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"백화점, 이젠 먹으러 간다"…명품 지고 식품관 매출 성장 2025-03-03 17:57:26
명을 넘겼다. 현대백화점은 작년 4월 현대백화점 중동점 식품관을 대대적으로 리뉴얼해 56개 음식·디저트 브랜드를 입점시켰다. 작년 11월에는 더현대서울에 ‘런던 베이글’을 들였다. 롯데백화점은 2023년부터 에비뉴엘 잠실점에 미쉐린가이드 선정 레스토랑인 ‘떼레노 서울’ ‘해남천일관’을 잇달아 입점시키며...
백승욱 셰프의 ‘도사(DOSA)’, 한식 레스토랑 최초로 2025 영국&아일랜드 미쉐린 '1스타' 획득 2025-02-28 10:04:48
최근 발표된 ‘2025 영국&아일랜드 미쉐린 가이드’에서 한식 레스토랑으로는 영국내 최초로 미쉐린 1스타에 선정됐다고 28일 밝혔다. 아키라백(Akira Back)이라는 이름으로 더 잘 알려진 백승욱 셰프는 지난해 런던에 신규 오픈한 만다린 오리엔탈 메이페어(Mayfair) 호텔의 F&B 총괄을 맡으며, 지난해...
안성재 빈자리 채울 '미쉐린 3스타' 나왔다 2025-02-27 18:16:28
‘미쉐린가이드 2025 서울&부산’에 선정된 레스토랑 명단을 공개했다. 미쉐린가이드는 1900년 프랑스에서 시작돼 125년간 이어진 세계 최고 권위 레스토랑 평가서다. 미쉐린가이드는 요리 수준과 완벽성, 창의성, 풍미, 일관성 등을 고려해 레스토랑 등급을 1~3스타로 나눠 선정한다. 3스타는 ‘요리가 매우 훌륭해 특별히...
밍글스, 미쉐린 3스타 탄생… 2025 미쉐린 가이드 리스트 발표 2025-02-27 17:30:28
미쉐린 가이드가 웨스틴 조선 서울에서 '미쉐린 가이드 서울&부산 2025' 전체 레스토랑 리스트를 공개했다. 올해 리스트에는 서울 186곳, 부산 48곳의 레스토랑이 이름을 올렸다. 가장 기대를 모았던 부분은 새로운 3스타 레스토랑의 탄생 여부다. 3스타는 '아주 뛰어난 요리를 선보이는 곳으로, 이곳을...
미슐랭 3스타 또 나왔다 '떠들썩'…안성재 식당 빠진 이유 2025-02-27 16:52:43
한식 파인 다이닝 레스토랑 '밍글스가 미슐랭(미쉐린) 가이드 최고 등급인 3스타 레스토랑으로 선정됐다. 올해 한국의 서울·부산 지역에서 3스타로 선정된 곳은 밍글스가 유일하다. 미슐랭은 27일 미식 가이드북 '미슐랭 가이드 서울&부산 2025'에 실린 레스토랑을 발표했다. 그 결과 강민구 셰프가 운영하는...
안성재 빠진 '미쉐린 3스타', 청담동 강민구 셰프가 채웠다 2025-02-27 15:53:20
미쉐린가이드 ‘3스타(최고 등급)’ 레스토랑으로 선정됐다. 포시즌스서울 호텔의 중식당 유 유안은 4년 만에 미쉐린 스타 레스토랑으로 복귀했다. 글로벌 타이어기업인 미쉐린은 27일 웨스틴조선서울에서 ‘미쉐린가이드 2025 서울&부산’에 선정된 레스토랑 명단을 공개했다. 미쉐린가이드는 1900년 프랑스에서 시작돼...
[고침] 경제(국내 유일 미쉐린 3스타 레스토랑에 '밍글스'…) 2025-02-27 14:05:33
선정 미쉐린 가이드, '서울&부산 2025' 리스트 발표 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 강민구 셰프가 운영하는 '밍글스'가 올해 국내 유일의 미쉐린 가이드 3스타 레스토랑으로 선정됐다. 미쉐린은 27일 미식 가이드북 '미쉐린 가이드 서울&부산 2025'에 실린 레스토랑을 발표했다. 미쉐린 3스타는...
국내 유일 미쉐린 3스타 레스토랑에 '밍글스' 선정 2025-02-27 13:38:18
선정 미쉐린 가이드, '서울&부산 2025' 리스트 발표 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 강민구 셰프가 운영하는 '밍글스'가 올해 국내 유일의 미쉐린 가이드 3스타 레스토랑으로 선정됐다. 미쉐린은 27일 미식 가이드북 '미쉐린 가이드 서울&부산 2025'에 실린 레스토랑을 발표했다. 미쉐린 3스타는...
'흑백요리사' 김도윤 셰프의 면서울 등 14곳 '미쉐린 빕구르망' 올랐다 2025-02-21 06:01:01
14개 레스토랑이 미쉐린가이드 ‘빕 구르망’ 레스토랑에 이름을 올렸다. 미쉐린 가이드는 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2025’ 발간을 앞두고 서울과 부산의 ‘빕 구르망’ 레스토랑 리스트를 공개했다고 20일 밝혔다. 미쉐린 빕 구르망은 ‘미쉐린 스타’를 받지는 못했지만 1인당 4만5000원 이하의 합리적인 가격에 훌륭한...
미쉐린 선정 '4만5천원 이하' 맛집은 어디? 2025-02-20 18:53:12
요리를 제공하는 레스토랑을 대상으로 선정한다. 20일 미쉐린 가이드에 따르면 '2025 빕 구르망' 레스토랑에는 서울 58곳, 부산 19곳이 선정됐다. 이 가운데 서울에서 10곳, 부산에서 4곳이 새롭게 빕 구르망 리스트에 올랐다. 곰탕랩과 능동미나리, 니시무라멘, 서교난면방, 서령, 옥돌현옥, 정짓간 등이 새로...