팔도, '팔도비빔면' 이제 밥으로 즐긴다 2018-09-05 09:50:16

비빔밥 진짜짜장은 진짜 춘장과 푸짐한 건더기로 만든 액상 짜장소스가 특징이다. 중화풍 야채볶음밥과 함께 진한 짜장으로 중화요리 전문점 맛을 구현했다. 두 제품 모두 35년 액상스프 제조 기술력을 담아 만들었다. 신선한 재료로 조리한 밥은 빠르게 동결시켜 재료 본연의 식감과 풍미가 살아있다. 1인분씩 개별 포장된...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #팔도 팔도비빔면

[쉿! 우리동네] 한국 짜장면 '탄생지' 인천 차이나타운 2018-09-01 11:00:01

다르다. 짜장면은 중국식 된장인 춘장에 캐러멜 색소와 돼지고기 등을 추가하는 등 변화 과정을 거쳐 지금의 모습과 맛으로 진화했다. 돈을 벌기 위해 한국 인천에 온 산둥성 화교들이 고향 생각이 간절할 때 많이 요리해 먹던 짜장면은 이제 한국인들의 국민음식이 됐다. 100여년 전인 1910년대 짜장면을 처음 개발해...

• 뉴스 >
• 바로가기
• #쉿 우리동네

[연합이매진] 중국에서 건너온 '짜장면' 2018-08-10 08:01:18

중국식의 짜장면이 함께 들어오게 된다. 중국식 된장인 춘장에 국수를 비벼 먹는 작장면(炸醬麵)이 바로 짜장면의 시조. 여기서 '작'(炸)은 불에 튀긴다는 뜻이고, '장'(醬)은 된장 등 발효식품을 의미한다. '면'(麵)은 밀가루 국수다. 즉 춘장을 볶아 면 위에 얹어 먹는 국수 요리인 셈이다. 이...

• 뉴스 > 스포츠
• 바로가기
• #연합이매진 중국에서

삼양식품, 한정판 '짜짜로니 라이언 에디션' 출시 2018-08-09 11:31:44

춘장소스가 들어있어 깊고 진한 짜장맛을 내는 것이 특징이다. 또한 춘장소스를 넣은 후 불에 한 번 더 볶는 차별화된 조리법으로 정통 짜장면의 맛과 향을 느낄 수 있는 제품이다.삼양식품은 짜짜로니 라이언 에디션을 통해 소비자에게 친근하게 다가가고 특히 1020 세대에게 어필해 소비자층을 넓혀가겠다는 계획이다....

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #삼양식품 한정판

식품위생법 위반 적발된 '비비큐' 'BHC' '한신포차' 어디 지점? 2018-07-04 14:50:10

낙성대역점은 냉장보관 제품인 홍고추양념, 춘장소스 등을 실온에 보관한 점이 적발됐다.서울 관악구 bhc치킨 신림역점에서는 조리실 내 튀김기, 후드, 오븐기 등을 청소하지 않아 검은색 찌든 때가 낀 점이 확인됐다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com [ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초, 카톡방 신청자수 38만명...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #식품위생법 위반 #위반 #적발 #가맹점 #한신포차 #식품위생법

'기름진 멜로' 이준호, 복수 위해 장혁과 손 잡아 2018-05-09 09:22:44

빼앗아오겠다고 결심했다. 이를 계기로 '춘장싸움'을 펼친 장본인이자 건너편 건물의 건물주인 장혁(두칠성 역)과도 재회했다. 장혁은 보증금을 안 받는 대신 자신의 패거리를 요리사로 쓰고, 요리도 제대로 가르쳐주라는 조건을 내걸었다. 과연 이준호가 순순히 장혁의 제안을 받아들일지, 그가 만들어갈 주방은 ...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #기름진 멜로

‘기름진 멜로’ 이준호, 복수 위해 장혁과 손잡아 2018-05-09 08:15:37

이를 계기로 춘장싸움을 펼친 장본인이자 건너편 건물의 건물주인 장혁(두칠성 역)과도 재회했다. 장혁은 보증금을 안 받는 대신 자신의 패거리를 요리사로 쓰고, 요리도 제대로 가르쳐주라는 조건을 내걸었다. 과연 이준호가 순순히 장혁의 제안을 받아들일지, 그가 만들어갈 주방은 어떤 모습일지 궁금증을 낳았다....

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #기름진 멜로

'기름진 멜로' 눈 뗄 수 없는 중화요리 향연…야식유발 드라마 2018-05-08 08:50:06

만들어주겠다고 선언했고, 춘장을 구하기 위해 두칠성의 중국집으로 갔다. 딱 봐도 맛없을 것 같은 주방 상태. 서풍은 짜장면은 먹지도 않고 춘장만 들고 나왔다.이에 분노한 두칠성은 서풍을 쫓아 나왔고, 길거리에서 몸싸움이 벌어졌다. 여기에 단새우까지 끼어들며 아수라장이 된 세 사람의 만남. 앞서 단새우에게 첫...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #기름진 멜로

`기름진 멜로` 이준호, 화려한 요리 실력 갖춘 셰프로 완벽 변신 2018-05-08 08:29:29

`춘장싸움`이 벌어지는 등 예측 불허 전개로 재미를 더했다. 마지막에는 결혼식은 하나도 안 중요하다며 "내가 짜장면 만들어 준다니까!"라고 말해 짜장면으로 맺어진 신선한 로맨스를 기대케 했다. 한편, SBS 새 월화드라마 `기름진 멜로`는 달궈진 웍 안의 펄펄 끓는 기름보다 더 뜨거운 세 남녀의 진한...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #기름진 멜로

`생활의 달인` 인생 짜장·짬뽕, 맛의 비결은 바로 `이것` 2018-05-07 21:30:45

춘장과 채소, 고기를 넣어 끓여내는 짜장 소스와 달리 달인은 먼저 특제 돼지기름에 춘장과 두부를 섞어 튀기는 것이 비법. 여기에 채소와 고기를 볶아 저온에서 숙성시킨 뒤 마지막으로 녹말과 물을 넣어 끓여내면 느끼한 맛은 감소되고 고소하면서 부드러운 맛은 배가 된다고. 이처럼 한적한 시골 마을에서 범상치 않은...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #생활의 달인