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[2013 산업별 KCSI 지수] 고객만족도 '점핑 점핑'… 남다른 기술·서비스 빛났다 2013-09-30 07:09:04
만족도가 큰 폭으로 상승했다. 커피전문점, 제과·제빵점, 패스트푸드점 등 외식 관련 서비스업과 전자제품 전문점, 백화점, 대형 슈퍼마켓 등 도소매 유통업의 만족도도 상승세를 보였다. 공공 분야에서는 치안행정(9.9점 상승)과 철도(4.3점 상승) 부문의 만족도가 상승세를 이끌었다. 반면 등기소(2.5점 하락)와...
[2013 산업별 KCSI 지수] 엔제리너스커피, 위생·서비스 등 호평 2013-09-29 15:03:56
맛과 신선도에 대한 평가도 좋았다. 제과·제빵 업체들은 저칼로리, 고영양 제품을 중심으로 웰빙 트렌드에 맞춘 프리미엄 제품 출시에 주력하고 있다. 이런 노력 덕분에 산업이 꾸준히 성장하면서 소비자 만족도도 지난해에 비해 높아졌다. 제과·제빵 업계 1위는 파리바게뜨에 돌아갔다. 3년 연속 1위에 오르며 역대...
LG 오븐, 美 컨슈머리포트 평가 1위 2013-09-26 06:05:17
베이킹(제과·제빵) 부문에서 유일하게 최고 등급인'엑설런트(Excellent)'를 받았다. LG전자는 지난 4월 가스싱글오븐이 컨슈머리포트 평가 1위로 선정된 데 이어 이번에 가스더블오븐까지 1위를 차지해 비중이 큰 소비자용 가스오븐 전 부문에서 정상을 차지했다. 오븐은 전문가용을 포함해 가스오븐...
패션기업 신원, 식음료 사업 중국·동남아 시장 진출키로 2013-09-25 16:53:10
베트남, 인도네시아, 중국에서 제과·제빵과 현지음식 프랜차이즈 사업을 시작하겠다는 것. 이를 위해 지난 3월부터 각 현지법인에 태스크포스를 구성, 구체적 사업전략을 마련 중이다. 이은석 신원 홍보팀장은 “2016년까지 3개 나라에서 식음료 사업을 시작하겠다는 장기 목표를 세웠다”면서 “아직 신규 브랜드로 갈지...
우윳값 인상에 빵·커피 가격 들썩 2013-09-24 17:24:37
올린다고 밝혔습니다. 커피전문, 제과·제빵업체들은 B2B(기업 간 거래) 용 가격 인상 여부를 지켜보며 제품 출고가를 결정할 계획입니다.<인터뷰> 제빵업체 관계자“(우윳값이) 오른 비율대로 인상요청이 온다면 원가부담이 심해지겠죠.”<인터뷰> A커피 프랜차이즈 관계자“저희도 원가 부분이 있으니까.. (우유가) 큰...
'안동 명물 빵집' 맘모스제과, 롯데호텔에 온다 2013-09-23 08:10:56
재미있는 놀부네 단호박, 잘못된 만남 등 맘모스제과를 대표하는 아이템 총 15종을 선보이며 가격은 제빵 2500원부터, 케이크 4000원부터(세금 포함)다.특히 창업주인 아버지 이석현 사장에 이어 맘모스제과의 2대 오너 셰프인 둘째 아들 이정우 셰프가 프로모션 기간 내내 호텔에 머물러 단순히 이름만 빌린 행사가 아닌...
고급 프랑스 요리, 맛 볼 곳 많아졌네 2013-09-17 15:29:06
요리학교 에콜 르노트르(ecole lenotre)는 지난 3일부터 제과제빵요리 전문학원 spc컬리너리 아카데미에서 ‘요리 마스터클래스’를 진행하고 있다. spc그룹과 손잡고 한국에 해외 최초로 에콜 르노트르의 정식 교육과정을 연 것이다.강진규 기자 josep@hankyung.com ▶[화제] "신기해서 난리" 주식용 네비게이션 드디어...
[비즈&라이프] 파리바게뜨·뚜레쥬르 공세에도 '우유부단' 경영…변화 타이밍 놓쳤다 2013-09-10 17:05:35
외환위기 와중에 모기업인 크라운제과가 부도를 맞으며 어려움을 겪은 데다 2000년대 이후 spc의 파리바게뜨와 cj푸드빌의 뚜레쥬르의 마케팅 공세에 밀리며 시장 3위로 내려앉았다. 매출은 2010년 548억원에서 2012년 296억원으로 반 토막 났고 손익에선 2008년 이후 매년 적자가 이어졌다. 보다못한 크라운제과가 지난해...
'빵 대부' 크라운베이커리, 문 닫는다…25년 역사 사라져 2013-09-05 11:05:11
국내 제빵 시장을 가장 앞에서 이끌던 업계 1위 크라운베이커리가 이달 말 문을 닫는다. '크라운베이커리'란 이름으로 빵을 만들어 판 지 25년 만에 모든 사업이 종료되는 것이다. 5일 업계에 따르면 크라운베이커리 본사는 전날 가맹점주들에게 "경기불황 및 대형 제과·제빵 브랜드와의 경쟁의 어려움 때문에...
CJ푸드빌, 베트남 기술학교에 제과제빵학과 개교 2013-09-04 09:21:15
제과제빵학과'를 개교했다고 4일 밝혔다.cj푸드빌은 앞으로 제과제빵학과를 운영하며 베트남 지역 사회에 선진 제과제빵기술을 정착시켜 소득향상과 발전에 이바지할 계획이다. cj제과제빵학과는 cj푸드빌이 한국국제협력단 글로벌사회공헌 프로그램의 지원 대상 사업으로 선정돼 지난 1월 16일 약정 체결식을 가진 뒤...
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