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간단하게, 저렴하게…간편시장 1조7천억원, 5년새 51% 껑충 2017-02-05 11:00:04
증가로 편의점 도시락 시장의 성장이 두드러졌고, 씻거나 껍질을 깎지 않아도 되는 간편 과일 등 새로운 형태의 간편식 시장도 빠르게 커지고 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 5일 '가공식품 시장분석 보고서'를 발표했다. 이 보고서에 따르면 한국의 간편식 시장 규모는 2015년 기준 1조6천7...
서울대 연구팀, 천연발효 메밀로 달걀 생산량 늘리는 법 개발 2017-02-01 17:28:01
연구팀이 닭 40마리를 2개 그룹으로 나눠 한 달간 비교해본 결과, 발효된 메밀이 1.6% 섞인 사료를 먹은 닭들은 그렇지 않은 닭들보다 달걀을 8.2% 더 생산했으며 달걀의 흰자와 껍질 무게도 각각 2.1%와 5.8% 더 무거웠다. 또 달걀 내 L-카르니틴 함량은 13.6%, 가바 함량은 8.4% 많았다. L-카르니틴은 몸속에서 지방산을...
'노른자 2개 든 계란은 돌연변이?'…계란 15문15답 2017-01-29 14:30:00
때 껍질이 더 잘 벗겨진다고 하는데 왜 그런가? ▲ 내용물과 껍데기 사이에 있는 공기층은 시간이 지나면서 커지는데, 이 때문에 오래된 계란의 껍데기가 더 쉽게 벗겨지는 것이다. -- 삶았더니 노른자위 표면이 녹색으로 변했다. 먹어도 되나? ▲ 노른자에는 철분, 흰자에는 황 성분이 있다. 과도하게 가열하면 이들이...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-01-23 15:00:08
있다…전대병원 환자 입원 병동까지" 170123-0442 지방-0093 10:58 '물코팅'으로 복어껍질 무게 늘려 유통한 업체 적발 170123-0443 지방-0094 10:58 경매 입찰액 유출 법원 집행관실 사무원·브로커 구속 170123-0451 지방-0095 11:00 17년간 4억 기부, 하청노동자 100만원 쾌척…"왼손이 모르게"(종합) 170123-04...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-01-23 15:00:07
있다…전대병원 환자 입원 병동까지" 170123-0417 지방-0093 10:58 '물코팅'으로 복어껍질 무게 늘려 유통한 업체 적발 170123-0418 지방-0094 10:58 경매 입찰액 유출 법원 집행관실 사무원·브로커 구속 170123-0426 지방-0095 11:00 17년간 4억 기부, 하청노동자 100만원 쾌척…"왼손이 모르게"(종합) 170123-04...
부화 직후 분쇄기행 수십억 수컷 병아리 '인간적 살해법' 개발 2017-01-17 17:29:47
난관은 조기 감별과 검사시간 단축, 껍질 구멍으로 세균이 침입하지 않고 일정 시간 후 구멍이 다시 닫히도록 미세한 구멍을 뚫는 일이었다고 밝혔다. 크리스티안 슈미트 농무장관은 농무부 자금지원으로 개발된 이 기술의 시제품을 오는 20일 열리는 베를린 국제녹색주간 행사에서 선보일 예정이다. 병아리 분쇄 중단을...
그 많던 흰색 달걀…한국서 왜 사라졌나 2017-01-15 07:00:02
신선한 계란은 껍질 안이 꽉 차있어 흔들어도 소리가 잘 나지 않지만, 보관 기간이 길어질수록 계란 내부의 수분이 외부로 증발해 내용물이 흔들리기 때문이다. 아울러 깨뜨렸을 때 이물질이 보이지 않는 것이 좋고, 흰자위에 탄산가스가 많이 함유돼 있어 하얗고 탁하게 보이는 것이 신선한 계란이다. shine@yna.co.kr...
< 분야별 송고기사 LIST >-지방 2017-01-12 15:00:08
11:27 벼 껍질 이용해 이차전지 음극재 실리콘 대량 생산한다 170112-0568 지방-0103 11:28 경관 살리고, 소득도 내고…전남도 나무 1천만 그루 심는다 170112-0572 지방-0104 11:29 한탄강오토캠핑장, 2∼7월 평일 이용료 최대 50% 할인 170112-0583 지방-0105 11:33 전북교육청, 농어촌학교 교육환경 개선에 570억 투입...
다음주 마트서 흰색 계란을 봤다면…그건 수입한 미국산(종합) 2017-01-12 14:38:59
껍데기가 황색이지만, 미국산 계란은 전부 껍질이 흰색이다. 원산지 표시를 확인하지 않고도 맨눈으로 구분이 가능하다. 계란 껍데기 색깔은 닭의 색에 따라 결정된다. 한국 닭의 99%가 울긋불긋한 깃털을 갖고 있지만 미국에서는 흰 색이 많다. 김경규 농식품부 식품산업정책실장은 "확실하지는 않지만 이번에 들여오는 ...
미국산 계란, 내주 마트 진열대로…"한판 8천900원 예상" 2017-01-12 11:36:18
껍데기가 황색이지만, 미국산 계란은 전부 껍질이 흰색이다. 원산지 표시를 확인하지 않고도 맨눈으로 구분이 가능하다. 계란 껍데기 색깔은 닭의 색에 따라 결정된다. 한국 닭의 99%가 울긋불긋한 깃털을 갖고 있지만 미국에서는 흰 색이 많다. 김경규 농식품부 식품산업정책실장은 "확실하지는 않지만 이번에 들여오는 ...
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