박보검 다녀간 강남 레스토랑의 주인은?[하수정의 티타임] 2023-01-24 06:00:01

국내 최대 식품업체인 CJ제일제당도 미쉐린 가이드에서 별을 딴 한식 파인 다이닝인 '소설한남'과 '모수', 광동식 중식당 '쥬에' 등을 소유하고 있다. 이 매장들은 유명 셰프들과 메뉴를 개발하고 시장의 반응을 살피는 '안테나숍' 역할을 한다. 하지만 고물가와 인력난, 치열한 경쟁으로...

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• #박보검 다녀간 #매장 #레스토랑 #운영 #일치 #서울 #이탈리아 #베이커리 #플래그십 #국내 #브랜드

"이 맛에 카카오 다닌다"…직원들 매일 몰려가는 곳 2023-01-11 18:44:15

한식 2타입, 양식, 팝업(랜덤)으로 운영되며 점심과 저녁 시간대에 이용 가능하다고 한다. 지난해 말에는 인기 드라마 ‘이상한 변호사 우영우’에 등장한 ‘동그라미 김밥’을 판매해 인기를 끌었다. 도시락도 김밥·샌드위치·샐러드류 총 세 가지로 별도 판매되고 있다. 카카오계열사에 다닌다는 직장인 B씨는 "도시락의...

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정황근 장관 "양곡법 개정에 드는 연 1조원이면 스마트팜 300개 만든다" 2023-01-08 17:51:50

3만개가 넘는 한식당이 있다. 요즘은 중식당, 일식당들이 한식당으로 간판을 갈아달고 있다는 말도 들린다. 한식이 세계인의 먹거리로 발전하면 수출이 비약적으로 늘 수 있다. ▷아프리카에 'K-라이스(Rice)벨트'를 만들겠다는 계획도 내놨다 ODA(공적개발원조)도 수출 확대의 전략적 수단이다. 한국의 주요 ODA...

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성탄절 폭설 속 한국인 도운 美 부부에…BBQ '통 큰 선물' 2023-01-05 14:18:03

대접했다. 관광객 일행 중 한 명이 삽을 빌리기 위해 캠파냐 씨의 집을 찾자 그는 폭설 속 더 움직일 수 없을 것이라며 관광객을 초대했다. 한국인 관광객들은 당시 부부에게 감사를 표하고자 여러 한식을 조리한 것으로 전해졌다. 캠파냐 부부는 당시 "예상치 못하게 한국에서 온 새로운 친구들과 잊을 수 없는 연말 추억...

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• #성탄절 폭설 #치킨 #부부 #관광객

美 폭설에 갇힌 한국인 관광객들…K푸드 팬 덕에 한파 피했다 2022-12-26 11:38:10

푸짐한 한식을 즐겼다. 최씨는 캠파냐 씨 집 문을 두드린 것이 "운명 같다"며 "캠파냐 씨 부부는 만나본 사람 중 가장 친절하다"고 말했다. 캠파냐 씨는 예상치 못한 손님들의 방문에 대해 "매우 즐거운 시간이었고 독특한 축복이었다. 결코 잊지 못할 것"이라며 "한국에 가보고 싶어졌다"고 했다. 25일 눈이 잦아들고 도로...

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• #폭설에 갇힌 #부부 #관광객 #한국 #폭설

"김밥 안주 삼아 와인 한잔…이상하다고요? 궁합 딱맞죠" 2022-12-22 17:28:49

압구정동 정식당에서 호주 최대의 와인 기업 ‘아콜레이드’의 수석 와인메이커 크레이그 스탠스버러(사진)와 한식과 와인 페어링을 함께 경험했다. 김부각의 바삭함과 고소함은 쉬라즈와, 돼지고기 위의 흑마늘은 카베르네 소비뇽과 잘 어우러졌다. 한식과 와인의 조화에 놀란 건 이 행사를 만든 스탠스버러도 마찬가지. ...

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• #김밥 안주 #와인 #호주 #라스 #한국 #스파클링 #만든 #페어링 #한식

쿠팡 vs CJ제일제당 '10원 전쟁'의 진짜 이유 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2022-12-22 09:55:32

했다. 쿠팡은 빅데이터와 인공지능(AI) 기술을 동원해 자신들만의 ‘적정 가격’을 찾는데 엄청난 돈을 쏟아붓고 있다. 쿠팡의 잣대로 봤을 때 CJ제일제당은 마진율을 줄여야 했다. 이에 대해 CJ제일제당은 “흑자 기조를 유지해야 하는 쿠팡이 제조에만 일방 희생을 강요한다”며 강하게 반발하고 있다. 이재현 CJ그룹...

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외식업체 키오스크 사용 6.6% 수준…포스는 70.8% 2022-12-22 06:01:01

스마트기기 사용으로 직원 의존도가 줄었지만 인력난 해소 방안으로 느끼진 않는 모습이다. 22일 한국외식업중앙회 음식서비스·식품가공 인적자원개발위원회(ISC)가 발표한 '2022년 음식서비스·식품가공 분야 산업인력현황 보고서'에 따르면 외식업체의 키오스크 사용률은 6.6% 수준이었다. 이는 ISC가 지난달...

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