풀무원 계열의 올가홀푸드가 국산 무항생제 돼지고기로 만든 ''햄 5종''을 출시했습니다.
이번 제품은 전북대학교(전북대햄)와의 공동 연구개발을 통해 출시된 제품으로, 아질산나트륨과 L-글루타민산나트륨(MSG), 합성보존료를 일체 첨가하지 않았다고 회사측은 밝혔습니다.
회사 관계자는 "햄, 소시지 등 육가공품의 색을 유지하기 위해 첨가되는 아질산나트륨을 철저히 배제하고 합성보존료 대신 천연보존제를 사용했다"고 설명했습니다.
이번 제품은 전북대학교(전북대햄)와의 공동 연구개발을 통해 출시된 제품으로, 아질산나트륨과 L-글루타민산나트륨(MSG), 합성보존료를 일체 첨가하지 않았다고 회사측은 밝혔습니다.
회사 관계자는 "햄, 소시지 등 육가공품의 색을 유지하기 위해 첨가되는 아질산나트륨을 철저히 배제하고 합성보존료 대신 천연보존제를 사용했다"고 설명했습니다.
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