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오세득 셰프도 뽑힌 올해 전문대학인 수상자는?…전문대교협, 7일 ‘2018 전문대학 교육포럼’ 개최 2018-12-05 10:22:00
김태헌 소방사(성덕대 응급구조과 2014년 졸업), 정지선 셰프(혜전대 호텔조리과 2005년 졸업)가 수상했다. 수상자 오세득 셰프는 대학 졸업 후 미국 뉴욕 ICE 요리학교에서 요리를 배웠고 2007년부터 프랑스 요리 레스토랑을 운영 중이다. 전문직업인으로 일하며, 방송을 통해 셰프의 모습을 진솔하게 보여줬다. 또...
[2018 한경 대학 취업·창업 역량평가] 현장에 강한 인재 양성하는 울산과학대···취·창업 전문대학 종합 2 2018-11-29 09:58:00
물리치료학과, 치위생학과, 식품영양학과, 호텔외식조리과) - 인문사회계열(유아교육과, 사회복지학과, 세무회계학과, 유통경영학과) - 예·체능계열(스포츠지도학과) 서부캠퍼스 - 공학계열(기계공학부, 전기전자공학부, 화학공학과, 안전 및 산업경영공학과) 울산과학대 3단계 취·창업 강화 프로그램 1단계 : 취·창업...
전문가와 역사여행…CNTV '시간역행, 그날로' 2018-11-21 11:33:29
각 분야 전문가가 출연하며 재미를 더할 연예인과 일반인 기행단이 함께한다. 1부 '전주의 맛을 미행하다' 편에는 요리 연구가 홍신애와 개그우먼 홍윤화, 방송인 아비가일, 호텔조리과 학생들이 출연해 거북선을 본뜬 남도 해양 열차를 타고 전주로 떠난다. 2부 '근대사는 흐른다' 편에서는 역사 강사...
뉴질랜드 퀸스타운에서의 재충전 여행 2018-11-19 15:58:26
산과 바다는 푸르고, 강과 호수는 맑고 투명하며, 먹거리는 신선하고 안전한 것으로 알려져 있다. 뉴질랜드관광청이 19일 깨끗한 자연 속에서 묵은 피로를 씻고 심신을 재충전할 수 있는 퀸스타운의 명소와 액티비티를 소개했다. ◇ 에코 호텔 셔우드 = 아름다운 와카티푸 호수를 감상하며 자연주의 음식을 맛볼 수 있다....
[1618] 크리에이터 소프, “즐기면서 할 수 있는 일을 찾으세요” 2018-10-15 17:13:00
과, 제빵 자격증을 취득했습니다. 자격증을 대단하게 보시는 분들이 많은데 자격증은 요리를 하는 기초소양을 평가하는 기준이지 대단한 것이 아니라고 생각합니다. 고등학교 시절 요리가 즐겁고 좋아서 하다보니 자연스럽게 취득하게 됐습니다. 요리 분야를 전공했나요. 실력은 어떠셨는지요. 전문대학 호텔조리과를...
‘주문을 잊은 음식점’ 이연복, 아들 이홍원 셰프 지원 사격 ‘기대UP’ 2018-09-23 17:02:20
결성된 ‘중식계 어벤저스’에는 호텔 경력 23년 차의 오너 셰프이자 데커레이션 귀재 왕병호와 중식 경력 18년 차 셰프 주배안을 비롯, 10년 이상의 경력을 지닌 이연복 셰프의 아들 이홍운이 포함되어 있어 관심을 모은다. 이연복 셰프와 똑 닮은 이홍운의 지원 사격으로 훈훈함을 더한 주방 팀은 조리에 오랜 시간이...
한국관광대 호텔조리과, `2018 서울국제요리대회` 전원 금상 수상 2018-09-21 14:07:51
호텔조리과 1학년) 학생은 "준비 기간이 다소 짧아서 많이 힘들었지만, 금상이라는 큰 상을 수상하게 되어 너무나 기쁘다. 대회를 통해 요리 실력이 한단계 올라가는 계기가 되었다"며 "대회 준비 기간 동안 물심양면으로 아낌없이 지원해준 대학 및 교수님들께 영광을 돌리고 싶다"고 소감을 전했다. 한국관광대학교...
[1618]대구관광고 박하린 “특성화고 졸업으로 호텔에 입사했죠” 2018-09-17 23:25:00
있나요? 대구인터불고 호텔에서 조리사를 담당하고 있습니다. 대학진학이 아닌 취업을 선택한 이유가 뭘까요? 특성화고에 재학 당시 고졸취업이 많은 지원을 받고 있다는 것을 알게 됐습니다. 대학 진학 후 공부를 더 할 수 있는 몇 년의 시간 동안에 저는 현장 경험을 쌓아 사회에서 자리 잡고 싶어 취업을 선택했습니다....
'다시 뜨는 식품 한류' 중국 한식행사 북적…"사드 파고 넘는다" 2018-09-12 14:20:37
등과 농식품 수출을 위한 양해각서(MOU)도 체결할 계획이다. 앞서 주중한국대사관과 한식세계화베이징협의회가 지난 11일 베이징 왕징 하얏트호텔에서 개최한 '한중 외식산업국제포럼'에도 중국 외식업계 오피니언리더 200여 명이 참가해 성황을 이뤘다. 이날 행사에는 한식 조리시연과 시식 행사, 식재료 홍보 등...
2300억 '피코크 식탁'차린 이마트… 백화점·대형마트도 'HMR 도전장' 2018-09-11 17:42:33
조리 상품을 많이 넣었다. 스페인 전통 음식 파에야, 일본 전통 돈코쓰 라멘 등이다. 유명 호텔 셰프 6명을 영입해 신메뉴도 개발했다. 현재 요리하다 hmr은 200여 개에 이른다.백화점도 이 시장에 진출했다. 현대백화점은 백화점업계 최초로 작년 11월 hmr ‘원테이블’을 선보였다. 출시 10개월 만에 50만 개가...