"가루쌀로 만든 빵 맛보세요"…코엑스에 팝업스토어 2023-11-20 11:00:07

규모의 제과·제빵 전문 전시회인 '한국국제베이커리쇼'와 연계해 진행하는 행사로, 가루쌀 소비 확산을 위해 마련됐다. 지역 유명 제과점 10곳이 참여해 가루쌀로 만든 빵을 판매하고, 제품 전시와 홍보를 진행한다. 농식품부는 23일에는 코엑스에서 '가루쌀 제과·제빵 경진대회'를 열어 우수 가루쌀...

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• #가루쌀로 만든 #가루쌀 #코엑스

향토식문화대전에 한호전 호텔제과제빵학과 참가 학생들 전원 수상 2023-11-16 18:09:53

제과제빵학과는 한호전 대표 전공 중 하나로 제과, 제빵, 디저트공예, 식음료, 경영 및 창업 교육을 실습 70% 수업을 통해 익히게 된다”며 “호텔 베이커리에서 직접 메뉴를 선정, 재료발주, 원가계산, 생산, 마케팅, 판매응대, 실적분석 등 실제 베이커리 운영에 대한 기획과 운영에 대한 전반적인 경험을 하게 된다”고...

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• #향토식문화대전에 한호전 #학교 #한호전 #대상 #향토식문화대전 #운영 #제과제빵학과 #학생

檢, '노조탈퇴 강요' SPC 자회사 임원 구속영장 청구 2023-11-14 14:45:41

'파리바게뜨 제빵기사 노조 탈퇴 강요' 의혹을 수사하고 있는 검찰이 SPC그룹 자회사 임원들에 대해 구속영장을 청구했다. 서울중앙지검 공공수사3부는 오늘(14일) PB파트너즈 전무 정 씨와 상무보 정 씨에게 노동조합 및 노동관계조정법위반 혐의로 구속영장을 청구했다고 밝혔다. 'PB파트너즈'는...

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• #39노조탈퇴 강요39 #그룹 #자회사

세미기업, '2023 서울카페쇼' 참가 및 엑설런스 어워드 수상 2023-11-09 14:53:17

제과 제빵재료 등 다양하게 활용이 가능하다. 이와 함께 베버시티 아이스티는 리얼 과즙의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 제품으로 블랙티의 풍미가 특징이다. 액상 타입의 베이스로 간편하게 제조가 가능하며, 복숭아, 허니자몽, 레몬 등 다양한 맛으로 출시되어 선택의 폭을 넓혔다. 세미기업 관계자는 "이번에 열리는...

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• #세미기업 392023 #제품 #세미기업 #베이스

한도영 르뺑99-1 대표, 세계 3대 제과·제빵대회 독일 ‘이바컵’ 금메달 수상 2023-11-09 10:32:44

10월 22~26일까지 열렸으며, 제과·제빵 대회 한국 대표로 제과팀(단장 배재현 르베베이커리 대표) 2명과 제빵 팀(단장 박용호 창원 그리하우스 대표) 2명이 참가했다. 제과 분야에 참여한 한 대표는 연선흠(연선흠베이커리 대표) 씨와 팀을 이뤄 쇼피스 양과자, 봉종초콜렛 등 작품을 선보이며 우승컵을 차지했다. 또 제빵...

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• #한도영 르뺑991 #대표 #제과 #세계 #제빵 #기술

충남 당진의 딸, 파리서 일냈다…'올해의 파티시에' 선정 2023-11-09 00:47:49

"제빵계의 새로운 물결을 구현하는 데 소박하면서도 독자적인 예술성을 갖고 있다"고 호평했다. 김 씨는 수상 소감으로 "여성이자 동양인으로서 주방 일은 절대 쉽지 않았다. 이런 기회를 주신 '고 에 미요' 측에 감사드린다"고 밝혔다. 김 씨는 현재 파크 하얏트 파리 방돔에서 셰프 파티시에로 근무하고 있다....

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• #충남 당진의 #파티

‘2023 호텔관광·외식산업 청년취업박람회’ 한호전 엠블던호텔서 개최 2023-11-08 22:59:04

호텔관광 및 호텔외식조리과정, 제과제빵식음료과정 학생들이 입사를 희망하는 특급호텔들이 참가하다 보니 학생들이 최선을 다해 준비하고 있다. 지금까지 한 것처럼 실력을 보여준다면 취업에 도움이 될 것으로 기대한다”고 전했다. 학교 관계자는 “한호전은 우수 호텔 교육과정을 통해 호텔서비스 실무 및 컨벤션...

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• #2023 호텔관광외식산업 #한호전 #학생 #개최 #호텔 #청년취업박람회 #호텔관광

한국인 김나래씨, 올해 프랑스 최고의 파티시에로 선정 2023-11-07 19:03:55

측은 "그는 제빵계의 새로운 물결을 구현하는 데 있어 소박하면서도 독자적인 예술성을 갖고 있다"고 극찬했다. 파크 하얏트 파리 방돔에서 셰프 파티시에로 일하는 김씨는 "여성이자 동양인으로서 주방에서의 일은 절대 쉽지 않았다"며 "이런 기회를 주신 '고 에 미요' 측에 감사드린다"고 말했다. '고 에...

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• #한국인 김나래씨 #미요 #셰프 #파티