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닭고기 맛 흡사하다는 비단뱀, 미래 대체식량 될까? 2024-03-15 18:24:54
식자재다. 실제로 지난 11월 홍콩 피자헛은 피자에 뱀고기를 넣는 파격 메뉴를 선보이기도 했다. 하지만 뱀고기 대중화는 시기상조라는 의견도 많다. 캐리 럭스턴 영양학 박사는" 뱀 고기를 먹어야 할 정도로 미래를 준비할 필요는 없다"며 "야채와 콩, 그리고 적당한 양의 고기를 먹기만 해도 충분한 단백질을 공급받을 수...
"마라탕·양꼬치 즐겨 먹었는데…" 드러난 실상에 충격 2024-03-15 12:30:50
2021년엔 족발·보쌈(1분기), 치킨(2분기), 분식(3분기), 피자(4분기)를 분기별로 점검했고, 2022년엔 중화요리(1분기), 족발·보쌈(2분기), 분식(3분기), 치킨(4분기)을 점검했다. 지난해엔 마라탕·양꼬치(1분기), 아시아요리(2분기), 분식(3분기), 샐러드 등(4분기)을 점검했다. 올해엔 마라탕·양꼬치 외에도 소비...
식탐 부추기는 초가공식품..."뇌에도 악영향" 2024-03-13 16:33:18
아이스크림, 감자튀김, 피자 등 초가공식품에는 지방과 정제 탄수화물이 많이 들어 있어 더 중독성이 높아질 수 있다. 연구진은 실험 참가자들에게 8주간 한 그룹에는 지방과 당분이 높은 간식을, 다른 그룹에는 그렇지 않은 간식을 제공했다. 지방과 당분이 높은 간식을 먹은 참가자들은 중요 신경전달물질인 도파민을...
"초가공식품, 뇌에도 영향 미쳐…먹을수록 중독·인지능력 저하" 2024-03-13 16:13:34
따르면 초콜릿, 아이스크림, 감자튀김, 피자 등과 같은 초가공식품에는 지방과 정제 탄수화물이 많이 들어 있어 더욱 중독성이 높아질 수 있다. 연구진은 실험을 통해 이를 확인하기 위해 참가자들에게 8주간 한 그룹에는 지방과 당분이 높은 간식을, 다른 그룹에는 그렇지 않은 간식을 제공했다. 이후 지방과 당분이 높은...
슈퍼마켓부터 이커머스·편의점까지 '물가잡기' 총출동(종합) 2024-03-12 10:44:50
피자, 아이스크림, 김, 죽, 장류, 섬유유연제 등을 1+1에 판매하는 '하나 더 증정' 행사를 병행한다. GS더프레시는 농축수산 상품군에 대해 매달 파격 행사를 이어가기로 하고 여러 지자체와 논의 중이며 이날 완도군과도 업무협약을 맺는다. GS더프레시 관계자는 "매주, 매달 새롭고 혜택 가득한 행사를 통해...
GS더프레시, 두부·콩나물·어묵 1천원 판매…"물가 잡기" 2024-03-12 09:07:35
피자, 아이스크림, 김, 죽, 장류, 섬유유연제 등을 1+1에 판매하는 '하나 더 증정' 행사를 병행한다. GS더프레시는 농축수산 상품군에 대해 매달 파격 행사를 이어가기로 하고 여러 지자체와 논의 중이며 이날 완도군과도 업무협약을 맺는다. GS더프레시 관계자는 "매주, 매달 새롭고 혜택 가득한 행사를 통해...
"김밥 4000원으로 올려야겠어요"…사장님들 '곡소리' 난다 2024-03-07 20:00:11
중 피자(11.2%), 햄버거(9.8%) 다음으로 가장 높은 상승률을 보인 메뉴이기도 하다. 서울 지역으로 한정하면 김밥 한 줄 가격(한국소비자원 가격정보종합포털 참가격 기준)은 3323원이었다. 김밥집을 운영하는 자영업자들은 최근 들어 식자재·공과금 인상 여파가 커지면서 메뉴 인상을 부추기고 있다고 입을 모은다. KOSIS...
가산 로데오거리 살아나나…복합쇼핑몰 '퍼블릭가산' 연다 2024-03-07 11:40:02
클랩피자 등이 오는 5월 31일 그랜드 오픈일에 맞춰 개점을 준비 중이다. 푸드코트 '잇츠 퍼블릭마켓'은 동시에 500명 이상을 수용할 수 있고 830㎡(250평) 규모의 전시 및 강연 전문 공간 '퍼블릭홀'도 갖춰진다. 퍼블릭가산 관계자는 "식도락·쇼핑·문화 콘텐츠에 주차·생활 편의 요소·자연 친화적...
7번가피자, 부산 벡스코 ‘제4회 제일창업박람회’ 참가 2024-03-07 11:17:05
피자프랜차이즈 7번가피자가 부산 BEXCO(벡스코)에서 열리는 제4회 제일창업박람회에 참가한다고 밝혔다. 7번가피자는 1997년 창립하여 해운대신도시점을 1호로, 지난 27년간 '가맹점 수익이 최우선'이란 본사 정책으로 운영해온 브랜드다. 지난해 10월에는 공식앱을 런칭해 배달앱 플랫폼에 집중되어 있던 고객...
식물성 순대·로봇피자…판 커지는 푸드테크 2024-03-05 17:34:50
계열사인 한화푸드테크는 미국 로봇 피자 브랜드인 스텔라피자를 인수하기로 했습니다. 한화푸드테크는 김승연 한화그룹 회장의 3남인 김동선 부사장이 이끄는 곳으로 김 부사장은 몇 차례 미국 현지를 방문할 정도로 이번 인수에 공을 들였습니다. 삼성웰스토리, 아워홈 등 급식업체들도 서빙이나 조리 로봇 등 개발에...