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"한국 치킨 작고 맛없다"…황교익 주장 사실일까 [팩트체크] 2021-11-23 22:00:11
경향을 나타냈다"고 썼다. 다리살의 경우 맛과 관련이 있는 글루탐산은 도리어 사육 기간이 길어질수록 감소하는 경향을 나타냈다는 연구 결과도 소개했다. 종합적으로 보면 황 씨의 주장이 정부기관의 여러 연구 결과 중 자신의 주장에 부합하는 일부 사례를 취사선택했다는 지적을 받을 수 있는 대목이다. "조리법 따라...
"'오징어 게임'이 세계에 대혼란"…미 매체들 앞다퉈 호평(종합) 2021-09-30 11:27:46
줄다리기, 구슬치기, 다리 건너기, 오징어 게임 등 한국 아이들이 옛날부터 즐겨온 놀이가 서바이벌 게임의 소재로 등장한다. 미국 시청자들이 비영어권 드라마를 적극적으로 수용하는 트렌드와 맞물리며 '오징어 게임'이 미국 넷플릭스 인기 순위 1위에 올랐다는 분석도 제기됐다. 미국 할리우드 영화와 방송계...
뉴욕시, 음식 배달노동자에 "화장실 사용권, 최저수수료 보장"[곽용희의 인사노무노트] 2021-09-26 14:30:54
배달 거리를 설정하고 터널이나 다리를 건너는 배달을 (불이익 없이) 거부할 수 있는 권리 부여 △배달 노동자들에게 최소한 1주에 한번 수수료 등 급여 지급 △배달 시작 전에 음식 픽업 위치, 목적지, 소비자가 명시한 팁의 액수, 예상 시간과 거리 정보 제공 의무 △음식물을 담는 보온 봉투 값(최고 60달러)을 배달...
닭고기를 즐기는 새로운 법…17가지 특수부위 숯불구이 2021-09-23 17:21:40
있었다. 우리가 흔히 접하는 ‘치느님(치킨+하느님)’의 또 다른 모습이었다. 서울 용강동 ‘이박사의 신동막걸리’는 ‘치킨 공화국’인 한국에서도 낯선 닭 특수부위를 파는 곳이다. 토종닭을 17가지 부위로 나눠 숯불에 구워준다. 간, 심장, 꽁지 등 ‘하드코어’한 특수부위까지 한입 크기로 내어 온다. 국내 최초의...
"닭다리 처음 먹어본다"…누리꾼 울린 60대女 배달앱 리뷰 2021-09-19 08:50:14
60대 여성이 지난 7월28일 유명 프랜차이즈 치킨집에서 프라이드 통닭을 주문하고 리뷰를 남겼다. 이 여성은 "애들 다 보내고 지긋지긋한 남편이랑 헤어진 뒤 오늘도 혼자 대충 먹으려다가 충동적으로 치킨을 시켰다"고 말했다. 그는 "60년 지날 동안 온전히 내가 먹으려 시킨 첫 치킨이다. 정말 맛있네요"라면서 "닭 다리...
코로나로 지친 국민에 희망 메시지…가족의 사랑이 '피로 회복제' 2021-08-18 20:45:29
입은 다리를 책상에 올리며 치킨과 박카스로 성공을 자축하는 교수의 모습이 재미있다. 비대면 시대에 있음 직한 현실적인 이야기를 흥미롭게 영상에 풀어냈다는 평가다. 이날 시상식은 코로나19 확산 우려로 유튜브 채널과 화상회의 플랫폼 ‘줌’을 통해 생중계됐다. 시상을 맡은 동아제약의 최호진 대표, 김학용·박정우...
닭가슴살에 대한 지나치게 상세한 이야기 [문정훈의 푸드로드] 2021-07-06 17:42:01
이 검붉은 닭다리살에는 다리 운동을 돕기 위한 결합조직(Connective Tissue)이 뼈와 연골 등을 단단히 잡아주고 있는데, 이 결합조직 내에는 콜라겐 단백질이 높은 밀도의 망상구조로 채우고 있다. 콜라겐은 가열되면 젤라틴의 형태로 바뀌며 근섬유를 코팅해 수분감을 올리는데, 간단히 이야기하자면, 닭다리에 있는...
오세훈, `한강 투신 막은` 고교생들 찾아가 표창 수여 2021-06-18 13:26:01
형제에게 무료로 치킨을 준 사연이 알려지면서 이른바 `돈쭐`(돈+혼쭐) 주문 행렬의 주인공이 됐다. 박씨는 치킨집 수익금에 자비를 보태 기부금 600만원을 마포구청에 전달하기도 했다. 이밖에 퇴근길 지하철역에서 심정지 승객을 응급조치해 살린 서울적십자병원 간호사 권영선씨도 시장 표창을 받았다. (사진=연합뉴스)
[법알못] "치킨 때문에 남편과 이혼하려 합니다" 2021-06-18 10:50:04
"남편이 치킨 시켜놨다길래 퇴근하고 집에 와서 보니까 다리 날개 등 맛있는 부위는 혼자 다 먹고 이상한 부위만 찌꺼기처럼 남겨놨더라고요. 황당해하는 제게 '안 먹어? 빨리 먹어' 하길래 '안 먹을래'라고 하자 '그럼 내가 먹는다'고 하면서 신나게 먹는데 정말 정떨어집니다. 먹는 게...
악동뮤지션 수현 "살쪘다고 혼나서 1달만에 5kg 감량" (독립만세) 2021-05-18 00:01:51
먹는 밥이 맛있다는 것을 알게 됐다. 무엇보다 치킨을 시키면 다리 두 개를 내가 다 먹을 수 있더라"고 고백해 주변을 폭소케했다. 나아가 수현은 다이어트 사실을 밝히며 "독립 후 살이 쪘다고 부모님께 많이 혼이 났다. 그래서 한달 동안 5kg를 뺀 상태다"라고 덧붙였다. 김정호 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com...