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"핫플카페 빵에 트랜스·포화지방 함량 높아…만성질환 유발" 2023-02-14 12:00:26
20곳에서 판매하는 도넛, 케이크, 크루아상 등 20개 제품을 1회 섭취참고량(70g) 기준으로 조사한 결과 트랜스지방은 평균 0.3g(최소 0.1g∼최대 0.6g), 포화지방은 평균 9g(최소 4g~최대 16g)으로 나타났다고 14일 밝혔다. 소비자원이 2018년 프랜차이즈 제과점 빵에서 조사한 트랜스지방(0.1g), 포화지방(3g) 평균 함량의...
빵플레이션 부담 줄인다…신세계푸드, 반값 크루아상 내놔 2023-02-08 17:52:14
베이커리 매장에서 판매하는 크루아상보다 50%가량 저렴하다는 게 신세계푸드의 설명이다. 신세계푸드는 이번에 출시한 크루아상을 시작으로 값싼 식사 빵과 디저트 등을 정기적으로 선보이는 ‘경제적 베이커리’ 프로젝트를 진행할 예정이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 베이커리 주원료인 밀 가격은...
신세계푸드, 고물가에 '반값 크루아상' 출시…"빵값부담 낮춘다" 2023-02-08 08:19:42
경제적 크루아상을 일반 베이커리에서 판매하는 크루아상 가격의 약 50% 정도에 판매한다고 전했다. 경제적 크루아상은 전국 이마트 내 E베이커리와 블랑제리 매장에서 판매되며, 빵 8개가 들어있는 한 세트가 5천980원이다. 신세계푸드는 이후 식사빵과 디저트 등을 추가로 선보이며 경제적 베이커리 제품을 확대할 예정이...
빵값 상승에 부담 가중…홈베이킹용 냉동생지 매출 급증 2023-02-07 08:09:57
냉동 생지 매출 증가에 대해 "고물가로 빵값이 높아지며 홈베이킹을 선호하는 소비자가 늘고 있기 때문"이라고 분석했다. 신세계푸드 크루아상 기준으로 냉동 생지 1개 가격은 일반 빵집 크루아상의 6분의 1 수준이다. 신세계푸드는 크루아상, 모닝롤, 식빵 등 대용량 냉동 생지뿐 아니라 프리미엄 재료로 만든 냉동 생지로...
호텔 나루 서울 - 엠갤러리, ‘위켄드 브런치 ? 프랑스의 오후’ 론칭…프랑스로 미식 여행 2023-01-25 12:00:17
가능하다. 다양한 메뉴를 맛볼 수 있도록 메인 요리는 테이블 서비스로, 에피타이저와 치즈, 샤퀴테리, 디저트는 뷔페 스타일로 선보인다. 프렌치 크루아상 와플, 라따뚜이 에그를 비롯해 레스토랑의 시그니처 메뉴인 드라이 에이징 스테이크, 그릴드 랍스터 테일 등은 테이블로 서비스된다. 해산물, 샐러드,...
마법처럼 사라진 대기줄…미쉐린·핫플카페도 '웨이팅 제로의 시간' 2023-01-19 17:32:39
진열장엔 소금빵부터 제철 딸기가 들어간 크루아상까지 30개가 넘는 빵이 놓여 있다. 한쪽 벽면은 주인장이 이곳저곳에서 들여온 책들로 빼곡히 채워져 있어 마음의 양식도 채울 수 있다. 초소책방의 하이라이트는 서울을 마치 다 가진 듯 내려다 볼 수 있는 테라스다. ‘겨울인데 어떻게 테라스에 앉나’란 의구심도 잠시....
"이 가격에 딸기 양 실화냐"…'가성비 빵'에 술렁 2023-01-15 09:32:45
운영 중인 성심당은 딸기를 올린 케이크·데니쉬·크루아상·소보로 등을 2000~3000원대의 비교적 저렴한 가격대에 선보였다. SNS 게시글에는 온라인 주문이 가능한지 문의하는 영어 댓글이나 “가까우면 사먹고 싶다”는 일어 댓글까지 달렸다. 원래 봄이나 여름에 맛볼 수 있던 딸기는 시설 하우스 보급, 촉성재배 등 시...
이런 경험은 처음…'딸기 뷔페' 상콤달콤의 끝판왕 [이미영의 트렌드 톡톡] 2023-01-09 23:20:28
브라우니 등 트레이에 담기지 않은 디저트도 다양하다. 생딸기로 쌓아올린 12층 높이의 일명 ‘천국의 계단’으로 유명한 서울드래곤시티의 딸기 스튜디오는 당일 배송 받은 충남 논산의 설향을 크루아상·크렘 브륄레 등 30여종 디저트로 내놨다. 올해는 특히 해물찜 해물짬뽕 육회 비빔밥 등을 즉석 조리해 제공,...
달아오른 '아침밥 전쟁'…편의점도 참전 2023-01-02 17:40:28
재출시했다. 버거킹은 2014년 머핀, 버거번, 크루아상 등 조식 메뉴를 판매하다가 2년 전 판매를 중단한 바 있다. 맘스터치는 ‘맘스모닝’ 출시를 준비하고 있다. 달걀, 베이컨, 채소 등을 주재료로 만든 메뉴다. 맘스터치는 오피스가 밀집한 상권에 낸 테스트베드 점포 ‘맘스터치 랩 3호점(가든역삼점)’에서 아침 메뉴...
"맥모닝 보고 있나"…3주 만에 1만4000개 불티난 아침메뉴 2022-12-19 18:35:28
방침이다. 버거킹은 2014년부터 머핀과 크루아상 등을 활용한 킹모닝 메뉴를 운영했으나 2년 전 판매를 중단한 바 있다. 그러나 리오프닝(경제활동 재개)으로 통학 및 출근을 하는 학생과 직장인이 늘어난데다 인플레이션으로 저렴한 아침식사를 찾는 소비자가 증가한 점 등을 고려해 킹모닝 메뉴를 되살리기로 했다. 실제...