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제주맥주, 공식 출범…'제주 맛' 담은 에일맥주 출시 2017-08-01 11:27:03
개릿 올리버가 개발했다.개릿 올리버는 맥주와 음식의 어울림을 강조하는 '푸드 페어링' 개념을 전파한 브루마스터 중의 한 명으로 꼽힌다.제주 위트 에일은 제주도 향토 음식인 흑돼지구이, 고등어회, 방어회 등 묵직한 질감의 음식들과 궁합이 잘 맞는다는 것이 개릿 올리버의 설명이다.제주 위트 에일의 알코올...
[호텔의 향기] 해비치 객실, 70%가 오션뷰 2017-07-02 16:38:59
하다 출출해지면 풀사이드바에서 음식을 주문할 수 있다. 제주신라호텔 어덜트풀에선 ‘전복 차돌박이 짬뽕’이 유명하다. 진한 국물과 불향이 특징이다. 가격은 3만5000원으로 두세 명이 나눠 먹을 정도로 양이 많다. 해비치와 롯데호텔에서도 수영장에서 각각 버거 라면 맥주 칵테일 등 음식을 먹을 수 있다....
[여행의 향기] 하늘을 닮은 바다…힐링 숲…파스텔색 수국이 반겨주는 제주 2017-06-11 15:37:48
제주 도민이 다됐다는 이야기를 들을 정도로 자리물회는 제주에서 즐길 수 있는 별미 향토 음식이다. 자리를 잘게 토막낸 뒤 된장과 채소를 넣어 무친 다음 물을 부은 뒤 제피나뭇잎 가루를 넣어 먹는 것이 전통적인 방식이다. 요즘은 된장 대신 고추장을 넣어 대중에게 좀 더 친근한 맛으로 만드는 식당도 있다.자리는...
[주말 N 여행] 제주권: "초여름 바다 별미 맛봅써∼" 서귀포 보목 자리돔 축제 2017-06-02 11:00:05
운영된다. 활자리돔 생태관이 마련되고, 향토음식인 자리구이·자리무침·자리물회 등도 맛볼 수 있다. 몸 길이가 18cm 안팎까지 자라는 자리돔은 흑갈색을 띠는 자리돔과의 물고기다. 칼슘 성분이 풍부하고 맛이 고소해 횟감으로는 물론 구이로도 인기가 높다. 보리가 익는 5∼6월에 가장 맛있다. 자리돔으로 만든 자...
‘2TV생생정보’ 제주도 한상차림&구미 퓨전한정식, 한상차림으로 취향저격 2017-05-29 19:01:45
다양한 향토음식을 한 번에 맛볼 수 있는 제주도 맛집이 ‘2TV생생정보’에서 공개됐다. 29일 방송된 KBS2 ‘2TV생생정보’의 코너 ‘내 맛대로 했다’에서는 한상차림으로 손님 취향을 저격한 제주시 <제주맛촌>과 구미시 <밥을짓다>를 찾아갔다. 먼저 소개된 제주도 맛집은 옥돔구이, 흑돼지, 전복뚝배기 등 세 가지...
"제주 별미 맛봅써" 6월 2∼4일 보목 자리돔 축제 2017-05-25 11:44:35
설문조사와 도민·관광객 인터넷 투표, 제주도향토음식육성위원회의 심의를 거쳐 선정한 '제주 대표 7대 향토음식'에서 1위로 꼽혔다. 자리물회는 얇게 썬 자리돔에 오이, 양파, 부추, 깻잎 등을 넣고 된장과 고추장으로 간을 해 만든다. 식성에 따라 식초를 쳐서 먹으면 시원하고 맛이 더욱 좋다. atoz@yna.co.kr...
[주말 N 여행] 제주권: 하양 메밀, 노랑 보리, 보라 라벤더…삼색 물결 '출렁' 2017-05-19 11:00:03
'제주 고메위크'가 진행 중이다. 이는 제주를 찾은 관광객에게 현지인이 추천하는 다양한 숨은 맛집을 소개하는 행사다. 추천 맛집에는 멜국, 각재기국, 꿩고기 등 제주의 전통 향토 음식점 위주로 현지인이 추천하는 숨은 맛집들이 많이 포함돼 있다. 특히 올해는 유명 셰프들의 재능기부와 제주의 맛집 셰프들의...
해녀복 입고 전복 딴 특급 셰프들 2017-05-18 17:38:35
저녁에는 서귀포시 본태박물관 야외 정원에서 제주 향토음식 명인 1호인 김지순 낭푼밥상 대표의 8가지 제주 향토 음식을 맛보는 ‘테이스트 오브 제주’가 이어졌다. 다음 날엔 제주 식재료를 활용한 콜라보 요리 시연회가 열렸다.제주 유명 식당에서 특별 메뉴를 선보이는 ‘제주고메위크’와 가든...
제주 식재료로 맛의 축제를…'푸드 앤 와인 페스티벌' 2017-05-15 16:11:35
청정 식재료를 알리고 제주 음식관광을 활용한 관광객 유치를 위해 마련됐다. 18일 본행사에서는 마스터 셰프 8명의 조리 시연 프로그램과 제주 향토음식 무료 시식행사가 제주한라대학교에서 진행된다. 19일에는 야외 정원에서 펼쳐지는 셰프 13인의 '가든 디너'(메종글래드 호텔), 20일 스타 셰프 5명이 참여하는...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-05-12 08:00:09
16:48 [제주소식] 애월고·영주고에 명상숲 조성 170511-1017 지방-0233 16:51 경기도 찾아가는 VR·AR체험관 '와우스페이스' 첫선 170511-1019 지방-0234 16:52 "직원 취미활동에 세금 펑펑" 전북교육청 예산 지원 논란 170511-1020 지방-0235 16:54 부산관광공사 '가보고 싶은 서부산 여행' 사진 공모...
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