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요구르트 먹기 전, 물을 마셔라? 2014-06-19 10:47:36
● 요구르트는 유당불내증이 있어도 섭취가능? 우유를 소화흡수하기에 좋은 상태로 만드는 것이 바로 유산균의 발효작용이다. 이때 유산균이 우유를 발효시키는 동안 우유에 들어있는 유당을 에너지원으로 이용하므로 발효유는 유당 함유량이 줄어들고 그만큼 유산의 함유량이 늘어난다. 즉, 요구르트는 완전식품이라고...
우유를 많이 마시면 키가 잘 자란다? 2013-11-13 09:00:11
우유 알러지가 있거나 흡수가 안 되는 유당불내증이 있는 경우 설사나 가스에 의한 복통 등의 증상을 일으킬 수 있으므로 불가피한 경우를 제외하면 개인의 체질에 따라 선별적으로 유제품을 선택해 섭취하는 것이 바람직합니다”라고 덧붙였다. 아울러 칼슘성분이 포함된 음식일지라도 체내 이용률이 다르고 섭취하는...
1등 베지밀 만든 정재원의 '열린경영' 2013-10-21 21:06:25
소화불량이 아니었어요. 모유나 우유의 유당을 정상적으로 소화시키지 못하는 ‘유당불내증’이 사망의 원인이라는 걸 알아내는 데 30년이 걸렸죠.” 정 명예회장은 콩에 영양분이 풍부하다는 점에 착안, 집에서 아내와 함께 콩으로 음료를 만들었고 이것이 베지밀의 시작이었다. 1973년에는 정식품을 설립하고 베지밀을...
산양분유, 임상실험으로 입증된 효과는? 2013-03-23 10:56:50
2001년의 임상실험에서는 우유단백 불내증이 있는 아기에게 산양분유를 1~3주간 먹인 결과 약 80%의 아기들이 피부염증 증상이 완화되었다. 해당 연구를 진행했던 데어리고트사의 콜린 프로서 박사는 지난 2006년 한국을 방문한 자리에서 “아기는 소화흡수가 잘 안 될 경우 질병에 걸릴 수 있다. 특히 소화불량, 영아산통...
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