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[식품업계 CEO 성장동력 찾기 분주] 장 맛 세계로 알리는 박진선 샘표식품 대표 2013-08-20 16:56:56
진행하고 있다. 간장 고추장 된장 쌈장 등 7개 한국 대표 소스를 유럽 요리법에 접목하고 있다. 1년4개월의 연구 끝에 최근 150개의 레시피를 완성했다. 샘표식품은 우선 스페인 요리사들에게 레시피를 소개, 한국 전통 장의 소비를 늘릴 계획이다. 박준동 기자 jdpower@hankyung.com 최재문 팔도 대표(52·사진)가...
남편 좋아하고 아이도 잘먹는 가족밥상 손쉽게 차리기 2013-08-07 16:08:08
요리법들을 소개한 '보니의 참 쉬운 가족밥상(지식너머)'를 출간했다. 이 책에 수록된 요리는 모두 주부들이 주방에 머무는 시간을 줄이고, 아이가 잘 먹고 남편 입맛까지 사로잡는 참 쉬운 가족밥상이라고 할 수 있다. 냉장고만 열면 만날 수 있는 착한 재료와 양념만으로 손맛을 내는 노하우, 대한민국 주부들이...
스테인레스 냄비 A to Z “제대로 알고 쓰자!” 2013-07-29 11:00:06
유지할 수 있다. ▶ 스테인레스 냄비 요리법 남다른 열효율을 기억하자! 스테인레스 소재는 열효율과 보존율이 높다는 특성을 갖고 있기 때문에 요리를 할 때 다른 소재의 냄비들보다 빨리 완성할 수 있다. 하지만 간혹 이 특성을 잘 이해하지 못하고 스테인레스 냄비에 센 불로 요리를 해 음식을 태우는 경우가 있다....
한국씨티은행 '콩나물 통장' 가입액 1조원 돌파 2013-07-25 15:17:39
콩나물 요리법을 담은 책을 제작해 배포할 예정이다.김일규 기자 black0419@hankyung.com ▶[화제] 급등주 자동 검색기 '정식 버전' 드디어 배포 시작 ▶[나이 먹을수록 살찌는 이유! 알고보니..] ▶[한경 스타워즈] 대회 전체 수익 2억원에 달해.. 비결은? [한국경제 구독신청] [온라인 기사구매] [한국경제 모바일...
[한경에세이] 한국형 김치유산균 2013-07-23 17:52:21
이순신 장군…김치요리법보다 기능성 홍보 나서야 정명준 <쎌바이오텍·듀오락 대표이사 ceo@cellbiotech.com> 나는 한국인이라는 자존심으로 산다. 신토불이 ‘한국형 프로바이오틱스’를 전 세계로 수출한다는 기술자의 자부심으로 산다. 잦은 해외 출장에 미생물전문가인 나도 해외 미생물의 공격을 끊임없이 받게 된다....
상반기 짜파구리 신드롬…짜파게티 2위 브랜드로 최초 발돋움 2013-07-23 09:52:07
재미, 정해진 레시피를 탈피한 자신만의 요리법을 선사하면서 짜파구리를 단숨에 라면시장 최고 히트작품으로 올려놓았다. 이러한 현상은 자신의 취향에 맞게 새로운 음식을 창조하는 모디슈머(modify + consumer)의 확산에 따른 것으로 분석된다. 시장조사업체 ac닐슨에 따르면 올해 1월부터 6월까지 농심 짜파게티는...
CJ제일제당, 야식 요리왕 뽑는다…'백설다담 콘테스트' 2013-07-22 08:45:58
야식 레시피(요리법)를 가리는 행사다. 2주간의 온라인 예선을 거쳐 총 18명의 본선 진출자를 선정한다. 심사는 간편성과 편의성을 집중적으로 볼 예정이다. 백설다담의 활용도가 높은 지에도 중점을 둘 예정이다.본선 진출 레시피는 cj제일제당 통합요리정보 사이트인 cj더키친(www.cjthekitchen.co.kr)에 올려 공유할...
'캠핑시장 후발주자' 아웃도어 "캠핑장을 확보하라"…연계 마케팅 사활 2013-07-21 08:30:00
대한 이해에서부터 캠핑 패션, 캠핑 요리법까지 자세히 배울 수 있다. 코오롱스포츠 관계자는 "캠핑장을 유료로 운영하고 있지만 캠핑장 사업을 통해 수익을 창출하기보단 캠핑 제품을 소비자들에게 자연스럽게 알리기 위해 마련한 것"이라며 "제품을 써 보면서 필요성을 느끼면 구매로 이어지는 경우가 많다"고 말했다.주...
[더위 사냥] 夏夏! 好好!…알뜰 바캉스 떠나볼까 2013-07-16 15:35:00
예능 프로그램과 인터넷 등에 새로운 요리법이 소개되면서 더욱 인기를 끌고 있다. 비빔면에 골뱅이를 넣은 ‘골빔면’, 불고기나 삼겹살을 곁들인 ‘육삼비빔면’ 등이 대표적인 예다. 비빔면 시장 1위인 팔도는 ‘골빔면’과 ‘참빔면(참치+비빔면)’ 조리법을 담은 광고를 방영하는 등 적극적인 마케팅에 나서고 있다....
PN풍년, 압력솥 활용 요리법 소개 2013-07-08 17:18:08
주방용품 전문기업 pn풍년(사장 유재원)이 7월 한 달 동안 압력솥을 활용해 만들 수 있는 세계의 다양한 요리를 소개하는 캠페인을 한다. 김보선 요리연구가가 아시아, 유럽, 미국 등 세계 각국의 레시피를 소개하는 행사다. 회사 관계자는 “압력솥을 활용하면 짧은 시간 내에 영양소 손실을 줄이면서 맛있는 요리를 할 수...
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