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차세대융합기술연구원, ‘G뷰티크(G-Boutique)브랜드’ 프리론칭 2015-11-20 12:12:36
고양시 킨텍스에서 열리는 ‘2015 슬로푸드 국제 페스티벌’을 통해 김포 지역 농산물을 활용한 6차산업 혁신매장모델인 ‘g뷰티크(g-boutique)브랜드’를 프리론칭한다고 20일 밝혔다. 슬로푸드 국제 페스티벌은 세계적으로 번지고 있는 건강한 식문화 운동인 ‘슬로푸드’의 의미와 관련...
700채 기와능선따라 선비 걸음 느릿 느릿~ 조선으로 시간여행 2015-11-05 07:00:13
전주비빔밥과 전주막걸리를 이용한 슬로푸드, 전통한옥체험을 활용한 슬로하우스, 천년 종이 한지의 숨결을 느끼게 하는 슬로페이퍼, 유네스코 세계문화유산인 판소리의 본고장다운 슬로뮤직, 한옥 골목길을 따라 느리게 걷는 슬로워킹, 그리고 가장 한국적 의상인 슬로웨어까지 철학과 행복을 담은 콘텐츠가 풍부한 도심형...
[비즈니스 교육·연수 단신] 내달 7일 M&A 전문가 과정 개강 등 2015-10-23 07:00:03
10’이란 주제로 특강을 진행한다. 주요 주제는 ‘푸드트럭 & 골목식당 부활책’ ‘에끼나까 비즈니스 & 전철남녀’ ‘에어포트마케팅과 면세점’ ‘1달러숍 대 다이소’ ‘슬로 라이프와 공유경제’ ‘드럭스토어 대 아포세카리’ ‘ing다이렉트 &...
'슬로시티'로…느릿느릿 가을 여행 2015-09-21 07:10:00
청산도의 다양한 슬로 라이프를 경험하는 것도 뜻깊은 시간이다. 전통 어로 휘리, 조개공예 체험 외에도 청산도에서 나는 청정 재료로 만든 슬로푸드를 맛보는 기회가 마련된다. 청산도 내에는 주요 여행지를 오가는 슬로시티 순환버스가 배 시간에 맞춰 오간다. 굳이 승용차를 타고 들어서지 않아도 ‘쉼표’를...
중국ㆍ일본ㆍ태국의 음식 전문가가 본 한식은 ‘헬시(healthy)’ 2015-09-19 11:15:35
백미를 멀리 함” 등 5가지를 열거했다. 박 회장은 또 “종가음식에 대해 손이 너무 많이 가는 음식, 현대인의 입맛엔 맞지 않는 음식, 허례가 심한 음식이라고 오해를 하는 사람이 수두룩하다”며 “종가음식은 슬로푸드(slow food)의 전형이면서 정성이 가득 담긴 음식”이라고 예찬했다. 사찰음식ㆍ궁중음식ㆍ종가음식은...
지역 고용 활성화 논의하는 학술대회 열린다 2015-08-27 19:18:39
유기농과 로컬푸드, 슬로푸드 등을 통해 지역내 일자리를 늘린 남양주의 지역고용 전략(정승국 승가대 교수)이 소개되고, 광주·전남 지역의 직업교육훈련 현황과 과제(형광석 綢耽墟畇?교수), 지역노동시장에서의 구인구직의 특징(최창곤 전북대 교수)에 대한 주제 발표와 토론도 이뤄진다. 고용노동부 박광일...
웰빙 한식·한류 문화에 밀라노 열광…82일 만에 100만명 찾았다 2015-07-21 21:11:52
등 패스트푸드와 달리 슬로푸드인 한식이 어떤 식단보다도 이 주제와 잘 어울린다는 평가가 이어지고 있다. 김치·된장·고추장 등 발효식품이 많고 채소의 비중이 커서다. 한국관이 내세운 키워드도 ‘조화·치유·장수’이며 ‘음식이 곧 생명이다’가 슬로건이다.세르지오...
"한식 세계화 성공하려면 '슬로 푸드' 전략 쓰세요" 2015-06-25 20:59:42
] ‘2015 밀라노엑스포’에서 관람객의 발길을 붙드는 한국관의 슬로건 중 하나는 ‘사람은 먹는 것의 총합(you are what you eat)’이다. 한 사람이 섭취하는 음식이 그의 건강상태를 보여주는 지표가 된다는 뜻이다.세르지오 아르제니 경제협력개발기구(oecd) 중소기업지역개발센터 국장은 “...
어간장요리, `두도액젓`으로 감칠맛 살려볼까… 2015-04-23 10:51:56
슬로푸드 한국협회에서는 20개 토종 음식이 추가로 등재돼 총 28가지 먹거리가 `맛의 방주`에 오르게 됐다. 맛의 방주에 등재된 음식은 꿩엿, 토하, 어간장, 어육장, 손꽁치, 감홍로, 제주 강술, 제주 쉰다리, 제주 재래감, 제주 재래돼지 등으로 알려져 있다. 이중 어간장은 콩을 발효시켜 만든 일반 간장과 달리 생선을...
이름만 무색한 전주 한옥마을…길거리 음식만 2015-04-23 09:44:00
변경했다. 패스트푸드점 입점 등을 제한하고 한옥마을 내 2층과 지하층 건축을 금지하는 내용을 담고 있다. 또 담장 및 대문설치를 의무화했다. 한편, 전주 한옥마을은 2015년 '국제슬로시티' 재인증을 앞두고 있다. 이러한 상황에서 '가장 한국적인 도시' 전주 한옥마을의 정체성을 유지하고 지속적인 보존을...