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튀김도 못 믿겠네…발암물질 가득 '이 빵가루' 먹지 마세요 2023-05-17 16:09:45
것이다. 아플라톡신은 덥고 습도가 높은 지역에서 곰팡이류가 만들어 내는 진균독의 한 종류에 속한다. 여러 진균독 중에서도 독성이 매우 강한 편이며, 발암·돌연변이성을 가지고 있다. 이에 사람이나 동물에게 급성 또는 만성 장애를 일으킬 위험이 있다. 국제암연구소는 아플라톡신을 발암물질에 분류하고 있는데, 다량...
식약처, 발암물질 아플라톡신 초과 검출 빵가루 회수 2023-05-17 15:25:32
식품의약품안전처는 기준치를 초과한 곰팡이독소 '아플라톡신'이 검출된 옥수수 빵가루를 판매 중단 및 회수 조치한다고 17일 밝혔다. 회수 대상 제품은 소비기한이 오는 9월 20일까지인 '별이 빛나는 옥수수 빵가루' 300g, 900g 용량이다. 아플라톡신은 덥고 습도가 높은 지역에서 곡류·견과류에 많이...
간암 수술후 균형잡힌 식사·기저 질환 관리 `중요` [10대 암 극복 프로젝트] 2022-12-03 07:14:00
곰팡이에서 생성되는 독소인 곰팡이독소(아플라톡신, aflatoxin)은 간암의 발암 원인 중 하나로 알려져 있어 오래되거나 보관상태가 좋지 않은 음식은 아깝다고 먹는 것보다 피하는 게 좋다. 간암의 발생 위험을 줄일 수 있는 의학적 근거가 있는 음식으로는 커피가 유일하다. 신동현 교수는 “커피는 간 뿐 아니라 다른...
8월 11일 원자재 시황 [글로벌 시황&이슈] 2022-08-11 08:45:16
물질인 아플라톡신이 생길 수도 있다고 합니다. < 코코아, 커피 > 달러화의 가치가 떨어지면서 코코아는 숏 커버링을 촉발됨에 따라 2.29% 가량 상승세를 견인했습니다. 커피도 3.77% 정도 오르막길을 걸었습니다. < 설탕 > 유럽에서는 폭염이, 중국에서는 폭우가 이어지면서 각국에서의 설탕 생산에 차질이 빚어질 것으로...
시판 된장 2종서 '발암물질' 나왔다…식약처, 회수 조치 2022-07-27 19:04:54
아플라톡신'은 덥고 습도가 높은 지역에서 곡류, 견과류에 많이 발행하는 곰팡이 독소로, 국제암연구소에서 발암물질 1군으로 분류하고 있다. 식약처는 "아플라톡신을 다량 섭취하면 출혈, 설사, 간 병변이 나타날 수 있다"면서 "해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품해달라"고 당부했다. 이보배...
"곰팡이 핀 음식, 아까워서 그냥 먹었는데…" 치명적 결과 2022-07-07 20:50:39
핀 곰팡이는 아플라톡신, 오크라톡신 등의 곰팡이독소를 생성해 각종 질환을 유발할 우려가 있다. 곰팡이독소는 열에 강해 조리 후에도 완전히 제거되지 않고, 곰팡이가 핀 부분을 잘라내도 보이지 않는 곰팡이 포자나 독소가 식품 전체에 퍼져있을 가능성이 크다. 따라서 곰팡이가 핀 식품은 통째로 버리는 것이 안전하다....
식약처, 산양유 안전관리 강화…곰팡이독소 검출 기준 신설 2021-03-30 09:00:00
마련했다. 아플라톡신M1은 곰팡이독소인 아플라톡신B1이 함유된 사료 등을 먹은 포유류에서 체내대사를 통해 생성된 뒤 젖으로 배출되는 발암성 물질이다. 식약처는 앞서 2013년에는 영유아들이 먹는 분유 등에 대해 아플라톡신M1 기준을 설정한 바 있다. 식약처는 이번 개정안에서 다류, 커피, 향신료 등은 휴대와 사용상...
미국 '죽음의 개사료' 파동…최소 70마리 숨지자 긴급 리콜 2021-01-14 10:13:40
리콜을 발표했다. [https://youtu.be/B0UpdvAOEek] 아플라톡신은 옥수수나 곡류에서 발견되는 진균 아스페르길루스 플라부스에 의해 생산되는 독소다. 이 독소의 수치가 높은 사료를 먹은 반려동물은 병에 걸리거나 간 손상을 입을 수 있으며, 죽음에 이를 수도 있다. 첫 리콜 당시 이 업체는 '스포트믹스' 브랜드...
식약처 검사 등 4중 안정성 검사 통과한 현빈 유기농 새싹보리 착즙분말 2020-11-02 14:49:01
총 아플라톡신(곰팡이 독소), 방사능(요오드, 세슘)등 현재 총 483가지 안전성 검사를 통해 관리하고 있다. 유기농 새싹보리 착즙분말은 안전하고 영양소가 풍부한 원료를 만들기 위해, 세계적인 제조기술을 적용하고 있다. 어린 유기농 새싹보리를 수확 후 바로 공장에서 착즙하고, 물에 녹지 않는 펄프는 제거한다....
에이치엘사이언스, 3분기 영업이익 11% 증가…"새싹보리 안전성 확보" 2020-10-29 13:57:27
타르색소, 납, 카드뮴, 살모넬라, 리스테리아 모노사이토제니스, 총 아플라톡신(곰팡이 독소), 방사능(요오드, 세슘) 등 총 483가지의 안전성 검사를 실시한다. 회사 측은 "유기농 새싹보리 착즙분말은 미국위생재단(NSF), Non-GMO, 글루텐 프리, 할랄, 코셔, 미국 유기농(OTCO-USDA), 한국유기가공등 다양한 인증을 통해...