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쌀밥 하루에 2공기도 안먹어…1970년의 절반 수준 2014-01-28 12:00:54
소비량 상위 5개 업종(떡류·도시락·주정·탁주·기타 곡물가공품)의 소비량은 전체 사업체 부문 쌀 소비량의 86.2%를 차지했다. 항목별로 보면 떡류·도락 및 식사용 조리 식품이나 곡물가공품·면류 업종의소비량이 늘었고 주정·탁주 및 약주·장류 업종의 쌀 소비량은 줄었다. speed@yna.co.kr(끝)<저 작...
롯데百, 그룹 연구소와 협력해 수산물 원산지 판별 2014-01-22 09:02:01
가공품에 대한 원산지 판별 시스템을 구축했습니다. 롯데백화점은 일본 방사능 사태로 인한 고객 불안을 해소하기 위해 롯데중앙연구소에 지속적으로 원산지 판별을 의뢰할 예정입니다. 지난 10일 갈치, 옥돔, 전복 3개 품목의 시범 표본검사를 거쳐 국내산 이상 유무를 확인했으며 향후 모든 품목으로 검사를 확대할...
서산시 설 농특산물 판촉활동 '총력' 2014-01-17 10:03:51
직거래 장터에서는 28일까지 6년근 인삼과 가공품을 시중보다 30% 가량 싸게 판매한다. 조성범 농정과장은 "지역 농특산물의 인지도를 높이기 위해 대도시를 중심으로직거래 장터를 꾸준히 운영할 계획"이라며 "설 선물로 지역에서 생산한 농특산물을많이 이용해 달라"고 당부했다. 지난해 지역 농업인들이...
인도네시아, 광물원석 수출 금지 2014-01-13 21:27:37
부가가치 높은 가공품 유도 제련시설 투자땐 한시 허용 [ 박병종 기자 ] 세계 최대 광물 생산국 중 하나인 인도네시아가 국내 가공을 거치지 않은 광물의 수출을 금지한다. 제련 과정을 통해 광물산업의 수익성을 높이려는 조치로 풀이된다. 세계은행에 따르면 니켈, 구리 등 인도네시아의 광물 수출액은 100억달러가...
'배달 1위' 치킨의 배신?....때아닌 염지제 논란 뜯어보니 2014-01-10 14:39:36
콩가공품 등을 섞은 혼합물로, 그간 치킨의 '짭짜름한' 맛을 유지하기 위해 사용돼왔다. 또 유통과정에서 물 대신 염지액을 사용하면 생닭이 마르지 않고 부드러워지는 효과가 있다는 것.10일 치킨업계에 따르면 프랜차이즈 치킨업체들은 "사실관계를 확인하지 않고 방송에 내보낸 무책임한 보도"라며 집단 반발...
'치킨 사업' 개그맨 김병만, 염지제 논란되자… 2014-01-10 10:47:49
가공품을 만들 때 주로 사용하는 것으로 식품의 간과 잡냄새를 없애는 기능을 한다. 대부분 치킨 프랜차이즈 업체에선 염지제를 사용하고 있다. 닭의 잡냄새를 없애고, 육질을 부드럽게 만들며 보존력을 높이기 때문이다. 염지제에 따라 치킨의 맛도 향도 달라지기 때문에 치킨 프랜차이즈 업체에선 염지제가 중요하다....
불만제로, 치킨의 비밀 '염지제' 고발 2014-01-09 10:17:18
가공품을 만들 때 사용하는 제조법이다. 이를 사용하면 고기의 잡내가 빠지고 육질이 부드러워진다.그러나 염지제는 소금과 각종 합성 첨가물을 섞어 제조한다. 나트륨 수치가 굉장히 높고 관련 규정이 없어 첨가물 성분 또한 정확히 알 수 없다.업주들은 생닭에 바늘을 넣어 염지액을 바르는 방법을 사용하거나 세탁기에...
불량식품 제조·판매 `형사처벌` 2013-12-30 15:33:32
등 카페인이 많이 들어 있는 음료도 학교매점과 어린이 기호식품 우수판매업소에서 팔 수 없고, 특정시간대 방송광고도 제한되며 위반시 과태료가 부과됩니다. 내년 1월부터 PC방과 만화방 등에서 컵라면과 커피를 자유롭게 팔 수 있고, 정육점에서 햄·소시지 등 신선 식육가공품을 즉석에서 만들어 판매할 수 있습니다....
내년부터 불량식품 적발시 형사처벌…판매이득 최대 10배 벌금 2013-12-30 14:04:52
식육가공품을 즉석에서 만들어 판매할 수 있다. 2014년 7월부터 도축장뿐 아니라 집유업까지 안전관리인증기준(haccp)이 확대된다. 2014년 12월부터 과자·사탕류, 빵·떡류, 초콜릿, 음료 등 어린이 기호식품 8개 품목에 대해 식품안전관리인증(haccp)이 의무적으로 적용되고, 영유아 식품이나 건강기능식품에 대해서는...
세종시 브랜드 '행복한아침'에 밤·계란 등 추가 2013-12-19 09:58:01
꿀, 미숫가루, 배즙, 녹용가공품, 블루베리, 토마토에 이어 22개로 늘어났다. ‘행복한 아침’은 세종시 관내에서 생산되는 우수한 농특산물에 대해 세종시장이 그 품질을 인증, 공동상표를 사용케 하는 것으로, 소비자 신뢰 확보와 대내외 경쟁력 향상을 위해 만든 세종시의 대표 농산물 브랜드다. 김종락 시...
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