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팬데믹에 제품 종류 줄었다..."이게 더 이득" 2024-01-02 16:48:16
엔진(Shelf Engine)은 대형 식료품점에서 과일, 유제품, 육류 같은 신선식품 제공을 15~20% 줄였다고 말했다. 이 회사 최고경영자(CEO) 스테펀 캘브는 대형 식료품점들이 선택의 폭을 줄이는 것은 팬데믹 이전과는 다른 모습이라고 말했다고 WSJ은 전했다. 캘브 CEO는 식료품점들로서는 이제 관리할 품목 자체가 줄어든 데...
줄어드는 소비자 상품 선택권…팬데믹·온라인 활성화에 더 위축 2024-01-02 16:28:22
Engine)은 대형 식료품점에서 과일, 유제품, 육류 같은 신선식품 제공을 15~20% 줄였다고 말했다. 이 회사 최고경영자(CEO) 스테펀 캘브는 대형 식료품점들이 선택의 폭을 줄이는 것은 팬데믹 이전과는 다른 모습이라고 말했다고 WSJ은 전했다. 이전에는 길 건너 경쟁 점포에 고객을 잃지 않기 위해 모든 것을 갖추고...
작년에 소득 1.2% 늘고 물가는 3.6% 올라…먹거리 6%대 상승 2024-01-01 06:01:03
│ │기타육류가공품│ 14.4 │ │ ├───────────────┼───────────────┤ │ │ 차 │ 14.3 │ │ ├───────────────┼───────────────┤ │ │ 설탕 │ 14.1 │ │ ├───────────────┼───────────────┤ │...
롯데마트의 승부수…"제품 90%가 식료품" 2023-12-27 17:54:10
생선류도 가득했다. 육류 코너에는 20여 가지 스테이크를 비롯해 다른 마트에서 보기 힘든 독일산 ‘비어슁켄’, 프랑스산 ‘메르게즈’ 등 유럽산 소시지 제품이 매대를 채우고 있었다. 롯데마트가 서울 은평점을 석 달간 리뉴얼 해 27일 재개관한 ‘그랑 그로서리’의 모습이다. 이곳에서 식료품이 차지하는 비중은 90%에...
"매장 90% 식료품으로"…롯데마트 '그로서리 실험' [송영찬의 신통유통] 2023-12-27 15:57:49
건 육류 코너도 마찬가지. 티본 스테이크부터 등 20여가지의 스테이크를 비롯해 마트에서 보기 힘든 독일산 ‘비어슁켄’, 프랑스산 ‘메르게즈 소시지’ 등 유럽산 소시지 제품들이 매대를 채우고 있었다. 27일 찾은 이곳은 이날 세 달 간의 리뉴얼을 마치고 ‘그랑 그로서리’라는 이름의 식료품 전문 매장으로 재개관한...
3인의 청년, ‘안성시 청년창업 공모사업’ 통해 청년 창업가로 자리매김 2023-12-26 15:43:01
온 가장 싱싱한 육류와 채소들을 들여올 수 있는 도시라는 점이 그가 안성을 자신의 터전으로 삼은 주요한 이유였다. 솔트밋은 현재 전통시장인 안성시장에서 젊은 이들이 찾는 힙한 브런치의 명소로 거듭났다. 이선호 대표는 “이번 지원 사업으로 지역 농산물도 홍보하고 나의 식당도 함께 알릴 수 있는 창업의 기회를...
대기업 기술개발 돕는 스타트업…동반성장 모델 뜬다 [긱스] 2023-12-20 17:31:56
데이터를 분석(사진)해 소비자가 선호하는 육류 제품 개발하고 있다. 중기부는 대기업과 스타트업 간 협업을 활성화하기 위해 온라인 오픈이노베이션 플랫폼을 구축할 계획이다. 관련 AI분석 솔루션도 도입할 예정이다. 스타트업 업계 관계자는 “스타트업이 해외 시장에 진출하기 위해 글로벌 대기업과도 PoC를 할 수 있...
LG전자, 소비자 참여형 ESG 이벤트 '마음톡톡 기부게임' 진행 2023-12-20 15:00:01
머니를 활용해 과일, 야채, 음료, 육류, 생선 등 다양한 식재료를 장바구니에 담을 수 있다. 담겨진 식재료를 김치톡톡에 보관하면 해당 식재료들의 금액만큼 기부금이 적립된다. 기부게임 참여자를 위한 선물 증정 이벤트도 마련했다. 게임에서 기부금 적립을 마친 참여자를 대상으로 인증 이벤트를 실시하고 추첨을 통해...
F&B 리더 250명 뭉쳤다…한식 세계화 이끄는 난로회[하수정의 티타임] 2023-12-18 17:12:53
육류 등 한식 식재료 수출도 해결해야할 과제”라고 설명했다. 최 셰프의 꿈은 요리사로써 우주선을 타는 것이다. 그는 "극한의 오지에서 균형잡힌 영양을 공급하기 적합한 한식을 개발하고 싶다"며 "우주라는 환경에서 요리할 수 있고 먹을 수 있는 음식이 개발된다면 현재 지구에 일어나는 다양한 식량문제를 해결할...
음료수 마셨을 뿐인데 몸에서 '돌 300개'…병원갔다 '날벼락' [건강!톡] 2023-12-17 08:59:15
국민건강보험 일산병원 비뇨의학과 교수도 "차나 음료를 마시기보다는 순수한 물로 수분을 섭취하는 것이 좋다. 결석의 주요 성분인 칼슘, 수산, 인 등을 줄이기 위한 식이 조절도 중요하다"며 "생선과 육류에는 단백질이 풍부하지만, 칼슘과 인의 함유량도 많다. 또 유제품은 장에서 칼슘이 흡수되는 걸 도우므로 너무 많은...