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현진푸드빌-요거프레소, 원두리뉴얼 2013-06-03 14:31:38
초콜렛미디엄로스팅과 최고급품질의 하와이언 코나 블렌딩으로 최적의 밸런스를 갖춘 프리미엄 원두. 하와이언코나 블렌딩은 마일드한 바디감과 적당한 신맛, 커피본연의 달콤쌉쌀한 맛이 조화를 이루며, 마신 후 느껴지는 풍부한 과일 향의 잔향이 특징 입니다. 요거프레소는 고객들에게 진정성으로 다가가 마음을 얻기...
[자영업희망콜센터] 테이크아웃 커피점 경쟁력 높이려면 2013-06-02 16:19:23
직접 생두를 로스팅해 신선한 오리지널 커피임을 부각하는 마케팅 전략을 펼치고 있습니다. 점포에서 직접 로스팅할 경우 고객들에게 커피전문점으로서 이미지를 강력하게 어필할 수 있습니다. 추출한 커피 판매뿐만 아니라 갓 볶아낸 원두를 포장 판매함으로써 부가적인 수익도 올릴 수 있을 것입니다. 인근 주거지역...
[프랜차이즈 CEO 경영노트] 커피교육 등 차별화하면 입지 안 좋아도 '성공' 2013-06-02 15:37:42
매장에서 생두를 로스팅하다 보니 로스팅 교육을 받고 싶어하는 고객이 생겨났고, 자신이 좋아하는 정도의 배전(생두를 볶는 강도)을 원하는 ‘맞춤 로스팅 원두’ 고객도 생겨났다. 여기에 핸드드립 커피 추출법을 배우고 싶어하는 고객도 줄을 이었다. 그러다보니 커피 추출기구 등 관련 상품도 팔리기 시작했고, 교육생...
다이어트족, 마시는 물부터 다르다?! 2013-05-28 15:37:40
도움이 된다. 기존의 마테차와 달리 로스팅 마테를 사용하고 마테 분말을 첨가해 찬물에도 잘 우러난다. 비만과 충치, 치아부식의 주범으로 지적되고 있는 탄산음료는 탄산수로 대체할 수 있다. 탄산음료와 달리 탄산수에는 당분이나 첨가물이 없고 각종 미네랄이 풍부하게 들어있어 건강과 피부미용, 다이어트에 효과가...
다이어터, 시원한 아이스티 먹고 싶은데 칼로리 걱정된다면 2013-05-28 10:07:07
도움이 된다. 기존의 마테차와 달리 로스팅 마테를 사용하고 마테 분말을 첨가해 찬물에도 잘 우러난다. 비만과 충치, 치아부식의 주범으로 지적되고 있는 탄산음료는 탄산수로 대체할 수 있다. 탄산음료와 달리 탄산수에는 당분이나 첨가물이 없고 각종 미네랄이 풍부하게 들어있어 건강과 피부미용, 다이어트에 효과가...
[지금, 유통街는]오늘의 유통계 뉴스 2013-05-23 17:25:44
로스팅 공장을 견학하며 국내 매장의 식자재 공급이 이루어지는 과정을 실제로 살펴보는 등 교육을 받는다. 교육 프로그램에 참여한 모하마드 아셉로(34) 씨는 "한국은 커피가 재배되지 않는 나라임에도 불구하고 많은 카페들이 거리 곳곳에 있는 점이 인상적이었다"라고 밝혔다. 자연주의 스킨케어 브랜드 오리진스에서...
카페베네, 6월 사우디 매장 오픈 앞두고 현지 직원 교육 2013-05-23 16:12:58
메뉴 제조 방법은 물론, 카페베네 물류와 로스팅 공장을 견학하며 국내 매장의 식자재 공급이 이루어지는 과정을 실제로 살펴보게 된다. 또한, 지난 현장실습 기간에는 새롭게 오픈하는 카페베네 매장을 찾아 실제 운영 시스템을 익히고, 현장에서 주문을 받고 고객을 응대하는 카페베네 서비스 매뉴얼도 반복된 실습을 통...
이종석, 커피브랜드 커피앤비아띠 모델 계약 2013-05-23 09:28:48
로스팅하는 대한민국 토종브랜드다. (주)비아띠의 프리미엄커피브랜드 커피앤비아띠는 사람중심의 경영철학인 인본주의를 바탕으로 맛은 물론 편안함과 품격까지 더했다. 뿐만 아니라 컨퍼런스룸과 복합문화공간 등 다양한 편의시설로 여타 외국에 로열티를 지급하는 해외브랜드 커피판매점들과 지속적으로 선의의 경쟁도...
커피 제3의 물결 확산…스타벅스, 카페베네, 그 다음엔? 2013-05-22 14:35:00
등 7곳에서 최고급 생두를 직접 수입해 로스팅 한지 며칠 이내의 커피만을 제공한다. 중간 유통과정 없이 산지에서 직접 구매해 들여온 생두를 매장에서 직접 로스팅하기 때문에 개별적으로 비싼 원두를 구매하는 독립매장보다 커피 값이 저렴하다. 이 곳은 창업비용에 대한 부담도 줄였다. 기존 브랜드들에 비해 약 40%...
브라이언, 최지우에 "결혼해요" 폭탄 고백, 싸인 컵에 뽀뽀까지 2013-05-16 18:41:42
소개했다. 커피전문점 직원에 의하면 직접 로스팅하는 원두를 사용해 다양하고 독특한 수제커피를 만날 수 있어 일반 손님뿐만 아니라 유명기업 ceo, 연예인 등이 단골 손님이라고 말했다. 이를 들은 브라이언과 김준희는 가게에 전시돼 있는 연예인들의 싸인이 담긴 컵을 발견하고 "진짜 많은 연예인들이 손님인가 보다"...
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