佛스타요리사, 미슐랭 고소…"평가단 신상·서류 공개하라" 2019-11-28 11:59:33

= 프랑스의 유명 요리사가 자신이 운영하는 식당이 미슐랭(미쉐린) 가이드 평가에서 등급이 떨어지자 강등 사유를 밝히라며 법원에 소송을 제기했다. 이번 소송으로 미슐랭 가이드가 영업기밀로 고수하는 평가 기준이 밝혀질지 관심이 쏠린다. 27일(현지시간) CNN에 따르면 프랑스의 '스타 셰프'인 마르크 베라는...

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미쉐린가이드 "의혹 제기 레스토랑에 법적 대응" 2019-11-26 11:18:17

미쉐린가이드 "의혹 제기 레스토랑에 법적 대응" (서울=연합뉴스) 윤지현 기자 = 미쉐린 코리아가 최근 미쉐린(미슐랭) 스타 레스토랑 선정 과정에 금전관계 의혹을 제기한 레스토랑에 법적으로 대응할 것이라고 26일 밝혔다. 미쉐린 코리아는 이날 공식 입장문에서 "(한 레스토랑이) 미쉐린 가이드는 물론 관계된...

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라연·가온 4년연속 미쉐린 3스타…모수·임프레션 2스타로 2019-11-14 11:41:14

3스타…모수·임프레션 2스타로 미쉐린가이드 서울 2020…별 받은 식당 31곳으로 5곳 늘어 (서울=연합뉴스) 윤지현 기자 = 한식당 라연과 가온이 올해까지 4년 연속 미쉐린(미슐랭) 3스타 레스토랑의 영광을 안았다. 미쉐린코리아는 14일 오전 서울 광진구 비스타워커힐서울에서 기자간담회를 열고 '미쉐린 가이드...

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올해 미쉐린 스타는 어느 식당 품으로…한식당 강세 여전할까 2019-11-12 06:30:01

레스토랑 평가·안내서 '미쉐린(미슐랭) 가이드 서울판' 발표를 앞두고 어느 식당이 별(스타)을 달게 될지 요식업계의 관심이 쏠리고 있다. 특히 서울판에선 한식(韓食)이 강세를 보이는 만큼 후보로 거론되는 한식당들은 발표 전까지 긴장을 늦추지 못하는 모습이다. 12일 요식업계에 따르면 미쉐린 코리아는 14일...

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美워싱턴 트럼프호텔 스시 레스토랑, '미슐랭 별 1개' 획득 2019-10-02 11:40:36

세계 최고 권위의 레스토랑 평가서 미슐랭 가이드에서 별 등급을 받았다고 AFP 통신이 1일(현지시간) 보도했다. 이날 공개된 '미슐랭 가이드 2020 워싱턴 편'은 트럼프 인터내셔널 호텔 내 '스시 나카자와'에 별 한 개를 줬다. 별 한 개는 미슐랭 가이드 편집진이 요리가 훌륭한 식당으로 평가해 "가 볼...

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미쉐린 '별잡기' 나선 호텔들…식음료장 내세워 품격 높이기 2019-09-23 06:01:01

= 다음 달 레스토랑 평가·안내서 '미쉐린(미슐랭) 가이드 서울판' 발표를 앞두고 호텔업계가 긴장하고 있다. 최근 식음료업장이 호텔 평가의 주요 기준이 되면서 호텔 레스토랑들이 너도나도 세계 최고 권위의 미쉐린 가이드 '스타'(별)를 받기 위해 심혈을 기울이고 있다. 23일 요식·호텔업계에 따르면...

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'테라', 미쉐린 가이드 서울 공식 파트너 맥주 선정 2019-09-09 10:12:08

미식 가이드북 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울의 공식 맥주 파트너로 선정됐다고 9일 밝혔다. 미쉐린 가이드 서울이 국내 맥주 브랜드를 공식 파트너로 선정한 것은 이번이 처음이다. 미쉐린 가이드 서울은 "테라의 브랜드 이미지와 제품 철학이 미식 문화 발전과 지속 가능성을 추구하는 미쉐린 가이드의 방향성과 잘...

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시그니엘서울 '바 81', '세계 최고 호텔 스카이바' 선정 2019-08-21 09:06:14

최고의 호텔 스카이 바 12곳'에 포함됐다고 21일 밝혔다. 포브스 트레블 가이드는 1958년에 창간한 여행 평가 전문지로, '호텔판 미슐랭(미쉐린) 가이드'로 불린다. 이번 리스트에는 '바 81'과 함께 홍콩 리츠 칼턴 호텔의 '오존', 런던 샹그릴라 호텔의 '공 바', 싱가포르 마리나...

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이마트, '금돼지 식당'과 손잡고 피코크 돈육햄 출시 2019-07-28 06:00:01

= 이마트는 2019년 미슐랭 빕구르망에 선정된 '금돼지 식당'과 손잡고 다음 달 1일 '피코크 금돼지 식당 햄'을 출시한다고 28일 밝혔다. 빕구르망은 미슐랭이 합리적인 가격과 훌륭한 맛을 갖춘 식당에 부여하는 등급이다. 2019년 미슐랭 가이드에는 국내 61개 식당이 이 등급에 선정됐다. 금돼지 식당은...

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