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'고기클럽' 홍윤화 "조류 공포증 심하지만, 먹는 것은 별개" 2019-10-02 11:34:01
녹화 중 “사실 조류 공포증이 심해서 닭∙오리 근처에는 가지도 못한다”며 밝혀 반전 매력(?)을 선보였다. 10월 3일 공개되는 SBS미디어넷 신규채널 SBS FiL의웹예능 ‘고기클럽’ 4회에서는 홍윤화와 요리연구가 홍신애가 ‘오리고기’를 주제로 다양한 먹팁과 알찬 정보를 공개한다...
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`생활의 달인` 포항휴게소 김밥, 화룡정점 `조청어묵` 비법은? 2019-09-23 17:30:19
껍질을 깎아버린다. 달인의 기술은 여기서 끝이 아니다. 칼 한번 대지 않고 정확하게 김을 여섯 등분 하니 그 내공이 보통이 아니다. 달인은 처음에 생업으로 시작했지만, 그 누구보다 열심히 일에 몰두해 이제는 고수의 경지에 이르게 되었다. 진정한 열정이란 무엇인지 몸소 보여주는 달인을 만나본다. 포항 휴게소 김밥...
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KFC, 닭똥집튀김 출시…닭껍질튀김 인기 이을까 2019-09-10 14:55:11
특수부위에 대한 관심이 높아지고 있는 트렌드를 반영, 닭껍질튀김에 이어 색다른 특수부위인 닭똥집튀김을 선보이게 됐다"며 "지난번 닭껍질튀김에 보내주신 관심과 성원만큼 KFC만의 닭똥집튀김도 많은 분들이 좋아해주실 것으로 기대한다"고 말했다. 고은빛 한경닷컴 기자 silverlight@hankyung.com
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[이지현의 생생헬스] 성인남성 절반은 '혈관 속 기름때' 위험…빵·달걀 노른자 등 피해야 2019-08-30 14:38:55
닭 등 가금류의 껍질, 소시지 베이컨 햄 등 육가공식품, 치즈 생크림 등 유제품 등에 포화지방이 많이 들었다. 커피를 마실 때 타 먹는 프림, 라면, 과자에 많이 든 팜유도 마찬가지다. 트랜스지방 섭취는 피하는 것이 좋다. 높은 온도에서 오랜 시간 처리된 기름에 많이 들었다. 트랜스지방은 중성지방 수치를 높이고 HDL...
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"계란 한 판이 전부 노른자 2개 쌍란"…닭 산란초기 배란 때문 2019-08-25 06:11:01
"닭은 태어난 지 보통 20주께부터 알을 낳기 시작하는데, 산란 초기, 즉 초산 기간에는 배란이 불규칙한 경우가 있다"며 "하루 한 개씩 돼야 하는 배란이 하루 2개가 되면 흰자와 껍질이 생길 때 노른자가 2개가 포함돼 쌍란이 된다"고 설명했다. 그러면서 "어떤 닭은 알을 먼저 낳고, 어떤 닭은 며칠 늦지 않겠느냐"며...
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월향, 광복절 맞아 '토종닭 백숙' 선보여 2019-08-12 14:07:58
닭 백숙 요리를 내놓는다고 12일 밝혔다. 월향은 광복절을 맞아 14∼16일 서울 강남구 산방돼지 역삼점에서 3∼4인분 토종닭 백숙을 3만원에 판다. 월향은 "광복절을 맞아 우리 토종닭과 농산물 종자의 우수성을 알리기 위한 것"이라며 "토종닭은 천천히 자라는 닭으로, 쫄깃한 껍질과 단단한 육질 등으로 이름나 있다"고...
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[사설] 노조도 국난 극복에 합심해 박수 받을 기회 놓치지 말라 2019-08-08 17:42:07
할 때 밖에서 어미닭이 같이 껍질을 쪼아주는 줄탁동시(啄同時)와 같은 외부 지원이 노조의 환골탈태에 필수적이다. 이 작업을 해내야 할 곳이 바로 정부다. ‘87체제’ 이후 역대 정부는 조직화한 대형 노조의 온갖 요구에 밀리며 거대 권력화를 야기한 원죄를 안고 있다. ‘시대변화에 맞춰 노사관계도...
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올해 맘스터치·버거킹 뛰는데 히트작·추가 출점 없는 맥도날드 2019-08-06 11:07:10
2종을 출시하며 신메뉴를 내놨지만 닭껍질튀김, 지파이, 사딸라버거의 화제성에 미치지 못했다. 보는 재미, SNS에서 공유하는 재미를 간과했다는 이야기가 나온다. 악재도 겹쳤다. 가맹금을 예치기관을 통하지 않고 직접 본사 계좌로 받거나 가맹사업 희망자 등에게 정보공개서를 제공하지 않은 사실이 적발돼 과징금...
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올해 맘스터치·버거킹 뛰는데 히트작·추가 출점 없는 맥도날드 2019-08-06 11:07:10
2종을 출시하며 신메뉴를 내놨지만 닭껍질튀김, 지파이, 사딸라버거의 화제성에 미치지 못했다. 보는 재미, sns에서 공유하는 재미를 간과했다는 이야기가 나온다.악재도 겹쳤다. 가맹금을 예치기관을 통하지 않고 직접 본사 계좌로 받거나 가맹사업 희망자 등에게 정보공개서를 제공하지 않은 사실이 적발돼 과징금 처분을...
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한여름 야식 최강자 '치맥'의 유혹…닭가슴살과 '연맥'으로 끊어라 2019-08-02 09:45:58
닭’을 먹는다면 1400㎉를 훌쩍 넘는다. 간장·마늘 등 양념이 들어가면 칼로리는 더 높아진다. 네 조각 넘는 치킨과 맥주를 먹으면 1000㎉ 이상의 칼로리를 섭취한다. 성인 여성 하루 권장섭취량의 절반 정도에 해당한다. 조깅을 두 시간 해야 소모할 수 있는 열량이다. 치킨을 꼭 먹어야 한다면 튀기는 조리법...
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