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호텔신라, 사회공헌 프로그램 '맛있는 제주만들기' 26호점 재개장 2023-12-20 14:58:38
간의 요리법 전수와 리모델링을 거쳐 새롭게 문을 열게 됐다. 음식은 기존 고기국수를 업그레이드하고 돼지국밥 메뉴를 새로 선보였다. 이 밖에 오겹살과 항정살은 3일간 진공 숙성해 특제양념에 마리네이드했고, 고기와 곁들여 먹을 수 있는 소스도 함께 개발했다. 시설 인테리어도 대폭 개선했다. 기존에 분리돼 있던...
"한국 '비빔밥' 대단하네"…구글 레시피 검색어 1위 올랐다 2023-12-12 08:54:05
눈길을 끈다. 구글은 레시피(요리법) 부문에서는 ‘비빔밥’이 무려 글로벌 1위를 차지하며 한식에 대한 전 세계인들의 관심을 느낄 수 있었다고 전했다. 국내 이용자들의 레시피 순위에서 비빔밥은 순위에 오르지 않았지만, ‘마늘 장아찌’, ‘굴무침’, ‘무생채’, ‘파김치’, ‘수육’과 같은 한식 메뉴 레시피를...
"OPEC 또박또박 받아쓰기"…기후총회 초안에 비판·우려 폭발 2023-12-12 08:36:34
'요리법'인지 논쟁하겠지만, 가장 중요한 것은 모든 적합한 '재료'가 거기 들어 있다는 것"이라며 초안에 대한 옹호 입장을 밝혔다. 앞서 COP28 폐회를 하루 앞두고 의장국인 아랍에미리트(UAE)가 작성해 공유한 합의문 초안에 화석연료의 '단계적 퇴출'(phase out) 문구가 빠진 것으로 확인됐다....
[게시판] 식약처, 저나트륨·저당식 '삼삼한 밥상' 전자책 발간 2023-11-24 09:55:22
밥상'이라는 제목으로 전자책을 발간했다고 24일 밝혔다. 책에는 지난해 나트륨·당류 저감 요리경연대회에 출품된 가정간편식 조리법 10가지와 나트륨·당류를 줄일 수 있는 요리법 등이 사진과 함께 수록됐다. 책은 식품안전나라 홈페이지(www.foodsafetykorea.go.kr) 교육자료 게시판이나 교보문고, 알라딘 등 인터넷...
인도 모디 총리 피처링한 노래, 그래미상 후보에 올라 2023-11-12 11:42:43
세계에서 기장의 최대 생산국이자 2위 수출국이다. 유엔이 올해를 '세계 기장의 해'로 선정한 것도 인도의 제안 때문이다. 최근에는 토르티야와 피타 빵, 팬케이크 등 퓨전 요리법에 기장을 활용하고 기장으로 맥주를 만드는 등 소비량이 늘고 있다. 지난 9월 뉴델리에서 열린 주요 20개국(G20) 정상회의 만찬에도...
[오늘의 arte] 티켓 이벤트 : 한경아르떼필하모닉 '더클래식' 9 2023-10-17 18:45:34
먹는 요리법을 찾는다면 사람들의 관심과 호기심이 일회성으로 끝나지 않을 것이다. 프랑스 파리의 전통시장 생마르탱을 위해 태어난 샴페인 발표회장에서 든 생각이다. - 최서경의 ‘파리통신’ ● 인어공주 에리얼이 발레리나가 된다면 발레는 주로 뛰고, 날 듯이 뛰고, 그러고는 서 있는다. 주로 하체의 움직임이 주된...
"부산 자갈치 축제에 우리 수산물 즐기러 오세요" 2023-10-04 11:00:04
있다. 해수부는 수산물 요리법 책자와 수산물 안전 홍보물도 나눠줄 예정이다. 부산 자갈치 축제는 부산 대표 지역축제로 올해는 젊은 세대가 함께 참여할 수 있는 '자갈치 대학가요제'가 열릴 예정이다. 해상 불꽃쇼, 세계전통의상 행진, 2030부산세계박람회 유치 기원 회 비빔밥 만들기 등 다양한 볼거리와 즐길...
'제로' 나왔다…탕후루 변신에 '들썩' 2023-10-02 11:27:20
증인으로 채택하기도 했다. 제로 탕후루 요리법을 소개하는 유튜브 영상에는 '그냥 생과일이 건강에 좋을 것 같다', '설탕만 안 쓴다고 해서 건강에 좋은 게 아니다' 등 부정적 의견과 '다이어트 중인데 제로 슈가라고 하니까 먹고 싶어진다', '영상 보고 아이들에게도 만들어주려 한다'...
"파스타엔 바질김치" 추석에 모스크바서 김치행사 연 러 요리사 2023-10-01 00:29:28
한국 지역별 김치, 60가지 김치 요리법과 20가지 김치 관련 한식 요리법, 장과 젓갈 등에 대한 설명을 담고 있다. 나움칙 씨가 직접 담근 김치 사진들이 독자들의 이해를 돕는다. 배추김치, 깍두기, 파김치 등 많이 알려진 김치는 물론 고수김치, 귤물김치, 닭물김치, 콩나물김치, 민들레김치 등 생소한 이름의 김치도 이...
"당신도 백종원 될 수 있어"…명절 음식 특급 레시피 2023-09-28 13:04:06
보여줬다. 재료는 다르지만 요리법은 동일했다. 깨끗하게 손질한 재료에 밑간하고, 밀가루를 묻히고 계란옷을 입혀 기름을 두른 프라이팬에 부치는 것. 이 과정에서 백종원이 특히 강조한 건 '밑간'이었다. 미리 소금과 후추를 재료에 뿌려 간을 해야 한다는 것. 백종원은 "밑간을 할 땐 꽃소금보다 맛소금이 좋다....