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'제빵교육 전도사'로 나선 허영인 SPC그룹 회장 2016-02-22 17:48:52
식품 대표 시절이던 1980년대 미국제과제빵학교(aib)에 유학을 가 제빵 교육과정을 직접 이수했을 정도로 현장 경영을 중시한다. 직접 제빵사 자격증을 취득했고, 지금도 수시로 연구소를 방문해 신제품의 식감과 반죽 상태 등에 관해 연구원들과 토론을 벌인다.spc그룹 관계자는 “허 회장은 제빵 교육을 통해 한국의...
SPC그룹, 프랑스 국립제빵제과학교 정규과정 개설 2016-02-22 15:17:26
16명의 제과제빵 분야 명장(mof·meilleurs ouvriers de france)들 등 40여 명의 수준 높은 강사들을 보유하고 있으며, 교육생이 연간 8000명에 달한다.spc그룹은 지난해 10월 'inbp 제빵 마스터클래스' 과정을 도입키로 하고 이날 첫 수업을 시작했다.이 수업은 프랑스의 다양한 정통 빵을 배우는 과정으로...
[이슈+] 밸런타인데이 D-3, 유통가 막바지 '총력전' 2016-02-11 13:23:32
기록한 프랑스의 쇼콜라티에 명장 브랜드이다.샤퐁을 비롯해 식품관 유명 브랜드 제품을 묶은 '갤러리아 발렌타인 키트'도 선보인다. 샤퐁의 수제 초콜릿과 미국 캔디인 '시즈캔디', 프랑스 비스킷 '빠레트 브르통', 하트 폭죽 케익인 '원더케이크' 제품을 묶었다. 대형마트들도 초콜릿...
`백세 인생’엔 건강이 최고! 올 설엔 부모님께 `건강`을! 2016-02-02 14:12:43
식품의약품안전처가 건강기능식품으로 인정한 홍삼은 면역력 증진, 피로개선, 항산화에 도움을 주는 명절 선물의 스테디 셀러다. KGC인삼공사의 정관장은 설 명절을 맞아 김홍도의 풍속화를 콜라주 형태로 재해석해 전통의 아름다움과 현대의 감성을 디자인에 담은 `넉넉할 유(裕)`,`편안할 순(順)’을 출시한다. ‘넉넉할...
[호텔소식] 특급호텔 ‘설 선물 세트’ 풍성 2016-01-22 07:46:11
부분만 손질한 랍스터 테일 세트를 판매한다. 전통 식품 명인 제35호 기순도 장 명인이 360년 10대 종가의 손맛으로 정성을 다해 담은 기순도 명품 장아찌 세트, 간장 세트·고추장 세트, 원기 회복에 좋은 약선 정옥보와 약선 공진보도 선보인다. 롯데호텔서울의 설 선물세트 중 가장 고가 상품은 루이 13세 컬렉션 중에...
신선식품 명장 선발대회 2015-12-13 20:06:06
인재개발원에서 13일 열린 ‘롯데마트 신선 명장(名匠) 선발대회’에서 농·수·축산과 조리식품 등 신선식품 담당자들이 실력을 겨루고 있다.강은구 기자 egkang@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [슈퍼개미] [한경+ 구독신청] ⓒ '성공을 부르는 습관' 한경닷컴, 무단 전재 및...
종자산업·첨단농업·SW 분야 마이스터고 3개교 추가 선정 2015-10-25 19:06:15
2017년 개교…모두 47곳으로 '기술명장' 육성…취업률 90% [ 임기훈 기자 ] 집중적인 직업교육을 통해 산업 수요에 맞는 기술자를 배출하는 마이스터고등학교가 3개 추가로 선정됐다.교육부는 김제자영고, 대구자연과학고, 광주경영고를 마이스터고로 추가 선정했다고 25일 발표했다. 이번에 선정된 세 학교는...
[호텔소식] 특급호텔 추석선물세트 풍성…“추석선물, 호텔에서 고르세요” 2015-09-10 16:48:50
식품 명인 제 35호 기순도 장 명인이 360년 10대 종가의 손맛으로 정성을 다해 담은 기순도 명품 간장 세트, 고추장 세트, 36년 간장게장의 명가에서 만들어낸 한춘상 일미 간장게장 등 꾸준히 사랑 받는 품목에 원기 회복에 좋은 약선 정옥보와 약선 공진보, 청자채 세트를 추가했다. 최고의 품질, 깊은 맛과 향은 물론...
한국경마 히딩크,김영관 조교사 "최단기간 800승 달성" 2015-08-12 17:38:25
곧이어 벌어진 7월19일 농림축산식품부장관배 대상경주와 경남도민일보배를 연거푸 우승하며 과연 경마계의 거장, 히딩크다운 김조교사의 면모를 한껏 드러냈다. 명장 김영관 조교사, 한국판 백락, 기록의 사나이, 역대 최강 조교사 등등,, 그의 이름 앞에 한국 경마 최고의 조교사를 상징하는 수많은 수식어가 말해주듯...
장풍파랑,올해 첫 대상경주 우승하며 790승 안착 2015-06-25 18:02:26
의외의 다크호스가 선두를 내달리기 시작했다. 명장 김영관 조교사의 말 “장풍파랑”이었다. “장풍파랑“은 조교사의 기대에 보답하듯, 결승선을 맨 먼저 통과하며 김 조교사가 그토록 소망한 올해 첫 대상경주의 우승을 안겨줬다.명장 김영관 조교사, 한국판 백락, 기록의 사나이, 역대 최강 조교사...
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