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신세계 본점, '신세계 푸드마켓' 오픈 2014-08-21 14:13:53
탕, 찌개를 선보이는 ‘국선생’, 친환경 배추와 해풍을 맞고 자란 안면도 고춧가루, 서해안 젓갈, 신안 천일염, 무즙, 과일즙 등을 사용해 조선호텔 셰프가 만든 ‘조선호텔 김치’도 선보인다. 20년이상 한국 전통 음식을 개발해온 요리연구가 안정현의 가정식 반찬, 다양한 종류의 명란젓 등 다양한...
투자 기업 주력품의 대체제 있나 살펴봐야 2014-08-18 07:00:06
(5) 1986년 한국은 배추 파동을 겪었다. 당시 중국산 김치를 수입할 수 없는 시절이었기 때문에 식당에서는 배추 김치를 ‘금치’라고 부르며 추가로 주문할 경우 요금을 따로 받기도 했다.이번에는 갈치 얘기를 해보자. 생선이라는 것이 배를 타고 나가면 딱 어느 지점에서 인간에게 먹힐 준비를 하고 잡혀주는...
‘오마이베이비’ 김소현, 손준호 김치 레시피 비밀 알자 돌변 “먹을수록 맛있다” 2014-08-16 20:11:26
주었으나, 주안이는 변함 없이 파프리카 김치를 택했다. 김소현은 “완전 못미더웠다. 그 재료들이 이상했다. 배추를 데치고, 함초를 넣는 것까지 이해하기 어려웠다. 김치라기보다는 반찬에 가까운 것 같다”고 말했다. 이후 손준호는 김치 요리법을 전수해 준 것이 강레오였음을 밝혔다. 김치에 숨겨진 진실을 알게 된...
`오마이베이비` 김소현-손준호 김치대전, 주안이의 선택은? 2014-08-16 17:53:00
김치 맛이 나지 않는다면 주안이가 먹지 않을 것이라 여겼다. 손준호는 강레오에게 전화를 걸어 도움을 청했고, 강레오는 그에게 특별한 레시피를 전수해 주었다. 두 사람은 각자의 레시피로 김치 대전을 벌였다. 손준호는 끓는 물에 배추를 통째로 삶기 시작했다. 김소현은 의아해했으나, 손준호는 “김치를 담그는데...
[안전한 먹거리] 동원F&B, 원료 수급때부터 품질관리…협력업체 직원까지 직접 교육 2014-08-07 07:00:33
공개한다. 김치의 주 재료인 배추를 들여오는 것에서부터 만들어지는 과정을 낱낱이 공개하는 것이다.진천공장의 품질 관리는 원료 수급 과정에서부터 시작된다. 배추를 비롯한 모든 원료는 재배과정을 추적할 수 있는 국산 원료만을 사용한다. 양반김치의 특성을 잘 알고 있는 공급자와의 사전 계약을 통해 안전한 원료를...
굴 먹으면 섹시해진다? 2014-07-12 04:19:55
때 절인 배추 잎에 굴이 들어간 김치속을 싸먹는 것을 들 수 있다. 또한 레몬이나 식초와 같은 산성 성분은 철분 흡수를 촉진하므로 생굴은 초장에 찍어 먹는 것이 좋다. 한경닷컴 bnt뉴스 홍희정 기자 pianohhj@bntnews.co.kr ▶ 男·女 수면탐구 '진실 혹은 거짓' ▶ [2pm 간담회] 핫티스트 "우리가 사랑한...
[더 가까워진 한·중] 朴 '바둑알' 習 '조자룡 그림' 선물 2014-07-04 20:54:47
불고기, 궁중 전복 초교탕 등이 나왔다. 배추김치와 백김치, 삼색나물, 버섯잡채, 견과류 조림이 기본 반찬으로 제공됐다. 후식은 쌀강정과 계절과일, 홍삼정과, 홍삼식혜 등이다.양 정상은 식사 후에 선물을 교환했다. 박 대통령은 바둑알과 은 칠보 다기세트, 홍삼을 선물했다. 시 주석의 선물은 펑리위안 여사가 가수...
[한경+] 수포로 돌아간 펑리위안의 김치 담그기 체험 2014-07-04 15:59:39
김치를 담그는 장면이 연출됐다면 아마 역대 가장 성공적인 ‘김치 외교’ 사례로 남았을 겁니다. ‘기무치’에 맞서 일본의 역사왜곡에 대한 한·중 공조를 우회적으로 표현하는 효과도 있었을 것이란 해석도 충분히 나올 수 있었을 테고요.13억 중국인들에게 김치를 홍보하는 최고의 기회도...
김치쇼핑몰 3년 연속 1위, 남자김치 고객 감사 리워드 이벤트 실시! 무려 30% 환급 2014-07-03 10:25:46
포장 김치 브랜드 중 가장 소금량이 적은 저염김치 2위를 달성하면서 소비자들로부터 호평을 받았다.남자에프앤비 김치영 대표는 “최근 건강한 식단에 있어 저염 식단과 반찬을 찾는 주부들이 급증하는 추세를 반영해 현재 종전 염도에서 더욱 염도를 낮춘 저염김치를 생산하고 있다”며 “품질과 맛을...
전지현이 사랑하는 '치킨', 축구 응원 야식 1위…2위는? 2014-06-13 09:20:10
김치 혹은 배추 속 양념 생절이와 함께 먹는 보쌈은 담백하면서도 깔끔한 맛이 영양까지 풍부해 많은 많은 이들의 야식 혹은 술안주로 사랑을 받고 있다. 설문조사에 참여한 미디어잡 회원[qhrud***]은 댓글을 통해 "치킨이나 피자가 대중적이긴 하나, 보쌈은 고급스러운 야식이다. 영양까지 생각하면 야식으론 보쌈이...
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