'광어 대신 찰광어'…롯데마트 2만원대 찰광어회 판매 2025-09-11 14:55:02

밝혔다. 찰광어는 유럽산 가자미의 일종인 터봇을 제주에서 양식한 어종으로, 일반 광어보다 육질이 단단하고 쫄깃해 ‘찰광어'라는 이름이 붙었다. 롯데마트의 제주산 찰광어회는 300g에 가격이 2만6900원으로 책정됐다. 오는 17일까지 일주일 동안 판매한다. 올 여름 이상고온으로 양식장 폐사가 잦아지면서 광어...

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• #광어 대신 #광어 #가격 #롯데마트 #판매

롯데마트, 2만원대 '제주산 찰광어회' 판매 2025-09-11 06:00:07

선보이게 됐다고 설명했다. 찰광어는 유럽산 가자미의 일종인 터봇을 제주에서 양식한 어종으로, 일반 광어보다 육질이 단단하고 쫄깃해 '찰진 광어'라는 의미로 이름이 붙여졌다. 미국과 캐나다, 동남아 등 해외에서는 주로 스테이크나 찜 요리에 쓰이고 국내에서는 주로 횟감으로 소비된다. 찰광어는 양식량이...

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李대통령, 與의원 전원 초청 오찬…메뉴는 전복·한치 물회 2025-08-29 17:20:41

오찬 메뉴로는 전복·한치 물회, 가자미구이, 소 갈비찜 등 한식이 올랐다. 술은 나오지 않았고 건배사를 위해 적색 포도주스가 곁들여졌다. 이 대통령은 식사에 앞서 의원들 한명 한명과 기념사진도 촬영했다. 박수현 수석대변인도 이날 브리핑 뒤 기자들과 만나 "오늘 대통령께서 국회가 잘해달라고 주문한 데에는 여야가...

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[이근미 작가의 BOOK STORY] 장어덮밥·모히토…음식으로 만나는 천재들의 삶 2025-08-25 10:00:14

일으켰다. 백석 시인이 가장 좋아한 음식은 가자미구이로 그가 쓴 산문에 “동해 가까운 거리로 와서 나는 가재미와 가장 친하다. 광어, 문어, 고등어, 평메, 횃대 생선이 많지만 모두 한두 끼에 나를 물리게 하고 만다. 그저 한없이 착하고 정다운 가재미만이 흰밥과 빨간 고추장과 함께 가난하고 쓸쓸한 내 상에 한 끼도...

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• #이근미 작가의

트럼프-푸틴 오찬 올리려던 뜻밖의 메뉴…"소박한 가자미 구이" 2025-08-17 19:44:41

가자미(퍼시픽 핼리벗)가 대표적이다. 알래스카에서 요리 잡지를 펴내는 제러미 파타키 편집장은 "알래스카와 러시아 사이 바다에서 뭐가 잡히는지 그려보면 당연히 가자미가 있다. 아마 그래서 들어간 것 같다"고 말했다. NYT는 알래스카 주민들이 이 요리에 대한 애착이 크다고 전했다. 알래스카 내에서도 지역별로 이...

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• #트럼프푸틴 오찬 #알래스카 #요리 #메뉴 #미국 #대통령 #러시아

쿠팡, 제주 생갈치 수도권에 새벽배송…"업체와 고객 '윈윈'" 2025-08-08 09:44:07

트이길 기대한다"고 말했다. 쿠팡은 민어, 가자미, 오징어, 뿔소라 등 다른 수산물도 어획 시즌에 맞춰 항공 새벽배송할 예정이다. 이성한 쿠팡 로켓프레시 본부장은 "제주 지역의 더 많은 중소업체와 어민들이 소득을 늘릴 수 있도록 항공편을 활용해 이들의 전국 판로를 확대할 방침"이라며 "고객을 위한 배송과 상품 ...

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총허용어획량 규제에 망치고등어·가자미 포함 2025-06-30 11:00:02

총허용어획량 규제에 망치고등어·가자미 포함 소형선망·근해형망에도 TAC 적용 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 해양수산부는 다음 달 1일부터 망치고등어, 기름가자미를 총허용어획량(Total Allowable Catch·TAC) 대상 어종으로 추가하고 소형선망, 근해형망에도 이 제도를 확대 적용한다고 30일 밝혔다. 해수부는 이런...

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• #총허용어획량 규제에 #단계 #어종 #해수부 #준비 #적용