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갤러리아타임월드 식품관에 속초냉면 등 입점 2013-07-05 14:55:15
지방의 전통비법을 이용해 양념장을 만들고,명태를 발효시킨 코다리를 냉면의 고명으로 사용하는 것이 특징이다. 오픈 기념행사로 오는 31일까지 코다리 냉면을 500원 할인된 가격으로 제공한다. 베트남 정통 쌀국수를 맛볼 수 있는 '포베이'에서도 오는 7일까지 볶음밥 할인행사를 진행하며, 18인치 ...
강원도 속초의 특산물 명태, 강정으로 `맛있는 변신` 2013-05-14 12:04:03
[한국경제TV 박정호 기자] 생태, 동태, 북어, 코다리, 황태, 명태는 모두 같은 생선을 지칭한다. 그 중에서도 추운 겨울, 눈비를 맞히지 않고 일조량을 알맞게 해 해풍에 말린 `맛태`는 강원도 속초의 명물로, 그 맛과 활용도에서 으뜸이다. 최근 이 맛태를 이용한 새로운 음식이 등장했다. 바로 `맛태강정`이 그 주인공....
<전경련 임직원, 전통시장 상인체험 총출동>(종합) 2013-05-12 18:03:00
북어, 꾸들꾸들하게 반쯤 건조하면 코다리, 얼었다 녹았다를 반복해 마르면 황태, 새끼를 말린 것은 노가리…" 전국경제인연합회(전경련) 산업본부 등 임직원 116명 전원이 12일 서울시내 전통시장으로 흩어져 종일 상인 체험을 했다. 전경련 임직원들은 용산구 서계동 만리시장, 영등포구 대림동 우리시장 등...
<전경련 임직원 전통시장 상인체험 총출동> 2013-05-12 11:00:29
동태, 말리면 북어, 꾸들꾸들하게 반쯤 건조하면 코다리, 얼었다 녹았다를 반복해 마르면 황태, 새끼를 말린 것은 노가리…" 전국경제인연합회(전경련) 산업본부 등의 임직원 116명 전원이 12일 시내 전통시장으로 흩어져 종일 상인 체험을 했다. 임직원들은 용산구 서계동 만리시장, 영등포구 대림동 우리시장...
롯데마트, 중국산보다 저렴한 국내건조 황태 판매 2013-04-02 15:34:30
또 황태용과 코다리용 명태를 통합 구입하고 내장 제거 작업 등을 별도위탁하지 않아 비용을 절감했다는 설명이다.최만수 기자 bebop@hankyung.com ▶급등주 자동 검색기 등장...열광하는 개미들 ▶[한경 스타워즈] 대회 한 달만에 전체 수익 1억원 돌파! 비결은? [한국경제 구독신청] [온라인 기사구매] [한국경제 모바일...
1년 우여곡절 끝에 문 연 '홈플러스 합정점' 가보니 주변상인 배려…오징어·국거리 한우 안팔아 2013-03-14 16:57:40
판매 제한 품목은 총각무, 건고추, 오징어, 코다리, 임연수어, 아귀, 밤, 대추, 망고, 석류, 한우 국거리, 한우 우족, 한우 등뼈, 순대, 떡볶이 등 15가지다.일부 소비자들은 불편을 호소하기도 했다. 채소 매장에 근무하는 박소현 씨는 “‘총각무는 왜 없느냐’고 물어보는 손님들이 더러 있었다”며 “김장철이 되면...
[라면 50년] 하바네로·공화춘…'맛의 원천' 찾아 삼만리 2013-03-13 15:30:40
식당에서 먹었던 코다리찜의 맛을 잊지 못한다. 지금까지 볼 수 없었던 ‘극도로 매운 라면’을 개발하라는 특명을 받고 맵기로 유명한 음식점을 찾아다니던 시기였다. 조 바이어는 “매우면서 달콤한 맛이 ‘중독성 있는 매운맛’의 핵심이라는 것을 깨달았다”며 “두 달이 넘도록 풀지 못하던 ‘맛 잡기’에 대한 고민이...
이마트, 반값 참돔회 2013-01-17 17:10:43
이마트는 참돔회, 코다리, 오리백숙 등 겨울철 별미를 18일부터 24일까지 할인 판매한다. ‘한마리 참돔회’는 시세보다 50% 저렴한 2만1800원, 코다리 10마리는 시가보다 32% 싼 8500원에 선보인다. 오리백숙은 마리당 8500원이다. 민영선 이마트 신선식품 담당 상무는 “불황으로 집에서 별미를 즐기는 가정이 늘고 있어...
[맛있는 수다] 정성담은 가정식 웰빙 도시락 2012-11-22 16:50:41
신선 재료로 만드는 현미밥에 코다리짐, 고등어 묵은지찜 등 반찬이 어우러진 제철 건강식으로 구성되어 사람들에게 큰 사랑을 받고 있다. 그런가하면 연예인 조공 도시락으로 유명한 `수지킴 도시락 아트`를 운영하고 있는 김수지 대표. 김수지 대표는 전업주부였다가 강호동에게 보낼 도시락을 만들어 달라는 지인의...
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