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컬리, 스페인농장 손잡고 유기농 햇올리브오일 출시 2024-01-09 08:39:57
가운데 하나로 꼽힌다. 컬리에서 판매되는 수입 올리브유만 100여개에 달한다. 컬리 유지류 카테고리에서 올리브오일이 차지하는 매출 비중도 50%를 넘나든다. 컬리는 상품 출시를 기념해 이날 오후 8시 30분 컬리 애플리케이션 라이브 방송으로 5천병을 한정 수량으로 선보인다. 추첨을 통해 구매 고객 80명에게는 발...
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이마트, 저탄소·무항생제 가치소비 선물 세트 확대 2024-01-01 06:00:00
선보인다. 가공식품은 스페인산 유기농 올리브유를 사전 계약을 통해 저렴하게 내놓고, 무항생제 한우와 동물복지 햄, 비정제 원당을 사용한 잼 세트 등도 준비했다. 한우는 부위별로 1인분씩 진공 포장하고 스티로폼 포장재 대신 종이상자와 물로만 만든 아이스팩을 사용했다. 자연주의 선물 세트는 사전 예약 기간 구...
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식자재값에 인건비 폭등…외식업계 "스테이크 메뉴 빼야 할 판" 2023-12-15 18:14:14
가격 급등을 견디지 못하고 10월부터 올리브유와 해바라기씨유를 절반씩 섞은 새 튀김유를 도입했다. 최근 2~3년간 여름마다 유럽 전역에 기록적인 폭염이 덮치는 바람에 최악의 올리브 작황 부진이 이어졌기 때문이다. 성장 속도가 느린 올리브나무의 특성상 나무를 새로 심어도 올리브유 조달이 정상화되려면 10년 이상이...
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우리집 올리브유도?...공업용이 '최고급' 둔갑 2023-12-05 15:15:59
고급 올리브유로 속여팔던 기름 26만ℓ가량을 압수했는데, 산도가 높고 맛과 향이 좋지 않아 식용으로는 부적합하다고 여겨지는 최하 등급의 올리브유인 '람판테'(lampante) 등급이었다. 람판테유는 예전부터 식용이 아닌 연료나 공업용으로 사용되어 왔다. 람판테라는 단어 자체가 스페인어로 '조명용,...
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최고급으로 둔갑한 공업용 올리브유…유럽서 26만ℓ 적발 2023-12-05 14:54:35
올리브유로 속여 팔던 기름 26만ℓ가량을 압수했다. 경찰이 압수한 기름은 산도가 높고 맛과 향이 좋지 않아 식용으로는 부적합하다고 여겨지는 최하 등급의 올리브유인 '람판테'(lampante) 등급인 것으로 드러났다. 람판테는 스페인어로 '조명용, 연료용', 이탈리아어로 '밝은, 눈부신'이라는...
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'지중해 초록보물'이 품은 천년의 비밀 2023-11-23 19:38:45
올리브유에 꽂혀 현재 스페인 공인 테이스터로도 활약하고 있다. 이번 웨이브는 그가 들려주는 ‘올리브와 올리브유의 모든 것’이다. 당신이 더 이상 과장된 광고 속에 헤매지 않기를, 지중해에서 온 그 귀한 한 방울을 더 깊게 느낄 수 있도록.꽃향기는 여자, 사과향은 남자…올리브에도 '암수'가 있다올리브의...
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金치 대신 콩나물·싱거워진 주스…소비자 울린 '스킴플레이션'(종합) 2023-11-16 15:43:43
올리브유 50%, 해바라기유 50%의 '블렌딩 오일'을 사용한다고 보도자료에서 밝혔다. BBQ 관계자는 "올리브유의 전 세계 생산량이 급감한 데다 가격이 4배 가까이 상승하면서 발생한 어쩔 수 없는 선택"이라며 "기존 치킨의 맛과 품질을 최대한 유지할 수 있도록 고품질의 해바라기유도 포함된 올리브 블랜딩 오일을...
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"주스가 밍밍해"…가격 유지 대신 '눈속임' 2023-11-16 07:19:49
과즙 함량이 내려갔다. '100% 엑스트라 버진 올리브오일'을 사용한다고 오랫동안 내세우던 치킨 브랜드 BBQ는 지난달부터 튀김기름의 절반을 단가가 낮은 해바라기유로 교체했다. BBQ는 올리브유 가격이 급등해 올리브유 50%, 해바라기유 50%의 '블렌딩 오일'을 사용한다고 밝혔다. 식재료 가격이 뛰자...
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金치 대신 콩나물·싱거워진 주스…고물가에 '스킴플레이션' 2023-11-16 06:21:00
절반을 단가가 낮은 해바라기유로 교체했다. BBQ는 올리브유 가격이 급등해 올리브유 50%, 해바라기유 50%의 '블렌딩 오일'을 사용한다고 보도자료에서 밝혔다. BBQ 관계자는 "팜유를 썼다면 확실히 품질이 떨어졌다고 할 수 있겠지만 해바라기유도 좋은 기름"이라고 연합뉴스에 설명했다. 식당들도 식재료 가격이...
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"하루 당근 10개씩 먹었더니 얼굴이…" 20대女 무슨 일? 2023-11-12 07:06:58
기름에 녹는 지용성 비타민이므로, 날것으로 먹는 경우 흡수율은 8%에 불과하지만 기름과 같이 조리하면 60∼70%로 높아진다. 이에 당근을 주스로 마실 경우에는 올리브유를 몇 방울 첨가하고, 생으로 먹기를 원한다면 마요네즈나 오일 드레싱을 곁들이는 것이 좋다. 아울러 당근에는 비타민 C를 파괴하는 효소가 들어...
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