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경기도, 욕쟁이장마담집 등 '으뜸 맛 집' 11곳 신규지정 2015-10-12 11:01:15
음식점과 지역 특산물을 활용한 향토?특색음식점이다. 체인점은 본점만 선정 대상이다.도는 음식의 메뉴와 맛을 기본으로 위생, 시설, 서비스, 자격증 여부 등 까다로운 심사기준을 두고, 학계, 전문가 등 외부 전문가를 심사위원으로 위촉해 종합 심사를 거쳐 으뜸 맛집을 선정한다. 선정 후에도 지속적인 모니터링을 통해...
[이재정 기자의 보물여행]"제주 음식이 좋아"...제주 협재해수욕장 맛집 `독개물항` 2015-08-11 07:39:48
제주 향토음식점을 알아 두는 것도 도시인의 지혜로 손꼽힌다. 이런 식당을 좋아하는 여행자들이면 강추 할 만한 식당이다. 갈치조림 성게미역국 그리고 오분작뚝배기 그리고 가끔씩 전복왕갈비탕을 주문해 먹는 것도 좋다. 제주에서도 아름답다고 소문 난 협재해수욕장 맛집 독개물항을 만나 보자. 오분작 뚝배기와...
저녁에는 남광주시장으로 놀러 오세요 2015-07-27 12:13:57
향토음식점 앞 야외테이블을 설치하고, 2-1구간은 젊은층을 공략하여 음료와 세계 먹거리를 판매한다. 2-2구간은 5060존으로 이름 붙이고, 베이비부머 세대의 노년 창업존을 구성한다. 3구간에는 청년들이 직접 ceo가 되어 제빵, 가방, 악세사리 등을 판매한다. 나머지 4구간은 과거 7080가요나 클럽 dj들로 구성된 어울림...
[이재정기자의 보물여행] 제주 섭지코지 맛집, 갈치조림은 섭지코지 올래 맛집 2015-07-08 22:37:04
덕분에 섭지코지 올래맛집은 향토음식 전문점으로 손색이 없다. 조림에만 집중하는 곳, 메뉴도 다른 음식점에 비해 단조롭다는 것. 이런 것들이 믿음을 가게 만드는 요소들이다. 갈치크기가 작고 갈치 살이 잘 부스러지는 건 이 집 식자재가 생갈치가 틀림없다는 마지막 요소. 기분이 좋아지는 맛집이다. 아쿠아플라넷...
[한경과 맛있는 만남] 성세환 BNK금융 회장 겸 부산은행장 "조금 어려워도 같이 가는게 낫다"…경남은행 인수 때 전직원 끌어안아 2015-05-07 21:21:25
넘게 함께 일하는 주방 殆便俑?있다. 2002년 부산시 향토음식점 1호로 지정됐다.주 메뉴는 광어와 도미회다. 활어를 이른 아침 받아온 뒤 3~4시간 숙성시켜 특유의 쫄깃한 맛을 내도록 한다. 값은 주변 횟집보다 조금 비싸다. 광어, 도미회 한 접시에 8만원이다.식사로는 ‘회백밥’이 나온다. 회와 공기밥과...
[SNS 맛 감정단] 춘곤증 잡는 밥상…봄나물 맛집 5선 2015-04-15 08:03:33
90년 전통의 향토 음식점 '하남 마방집' 1920년경 주막 형태로 개업해 90년이 넘는 세월을 지켜온 곳이다. 옛날 선비들이 말을 타고 들어와서 식사를 하고 나갔다고 해서 지어진 이름이다. 타임머신을 타고 온 듯한 내부가 소박하면서도 정겹다. 옛날 방식 그대로 큰 가마솥에 밥을 짓고 20여 가지 산나물 반찬과...
제주도 맛집 ‘청어림’, 제주도 향토음식 맛보며 신선놀음 2015-02-04 18:23:37
먹기로 약속했다. 사실 제주도에 워낙 음식점이 많아 어디로 가야할지 선택이 어려웠는데, 마침 현지 지인이 강력 추천하는 제주도 맛집 ‘청어림 향토음식점’으로 향했다. 청어림 향토음식점은 간판부터 아날로그적인 감성이 물씬 느껴지는 곳이다. 안으로 들어가니 대규모 모임이나 가족모임을 할 수 있는 넓은 룸 형...
소유진 백종원, 100g에 125만원 하는 버섯 … 초호화 냉장고 공개 2015-01-21 00:47:27
하나가 아니지 않느냐”고 말했고 유재석은 “국내 음식점 매장만 426개”라고 덧붙였다. 한편, 한편 소유진 남편 백종원은 요리연구가 겸 프랜차이즈 음식점 CEO로 그가 운영하는 더본코리아는 20개의 브랜드와 300여 개의 점포를 보유 중이며 `본가`, `한신포차`, `새마을식당`, `백종원의 원조쌈밥` 등이 잘 알려져...
'냉장고를 부탁해' 소유진, 남편 백종원이 관리하는 냉장고 공개…'충격' 2015-01-20 22:17:49
겸 프랜차이즈 음식점 ceo로 그가 운영하는 더본코리아는 20개의 브랜드와 300여 개의 점포를 보유 중이며 '본가', '한신포차', '새마을식당', '백종원의 원조쌈밥' 등이 잘 알려져 있다. 이 소식을 접한 누리꾼들은 "소유진 백종원, 냉장고가 대박이네", "소유진 백종원,...
부산국제음식박람회,2~5일 부산 벡스코서 개최 2014-10-02 09:50:33
향토음식의 세계화와 부산 외식업의 발전을 기대하며 부산 향토음식 푸드 코트를 운영한다. 부산의 대표 음식점들의 음식을 맛 볼 수 있는 푸드코트에서 부산의 맛과 멋을 느낄 수 있다고 주최측은 설명했다. 참여 기관은 한국조리사회중앙회 부산시지회, 한국외식업중앙회 부산시지회 일식협회의, 한국생선회협회 등에서...