마라탕 음식점 위생상태 `엉망`…적발 37곳 리스트 공개 2019-07-22 14:08:04

업체(일반음식점)는 튀김기 기계와 환풍기 등 조리장 시설 전반이 불결한 상태에서 음식을 조리하다 적발됐다. 적발 업체의 이름과 소재지, 위반내용 등은 식약처 홈페이지에서 확인할 수 있다. 식약처는 앞으로도 소비자 기호와 식품 소비 트렌드를 분석해 국민이 안전한 먹거리를 공급받을 수 있게 노력하겠다고 밝혔다....

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톡톡 튀는 아이디어로 무장한 日스타트업…"유글레나로 바이오연료" 2019-07-02 09:52:25

있다는 원리를 활용해 튀김기, 냉장고, 와인 숙성기 등 다양한 제품을 개발했다.히사오 타나카 에버트론 창업자 겸 최고경영자(ceo)는 식자재의 60% 이상이 물이라는 점에 주목했다. 그는 “1초에 5만번 이상 전파를 진동시키면 음식물 안에 수분이 박테리아와 결합하지 못해 음식을 신선하게 유지할 수 있다”며...

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'강식당2' 백종원, 멤버들에 분식 메뉴 전수 '콰트로 튀김' 시선집중 2019-05-31 22:06:20

안된다"고 강호동에 당부했고 강호동은 백종원의 안내에 따라 반죽에 족타까지 행한 후 정성들인 면발을 제조하기 시작했다.'튀김부' 안재현은 놀라운 비주얼의 '콰트로 튀김'을 제조했다. 튀김기에 두툼하게 튀겨 낸 안재현의 튀김을 시식하게 된 멤버들은 하나같이 고소하고 중독성 있는 맛에...

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고메원도넛,통영시 명품특산물 날개 달고 전국으로 훨훨 2019-05-29 11:05:34

오븐과 튀김기에 반복적으로 굽고 튀기는 특허기술력으로 제조한다. 이 때문에 기름에만 튀긴 밀가루 도넛과 달리 기름을 적게 흡수하여 느끼하지 않고 담백해 차별화된 맛이 나며 밀가루 도넛보다 열량과 지방함량이 낮고 섬유질도 풍부한 건강식품이라고 업체 측은 밝혔다. ‘고메원도넛’은 욕지도 관광지의...

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욕지도 고구마로 만든 '고매원도넛' 인기 2019-05-15 13:08:07

튀김기에 반복적으로 굽고 튀기는 특허기술력으로 만든다. 이 때문에 기름에만 튀긴 밀가루 도넛과 달리 기름을 적게 흡수하여 느끼하지 않고 담백하여 차별화된 맛이 나며 또한 밀가루 도넛보다 열량과 지방함량이 낮고 섬유질도 풍부한 건강식품이라고 업체 측은 밝혔다. ‘고메원도넛’은 욕지도 관광지의...

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편의점 일손 더는 결제로봇·자동튀김기 '눈길' 2019-03-21 17:43:18

효과가 높은 상품이다.국내 중소기업과 손잡고 전용 자동 튀김기도 개발했다. 전자레인지처럼 시간을 설정하면 스스로 식재료를 튀기고 완제품을 만든다. 세븐일레븐 관계자는 “매장에서 직접 튀겨 파는 편의점 치킨은 1000~2000원대 조각형 제품이 다양해 1인 가구와 ‘혼술족’이 즐겨 찾는다”며...

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네네치킨, 최우수 가맹점 시상…현철호 회장 "아낌없이 지원할 것" 2019-01-22 10:56:03

연속 수상 가맹점에는 각각 2구, 3구 튀김기를 추가로 증정하고, 4년 이상 연속 수상 가맹점에는 금 20돈의 상품을 전달했습니다. 현철호 네네치킨 회장은 “어려운 경기 상황에서도 가맹점주 분들의 모범적인 운영과 헌신적인 노고에 진심으로 감사를 표한다”며 “내년부터는 더 많은 가맹점들이 최우수 가맹점에 선정될...

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