'사돈 댁에도 안 보낸다'는 가덕 대구…얼마나 맛있길래 2018-12-15 08:32:11

산란기를 맞은 대구 고니(대구의 정소)가 식감을 돋운다. 향긋한 미나리까지 곁들이면 금상첨화다. 갓 잡은 싱싱한 대구를 된장과 묵은김치, 미나리, 파, 콩나물 등 양념과 버무려 만드는 대구찜도 일품이다. 얼마나 맛있으면 사돈 댁에도 못 보낸다고 할까. 찬물을 좋아하는 대구는 회귀성 어종이다. 러시아 캄차카반도...

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• #사돈 댁에도

산란기 도루묵 불법 포획…어획량 10% 사라진다 2018-12-07 12:16:36

제기됐다. 국립수산과학원 동해수산연구소는 2017년 산란기에 동해안 항구 주변에 설치된 통발을 표본 추출해 어획량을 산출한 결과 540t을 넘는 것으로 추정했다. 도루묵 암컷 1마리가 낳는 알이 약 600∼2천개임을 고려하면 엄청난 자원이 줄어드는 셈이다. 도루묵은 산란기인 11월부터 12월 사이에 떼를 지어 육지에서 ...

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• #산란기 도루묵

연평도 꽃게 어획량 작년보다 35% 급감…지난 겨울 한파탓 2018-12-07 09:15:00

어획량의 25%가량을 차지하는 연평어장(764㎢)에서는 산란기 꽃게를 보호하기 위해 4∼6월과 9∼11월에만 조업이 허용된다. 연평어장은 2천년대 서해 지역 꽃게 대표 산지로 유명했으나 2009년 이후 어획량이 계속 줄면서 어민들이 어려움을 겪고 있다. 2009년 295만kg을 정점으로 2010년 242만kg, 2011년 225만kg, 2012년...

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• #연평도 꽃게

가을로 떠나자…秘境이 열린다 2018-10-29 16:26:30

가을의 맛이 익어간다. 산란기를 거친 가을 꽃게는 껍데기가 단단해지고 속살이 차오른다. 제철 꽃게는 부드러우면서 달큼해 국물이 시원한 꽃게탕이나 짭조름하고 달콤한 ‘밥도둑’ 간장게장으로 우리를 유혹한다. 인천항에서 배로 2시간 거리에 있는 연평도는 지금 꽃게 천국이다. 우리나라 꽃게 어획량의 약...

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• #가을로 떠나자이

10월의 수산물에 '국민 생선' 고등어·왕새우 대하 2018-09-30 11:00:37

잡힌다. 산란기인 9∼11월 맛과 영양이 풍부하고, 특히 10월에 맛이 절정에 이른다. 대하는 고단백 저칼로리 식품으로 칼슘 함유량이 많아 골다공증 예방에도 효과가 있다. 속살에 들어있는 타우린은 간의 해독작용을 도와주고, 껍질에 있는 키토산은 뼈와 근육의 형성에 효과가 있다. 이달의 수산물인 고등어와 대하는...

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• #10월의 수산물에 #대하 #고등어 #수산물 #효과

'수확이 있는 여행', 관광공사 추천 10월 여행지 6곳 2018-09-23 08:00:24

대연평도 꽃게(인천 옹진군 연평면 연평리) 산란기를 거친 가을 꽃게는 껍데기가 단단하고 속살이 꽉 찼다. 제철 꽃게는 부드러우면서 달큼해 꽃게탕으로, 밥 도둑 간장게장으로 유혹한다. 인천항에서 배로 2시간 거리에 있는 연평도는 지금 꽃게 천국이다. 이곳은 우리나라 꽃게 어획량의 8%를 생산하는데, 해 뜰 무렵...

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• #수확이 있는 #가을 #수확 #들판 #꽃게 #대추 #평사리 #지리산 #고구마 #사과 #체험

'꽃게철' 불법 중국어선 기승…경비함정 증강 배치 2018-09-10 12:00:03

어획량의 25%가량을 차지하는 연평어장(764㎢)에서는 산란기 꽃게를 보호하기 위해 4∼6월(봄어기)과 9∼11월에만 조업이 허용된다. 연평어장은 과거 서해 지역 꽃게 대표 산지로 유명했으나 2009년 이후 어획량이 줄면서 어민이 어려움을 겪고 있다. son@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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• #꽃게철 불법