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청담동'루카511', '도심 속 유럽'에서 즐기는 가든 파티 2014-07-19 18:05:00
흑임자 농어요리’ ‘전복 내장을 활용한 전복리조또’ 등도 이 셰프가 내놓고 있는 대표적인 퓨전 메뉴다.그는 1989년 롯데호텔에 입사하면서 요리사의 길에 들어섰다. 이후 라쿠치나, 올라, 라붐 등 고급 유러피언 레스토랑을 거쳤다. 다양한 양식을 조리하며 경험을 쌓아갔지만 ‘정통 메뉴’...
‘생생정보통’ 7000원 무한리필, 오징어+목살에 피자+파스타 조합 ‘대박’ 2014-06-18 19:53:41
정도로 인근 직장인들 사이에서는 입소문이 나 유명했다. ‘생생정보통’ 7000원 무한리필 맛집을 접한 네티즌들은 “‘생생정보통’ 7000원 무한리필, 오갈비가 정말 먹고 싶다” “‘생생정보통’ 7000원 무한리필, 피자 파스타 리조또까지 메뉴도 다양해” 등의 반응을 나타냈다. (사진출처: kbs ‘생생정보통’ 방송...
방배동 해산물 프렌치 레스토랑 '앙티브', 나만의 코스요리로 지중해의 풍요를 품다 2014-05-24 18:05:02
대표 메뉴는 ‘케일 리조또와 하몽을 곁들인 아몬드 크러스트 광어구이’다. 밀가루 대신 아몬드 가루를 곱게 갈아 광어에 묻혀 얇은 팬에 구웠고, 녹황색 채소인 케일로 소스를 만들어 리조또에 얹었다.대구·농어·연어·아귀를 다양한 방식으로 조리한 음식도 라지 플레이트 메뉴 중...
평범한 데이트는 이제 그만! ‘이색 데이트’ 어때? 2014-05-19 17:52:25
‘뭘 먹지?’도 고민이다. 매번 먹는 파스타, 리조또, 피자등 이탈리아 음식이 지겨워진다면 세계 이색 맛집을 찾아 데이트를 즐기는 것도 좋을 것이다. 그 나라의 분위기, 풍경, 특색 있는 향기 등을 체험하는 것도 좋지만 그 도시만의 개성 있는 음식을 먹어보는 것이야 말로 여행의 재미다. 하지만 해외 여행은...
[Gift] 오뚜기, 여행갈 때 챙기자! 고소한 '참깨라면' 2014-04-30 07:00:26
백세카레’, 별도 조리 없이 밥 위에 그대로 부어 먹을 수 있는 ‘그대로카레’ ‘그대로짜장’ 등 제품군을 확장하며 소비자 입맛을 사로잡고 있다. 현재까지 내놓은 즉석식품은 3분 요리 시리즈를 비롯해 덮밥, 리조또, 전자레인지용 미트류 등으로 다양하다.이현동 기자 gray@hankyung.com...
매드 포 갈릭, `갈릭 디톡스` 프로모션 실시 2014-03-12 16:59:43
`디톡스 나인 리조또`, ▲ `펌킨 스파이시 크림`, ▲ `풀 오브 넛츠` 등 총 다섯 가지의 메뉴들을 선보입니다. 또한 `갈릭 디톡스 세트 `식사 고객 중 추첨을 통해 ▲1등(2쌍)에게 델타항공 왕복 항공권 및 밴쿠버 4박 숙박권을 포함한 `밴쿠버 힐링 여행권`을, ▲2등(10명) 에게는 여행을 돋보이게 해 줄 `매드 포 갈릭...
SPC컬리너리아카데미, 요리·커피 무료 세미나 개최 2014-02-25 17:39:26
리조또’, ‘코리엔데와 레몬꽁피를 곁들인 닭 가슴살’ 요리 등 정통 프랑스 요리를 직접 시연합니다. SCAE 커피 디플로마 과정’ 세미나는 2월 28일(금) 오후 7시에 1회만 진행하며, 주제는 ‘과테말라 커피’입니다. 지난 차수 수료자들이 수업의 일환으로 직접 과테말라에 방문해 공수한 생두의 특성에 대해 설명하고...
그랜드 힐튼 서울, 발렌타인데이 와인 디너 선보여 2014-02-07 16:13:02
선보인다.전복 샐러드, 가리비 수프, 레몬 리조또 위에 얹은 넙치 필레 구이, 한라봉 셔벗, 영양소 파괴 없이 재료 본연의 맛을 그대로 살리는 수 비드 조리법으로 깊은 맛을 낸 제주 흑돼지 필레 미뇽이 메뉴로 준비된다. 디저트로는 녹차 스폰지 케이크, 커피와 차 그리고 마카롱이 마련돼 있다. 발렌타인데이 만찬을...
추위 속 입맛 돋우는 이색 ‘겨울보양식’ 인기 2013-12-12 10:30:00
브로콜리 리조또(A코스), 경주 `천년 한우` 쇠고기 안심과 바닷가재 구이(B코스), 살아있는 바닷가재 구이와 토마토 버터소스(C코스)를 선택할 수 있다. 디저트로는 블루베리 케이크와 커피 또는 홍차가 제공된다. 겨울에는 평균 체온 36.5~37도를 유지하는 게 건강 관리의 핵심이다. 체온이 0.5~1도만 낮아져도 면역력이...
교대역 근처에 있는 맛집에서 연인과 데이트를 즐기자! 2013-12-11 16:29:19
리조또 등 종류도 매우 다양하기 때문에 입맛에 따라 선택해 먹을 수 있다. 고객 주문과 동시에 신선한 식재료로 전문쉐프가 직접 요리하며, 위생 및 청결부분에도 많은 신경을 쓰고 있다. 때문에 ‘카페파스타 교대점’은 착한맛집으로 불리기도 한다. 서초맛집 ‘카페파스타 교대점’의 관계자는 “카페파스타...
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