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지난주 책마을에 소개된 9권의 책 2022-11-08 15:29:13
주제로 이야기를 합니다. 132가지 요리법과 함께 그 사이사이 철학적 사유가 깃든 글이 곁들여져 있습니다. 서평 읽기 신뢰가 기업 경쟁력을 좌우하는 시대입니다. 미국 하버드대 경영대학원 교수가 쓴 이 책은 기업이 신뢰를 쌓는 과정뿐 아니라 어떻게 신뢰를 잃는지, 신뢰를 잃은 기업은 어떻게 다시 일어서는지 등을...
[책마을] 이것은 요리책인가, 에세이인가 2022-11-04 18:07:21
해준다”고 설명한다. 132가지 요리법을 소개하는 부분에 들어가면 ‘에세이-요리법-음식 사진’으로 이뤄진 구성이 반복된다. 요리책을 보듯 순서대로 읽을 필요가 없다. 아무 데나 펼쳐 읽거나 자신의 상황에 맞는 부분을 찾아 읽으면 된다. 예컨대 ‘짝사랑도 치료가 될까?’라는 글에서 보통은 “우리는 몇몇 외적인...
신라면·짜파게티·육개장사발면 '예상대로'…"나머지 인기라면이 궁금" [오정민의 유통한입] 2022-10-27 22:00:04
감염증(코로나19) 사태 장기화 속 집밥 수요가 늘면서 저장과 요리법이 간편한 라면 인기가 더 올라간 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 '2022 가공식품 세분시장 현황-라면' 보고서에 따르면 지난해 라면 제품 구매 경험이 있는 15~65세 500명을 대상으로 온라인 설문조사를 한 결과 라면 취식 빈도...
NS홈쇼핑, 전북 익산 식품산업에 힘 실었다…'NS 쿡페스트 2022' 개최 2022-10-21 18:03:20
동나고 있다"며 "참여자들한테 물건이 얼마 안 남았다고 알리고 있다"고 말했다. 조항목 NS홈쇼핑 대표는 "2008년부터 시작된 NS쿡페스트는 그동안 다양한 요리법 발굴과 확산을 통해 국내 식품산업과 농수축산업 발전을 위해 노력해왔다"며 "올해 처음으로 대한민국 식품 수도를 꿈꾸는 익산으로 이전해 식품산업 발전에...
"'K-비건' 체험하러 왔어요"…한국 몰려오는 외국인들 2022-10-12 11:16:11
관계자들로 이루어졌다. 여기에 비건 요리법으로 약 100만 명에 달하는 구독자를 보유한 캐나다 국적 인플루언서 ‘로즈 리’와 영국 국적의 비건여행 블로거 ‘제이콥 킹’ 등으로 이뤄졌다. 이들은 방한기간 중 인사동, 북촌한옥마을, 경주 불국사, 석굴암 등 한국의 전통을 즐길 수 있는 관광지를 찾는다. 더불어...
K-비건투어 곧 출시…"차별화한 한국형 채식관광" 2022-10-12 09:19:44
와일드 프런티어 관계자가 함께한다. 비건 요리법으로 100만명의 팔로워를 보유한 캐나다 인플루언서 로즈리와 영국 비건 여행 블로거 제이콥 킹도 참여한다. 팸투어단은 방한 기간 인사동, 북촌한옥마을, 불국사, 석굴암 등 주요 관광지와 대표 생태관광지인 순천만 국가정원을 방문한다. 한국 비건음식과 불교문화를 동...
낡은 어촌건물 해안카페로…海드림사업에 제부리 등 3곳 선정 2022-09-30 06:00:06
역사·문화전시관, 지역 요리법 전수 교실로 조성한다. 고송주 해양수산부 어촌어항재생과장은 "해드림사업은 우리 어촌의 노후 시설을 보다 효과적으로 활용하는 데 더해 어촌 경관을 개선해 지역 주민 일자리 창출에 기여하고 있다"고 말했다. chacha@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
요리학교 한호전, "학생들 잠재력 높여 취업률 높인다" 2022-09-27 15:56:01
전혀 다른 형태의 음식으로 창조하는 요리법이다. ‘음식을 분자 단위까지 철저하게 분석하고 연구한다’는 뜻으로 붙여진 이름의 분자요리는 국내의 요리학교 중 최초로 정규수업으로 편성돼 학생들에게 교육하고 있으며, 여러 분자요리 도구를 배치한 별도의 분자요리 실습실에서 학생들은 직접 기본, 고급, 마스터 과정...
유럽 에너지 대란, 노벨 물리학상 교수의 `절약 요리법`은? 2022-09-06 19:50:46
계속 닫는 것"이라고 설명했다. 그의 이런 요리법에 찬반 논란이 가열됐다. 이탈리아 파스타 생산자 조합 `우니오네 이탈리아나 포드`는 파스타를 주식으로 삼는 이탈리아에서 실제 에너지 사용을 크게 줄일 수 있다고 호평했다. 이 단체는 매년 파스타 23.5㎏을 먹는 이탈리아인이 파리시가 제안한 것과 비슷하게 요리하면...
"가스불 꺼라" 유럽 에너지난에 등장한 `절약 요리법` 2022-09-06 19:37:11
그의 이런 요리법에 찬반 논란이 가열됐다. 이탈리아 파스타 생산자 조합 `우니오네 이탈리아나 포드`는 파스타를 주식으로 삼는 이탈리아에서 실제 에너지 사용을 크게 줄일 수 있다고 호평했다. 이 단체는 매년 파스타 23.5㎏을 먹는 이탈리아인이 파리시가 제안한 것과 비슷하게 요리하면 에너지를 47%를 절약할 수...