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[사이테크 플러스] '칼륨 70% 줄이고 항암성분 2배 늘리는' 케일 재배기술 개발 2020-11-26 12:00:14
칼륨 대신 칼슘(Ca)을 공급하는 방법으로 '저(低)칼륨 고(高)항암성분' 케일을 생산하는 데 성공했다고 밝혔다. 칼륨은 사람과 식물에 모두 필요한 필수 미네랄로, 우리 몸의 항상성 유지에 중요하며 신경 신호전달 등 생리 반응과 밀접한 관계가 있는 것으로 알려져 있다. 하지만 만성 신부전증 등 신장 기능이...
"당뇨약 엠파글리플로진, 심부전 치료에 상당한 효과" 2020-11-16 09:27:30
떨어뜨리는 당뇨약인데도 저혈당 같은 심각한 부작용은 나타나지 않았다. 이는 엠파클리플로진이 당뇨병이 있든 없든 심부전 치료 효능이 있는 안전한 약임을 보여주는 것이라고 연구팀은 설명했다. 엠파클리플로진은 신세대 당뇨병 치료제 중 하나인 나트륨-포도당 공동수송체-2(SGLT-2: sodium-glucose cotransporter-2)...
`맛있는 집밥` 시대 연 비비고…이제는 `건강간편식` 시장 개척 2020-11-12 11:23:09
가성비 중심의 HMR에서 진화해, 고단백, 저지방, 저탄수화물, 글루텐프리 등 소비자의 다양한 식생활과 라이프스타일을 반영한 세분화된 HMR 시장으로 자리잡고 있다. 국내는 맛과 편의성을 강조한 HMR 트렌드 속에 탄수화물과 나트륨 과다섭취, 영양 불균형 등에 대한 관심이 커지고 있다. 이에 CJ제일제당은 국내 대표...
쑥쑥 크는 간편식…고급 시장 '더비비고'로 찜한 CJ제일제당 2020-11-12 11:09:56
‘저나트륨 기반 풍미보존 기술’과 ‘원물 전처리 최적화 기술’로 짜지 않으면서도 맛있는 제품을 구현하는 데 주력했다고 전했다. 더비비고 제품의 경우 유사식품 대비 나트륨 함량을 25% 이상 낮췄다는 설명이다. 기존 간편식 시장의 트렌드가 맛과 편의성, 가성비(가격 대비 성능) 중심이지만 다양한 식생활과...
CJ제일제당 "이젠 건강 간편식"…'더비비고' 12종 출시 2020-11-12 10:23:13
가정간편식에서 고단백·저지방·저탄수화물 등 소비자의 다양한 식생활과 생활상을 반영한 시장으로 진화하고 있는 것이다. CJ제일제당은 "3년여간 연구를 거쳐 더비비고는 저나트륨 기반 풍미 보존 기술과 원물 전처리 최적화 기술을 확보했다"며 "짜지 않으면서도 맛있는 제품을 만들어내는 데 성공했다"고 소개했다....
명란기업 대경에프앤비㈜, 수년간 연구 끝에 과일혼합추출물 개발 성공... 전 제품에 적용 2020-10-26 10:49:23
색깔을 유지시키는 발색제인 아질산나트륨을 대체할 과일혼합추출물 개발에 성공, 전 제품에 적용했다. 또한 제품의 보존을 위한 방부제와 식품의 색을 돋우는 인공적인 색소를 첨가하지 않아 건강과 맛을 동시에 챙겼다. 관계자는 "`맛의 명태자`는 단순히 명란(젓)을 선보이는 브랜드가 아닌 새로운 제품에 대한 고민,...
옥수수면·미역국수 등 이색면 판매 급증 2020-10-13 11:24:31
탄산음료의 대안으로 탄산수(70%)를 마시거나 설탕 대신 저열량 대체감미료인 알룰로스(32%)를 사용하는 소비자가 늘고 있다. 건강식품인 두유 상품 중에서도 무첨가 두유(99%)가 인기를 끌고 있다. 같은 기간 저지방·무염 식품 판매도 각각 23%, 7% 증가했다. 밀가루 대신 다른 원료를 활용하는 ‘글루텐 프리’ 식품에 ...
[인터뷰+] 서현우 "'남산' 전두혁도, '악의꽃' 김무진도 저 맞아요" 2020-09-28 10:55:05
"나트륨과의 전쟁이었다"며 준비 과정을 전했던 서현우는 "감독님이 로맨스를 하려면 필요하다고 하셨다"면서 다이어트 이유를 전해 다시 한 번 폭소케 했다. 올해 초부터 시작해 봄, 여름, 가을까지 적지 않은 시간 동안 '악의 꽃' 촬영에 임했던 만큼 애정도 더욱 컸다고. 서현우는 "코로나19가 확산되기 전에...
[어썸판도라의 시크릿뷰티③] 내면의 조화를 탐구하는 30대 “건강한 몸은 살찌지 않는다” 2020-09-24 15:09:00
못 꾸는 다이어터에요. 대신 저탄고지 식단을 적절히 활용하며 가급적 당류는 멀리, 나트륨을 적당히, 식이섬유는 마음껏 먹고 있습니다. 제일 큰 고민이었던 체지방 및 내장지방은 면역 다이어트 보조제인 ‘바지오데이’를 하루 4알 섭취하는 것으로 효과를 봤어요. 불필요한 지방 축적은 막아주고 면역기능을...
유한양행 레이저티닙, 비소세포폐암 병용 임상서 100% 효능 2020-09-21 09:04:49
기존 TKI보다 낮았다. 흔한 이상반응은 발진(4%), 저알부민혈증(2%), GGT 수치 증가(1%), 저나트륨혈증(1%), 조갑주위염(1%), 간질성폐질환(1%) 등이다. 이상반응으로 인해 약물치료를 중단한 환자 비율은 6%였다. 얀센은 내달부터 레이저티닙과 아미반타맙 관련 임상 3상 시험에 돌입한다. EGFR 엑손 19 결손 또는 엑손 21...