을 소믈리에게 직접 추천 받을 수 있으며 매실, 오디, 유자 하이볼 3종도 추가로 주문해 즐길 수 있다. 롯데호텔 월드 관계자는 “7월 말부터 많은 관심과 문의가 이어져 8월 인기 시간대인 주말 런치, 디너 1부는 예약이 거의 마감됐다”며 “한식, 양식, 일식 파...
한국예술문화재단, 와인인문학 최고위과정에 도전해보세요 2023-07-26 16:04:31
소믈리에 인증서를 부여한다. 와인 소믈리에 인증서 자격을 취득할 수 있는 국내 유일의 와인 인문학 프리미엄 과정이다. 또 원우들과의 폭넓은 교류도 가능하다. 한국예술문화재단에서는 와인에 관심이 있는 일반인은 물론 각 분야의 최고경영자(CEO), 기업 임원 및 전문직 종사자들을 대상으로 와인 문화와 관련된 다양한...
제네시스, 로버트 파커 와인 마스터 클래스 참가자 모집 2023-07-26 09:16:13
45만여 개의 와인 평가를 담은 와인 가이드를 발행하고 있다. 이번 클래스는 와인 품질 평가 점수제인 '로버트 파커 포인트' 최고점인 100점을 받은 퍼펙트 와인 5종을 맛보는 기회와 함께 로버트 파커 와인 애드보케이트 팀의 소믈리에 겸 와인 리뷰어 앤서니 뮬러와 시음한 와인에 대해 이야기를 나누고 알아가는...
특급호텔서 수업하는 요리학교 한호전 호텔조리학과, 2024학년도 신입생 모집 2023-07-24 15:23:51
한호전 호텔조리학과정은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하다. 4년제 호텔외식조리학과정, 2년제 호텔조리과정, 4년제 국제호텔관광경영과정, 2년제 호텔경영과과정, 2년제 호텔제과제빵학과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과학과정 등으로 계열이 구성되어 있다. 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는...
조병규 우리은행장, 신임 지점장들에 기업문화 혁신 강조 2023-07-24 13:56:16
밝혔다. 소믈리에 특강으로 시작된 이번 만찬 행사에서 조 행장은 새롭게 지점장이 된 직원들에게 리더의 소통법, 지점장의 역할에 대해 조언했다. 조 행장은 참석자들의 와인잔을 직접 채워주며 기업문화 혁신에 대한 공감과 실천을 강조했다. 조 행장은 "지점장으로서의 무게감을 느끼고 책임감을 가진 멋진 리더로서...
"보다가 PTSD 왔다"…의외로 공감 터졌다는 이 드라마 [이슈+] 2023-07-22 18:20:42
궂은일을 해나간다. 훌륭한 외국어 실력에 소믈리에 자격증까지 취득하며 '우수 사원' 타이틀을 거머쥐었음에도 4년제 대학을 나온 동료들의 시선은 어딘가 곱지 않다. 승무원 오평화(고원희 분)는 높은 힐을 신고 이리저리 뛰어다닌다. 의사소통 오류로 외국인 손님의 겉옷을 쓰레기통에 넣은 후배의 실수까지...
주류 칼럼니스트 명욱 교수, 술과 세계사 엮은 ‘술기로운 세계사’ 출간 2023-07-19 16:44:46
명욱 세종사이버대 바리스타&소믈리에학과 겸임교수가 그간 모아온 술과 관련된 흥미로운 이야기를 모아 ‘술기로운 세계사’를 출간했다. 주류 관련 역사, 신화, 문화, 전쟁, 산업을 아우르는 책이다. 명욱 교수는 이 책을 통해 술이 발명되면서 생긴 역사적 사건들을 알려준다. 주종별로 술이 어떻게 만들어졌는지, 술의...