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'스페셜티 커피혁명' 주역 美 인텔리젠시아 2019-11-07 17:34:24
매장을 냈다. 내년 25주년을 앞두고 소비자에게 직접 다가가겠다는 전략이다. 셰리던 이사는 “최고 커피 바이어들이 모이는 자리에서 한국의 위상이 높아지고 있다”며 “놀라운 맛의 커피는 물론 압도적인 공간을 자랑하는 ‘테라로사’를 보고 감탄했다”고 말했다. 김보라 기자...
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"기업가정신에 역사·예술 교육 접목…폭넓은 교양 갖춘 글로벌 리더 양성" 2019-10-17 16:41:00
대표, 이승건 토스 대표, 김슬아 마켓컬리 대표, 김용덕 테라로사 대표 등이 참여했다. 회원은 작년 말 150여 명에서 이젠 220명으로 늘었다. 이 중 40세 미만 젊은 층이 70명에 이른다. 부자(父子) 수강생도 20여 명에 달한다. 경기가 어려워 각종 최고경영자 모임이 사라지는 가운데 비교적 안정적으로 이를 운영하고 있...
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제임스 최 호주대사 "플랫화이트 마실 때 행복…한-호주 가교될 것" 2019-10-14 17:56:27
포함해 경제, 스포츠, 문화 등 다양한 호주의 매력을 소개할 것”이라고 말했다. 12일 롯데월드타워 31층 스카이31에서 열린 호주커피 세미나에는 이기훈 ?스커피코리아 대표, 김성지 카페 FourB 총괄바리스타, 채선주 테라로사 바리스타가 참석해 호주 커피 문화를 소개하는 시간을 보냈다. 장현주 기자 blacksea@hankyung.com...
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호주 커피를 아시나요? 2019-10-13 18:05:06
대표, 김 바리스타, 테라로사에서 바리스타 교육과 채용을 총괄하는 채선주 바리스타(왼쪽부터)가 차례로 강연을 했다. 호주에서 바리스타로 일하다 세계바리스타대회 심사위원이 된 채 바리스타는 “무모하다 할 정도로 도전적인 정신과 준비하는 자세가 중요하다”고 했다. 호주 멜버른의 유명 스페셜티 커피인...
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[2019청춘커피페스티벌] "호주 카페의 주인공은 커피 아닌 사람이죠" 2019-10-13 14:05:16
말했다. 김보라 한국경제신문 기자의 진행으로 테라로사에서 바리스타 교육과 채용을 총괄하는 채선주 바리스타와 카페 FourB의 김성지 총괄 바리스타, 듁스커피코리아의 이기훈 대표 등이 차례로 강연을 했다. 호주에서 바리스타를 시작해 세계 바리스타 대회 심사위원이 된 채 바리스타는 “무모하다 할 정도로 도...
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[김보라의 알쓸커잡] 와이파이 없어도 잘 나가는 호주식 카페의 비밀 2019-10-07 17:19:28
10월 12일 ‘2019 청춘 커피페스티벌’에 오세요. 채선주 테라로사 바리스타는 ‘바리스타에서 국제대회 심사위원이 되기까지’를 주제로, 이기훈 듁스커피 바리스타는 ‘무엇이 호주 커피를 특별하게 만들었나’를, 김성지 4B 바리스타는 ‘한국인에게 플랫화이트란’이라는 주...
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영국 경제를 자극한 '플랫화이트 이코노미'를 아십니까 2019-09-15 17:57:52
커진 테라로사…. 이외에도 펠트커피, 커피리브레, 어니언카페, 헬카페 등은 더 특별한 공간에서 조금 다른 커피를 내놓습니다. 이곳을 찾는 사람들 역시 ‘다름’에 열광합니다. 24시간 열려 있는 편의점 카페, 오랜 친구를 만나러 가는 듯한 스타벅스와 이디야, 개성으로 무장한 독립 카페들까지. 한국...
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블루보틀도 합류…불붙은 '테헤란로 커피전쟁' 2019-08-26 17:19:55
브랜드의 전쟁터가 되고 있다. 선릉역 인근 포스코빌딩의 테라로사부터 로봇 카페, 스페셜티 카페까지 600여 개의 크고 작은 카페가 영업 중이다. 최근 대형 브랜드들이 새로 점포를 내거나 새 단장을 하고 있다. 블루보틀도 ‘테헤란로 커피전쟁’에 뛰어들었다. 지난 23일 강남N타워 1층에 국내 3호점을 열고...
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인간은 순간의 삶을 영원으로 만들기 위해 노력…필멸(必滅)이란 운명은 인간 문화와 문명의 기반 2019-08-26 09:00:30
이 의미를 지닌 ‘테라 로사(terra rosa)’라는 라틴어 표현은 최적의 농산품과 포도주를 생산하기 위한 흙이다. 인간 붉은 흙으로 빚어진 인간은 마치 그릇이 각각의 용도가 있듯이 일생을 통해 반드시 이뤄야 할 자신만의 고유한 임무가 있다. 인생이란 자신에게 주어진 이 그릇을 매일 닦고 그 안에 하루라는...
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[컨슈머PiCK] 커피, 제3의 물결 '스페셜티'…블루보틀 vs 테라로사 2019-06-01 07:00:00
561엔(약 5834원)이다.◆토종 스페셜티의 자존심, 테라로사 미국에 블루보틀이 있다면 국내엔 '테라로사'가 있다. 테라로사는 지난해 기준 국내에서 스페셜티 커피를 가장 많이 수입한 곳으로 600t을 들여왔다. 테라로사는 20여년간 은행원 생활을 했던 김용덕 대표가 2001년 고향인 강릉에 문을 연 커피숍이...
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