직업 위해서라면 혐오음식도…비위(脾胃) 좋아야 할 수 있는 新미래 직업 [강홍민의 굿잡] 2022-06-27 11:19:14

더플랜잇 제품개발팀장을 만나 직업의 세계를 들어봤다. 최근 ‘대체식품’에 대해 관심이 많아졌어요. 식물성 대체식품이 뭔지 설명해 주세요. “대체식품은 식물이나 곤충, 배양육, 미생물 단백질 등을 이용해 동물성 단백질을 대체하는 식품을 말합니다. 더플랜잇에서는 귀리, 쌀, 콩 등 식물성...

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50년만에 뒤집힌 美 낙태법…찬반논쟁 격화 2022-06-25 13:37:47

및 플랜드페어런트후드 대 케이시` 판결을 폐기할 지 여부에 대한 표결에선 `5대 4`로 폐기를 결정했다. 보수 성향인 존 로버츠 대법원장은 미시시피주 낙태금지법 유지에는 찬성했으나 `로 대 웨이드 판결`을 폐기하는 데 대해선 동의하지 않았다고 언론들이 전했다. 이번 대법원의 판결은 트럼프 정부에서 보수 성향의...

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美대법원, '낙태합법화 판결' 공식폐기…"州별로 낙태금지 가능"(종합2보) 2022-06-25 02:30:01

및 플랜드페어런트후드 대 케이시' 판결을 폐기할 지 여부에 대한 표결에선 '5대 4'로 폐기를 결정했다. 보수 성향인 존 로버츠 대법원장은 미시시피주 낙태금지법 유지에는 찬성했으나 '로 대 웨이드 판결'을 폐기하는 데 대해선 동의하지 않았다고 언론들이 전했다. 이번 대법원의 판결은 트럼프...

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반년새 확 쪼그라든 실적 전망…조선은 적자전환, 화학은 이익 23%↓ 2022-06-15 17:28:02

잇단 악재가 터지면서 전망치를 마이너스까지 낮춘 것이다. 삼성전자와 현대차, SK 등 주요 그룹은 이달 말부터 잇따라 경영전략회의를 열어 ‘컨틴전시 플랜(비상계획)’을 마련할 계획이다. 대기업 관계자는 “화물연대 총파업이 극적인 협상 타결로 일단락되면서 한시름 덜기는 했지만, 기업 경영을 둘러싼 환경은 온통...

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더플랜잇, 아시아 태평양 농·식품 기술 경연대회서 ‘카길 푸드 포 굿’ 어워드 수상 2022-06-10 16:46:13

더플랜잇은 결선에 진출한 10개의 스타트업 중 하나로 PAMS(Plant-based Alternatives Making System)라 불리는 독자적인 데이터 기반 식물성 식품 개발 시스템과 자체 개발한 클린라벨 식물성 단백질 소재를 인정받아 ‘카길 푸드 포 굿(Cargill Food for Good)’ 어워드를 수상했다. 이 상은 세계 최대 곡물...

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"국내 첫 비건 코스요리"…농심 '포리스트 키친' 가보니 2022-05-25 15:50:00

지난 23일 서울 강남구 코엑스몰에 비건 레스토랑 '플랜튜드'를 열었다. 식물 단백질과 대체육을 활용한 소이불고기 덮밥, 두부 페이퍼 라자냐 등 13종의 메뉴를 제공한다. 이처럼 식품업체들이 잇따라 비건 식당을 오픈하는 것은 그만큼 채식 인구가 늘고 '비거니즘'(고기뿐 아니라 알 등에서 얻은 식품까...

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풀무원 vs 농심 '비건 레스토랑' 맞붙는다…식품업계 경쟁 치열 2022-05-23 16:17:54

‘플랜트 소이불고기 덮밥’(1만1900원), ‘두부 카츠 채소 덮밥’(1만2900원), ‘트리플 감태 화이트 떡볶이’(1만2900원) 등 MZ세대의 입맛을 고려했다. 풀무원은 기존에 운영하던 외식업체 ‘자연은 맛있다’를 폐점하고 그 자리에 플랜튜드를 열었다. 강남구 코엑스몰 지하 1층에 약 44평(144.6㎡) 규모로 조성됐다....

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"한식, 중식 다 돼요"…일상에 스며든 대체육 2022-05-20 19:10:07

브랜드 플랜테이블을 통해 만두 제품에 특화하고 있고, 동원f&b는 미국의 비욘드미트 제품을 수입해 국내 시장에서 판매하고 있습니다. 이외에도 두부제품에 특화된 풀무원도 식물성 제육볶음이 들어간 제품을 출시했는데, 올해 하반기 본격적인 브랜드 론칭에 들어간다는 계획입니다. [앵커] 그렇군요. 스타트업은 물론...

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