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[노규수의 현대문화평설] "음식으로 못 고치는 병은 약으로도 고칠 수 없다" 2015-06-05 10:09:59
사태로 손씻기가 강조되고 있듯이, 자연발효식초로 음식물의 독소를 제거하고 인체의 신진대사를 활성화시키는 것도 매우 중요한 건강전략이다. 히포크라테스는 또 "음식으로 못 고치는 병은 약으로도 고칠 수 없다"고 하니 이번 메르스 사태를 계기로 각자의 식생활과 건강관리 실태를 근본적으로 점검해봐야 할 것 같...
뚫어뻥의 원리, `뻥 뚫리는` 변비 특효약 식초 콩 2015-06-02 17:09:02
추천했다. 전문의는 식초 콩에 대해 "콩과 식초가 만나 발효되면 폴리페놀 성분이 100배로 늘어난다. 식초 콩은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 지방간 개선에도 좋다. 발효식초, 감식초를 사용하거나 담그는 기간을 늘리면 항산화성분이 더 늘어난다"라고 설명했다. 한편, `뚫어뻥`은 변기나 배수구가 막혔을 때 공기의 압력...
지역 특화 상품, 글로벌 브랜드로 ‘재도약’ 2015-05-29 09:54:53
임동진 기자의 보도입니다. <기자> 진도에서 발효식초 제조업체를 운영 중인 김순양 대표. 10여년 전 암 치료를 위해 내려갔던 진도에서 발효식품의 우수성을 체험하고 사업을 시작했지만 그 동안 판로 개척이 쉽지 않았습니다. 하지만 최근 국내 시장 확대 뿐 아니라 해외 시장에 진출할 새로운 기회를 갖게 됐습니다. 정...
강화농업기술센터, 특산물 50여개 상품화 2015-05-25 21:24:40
두고 발효식품, 식초류 등을 생산해 ‘농가의 부엌’이란 브랜드로 판매하고 있다.강화=김인완 기자 iykim@hankyung.com[한경스타워즈] 대회 참가자 평균 누적수익률 40%육박! ཆ억으로 4억 벌었다' [특집_가계부채줄이기] '그림의떡' 안심전환대출 포기자들, 주택 아파트담보대출 금리 비교로...
[노규수의 현대문화평설] 예뻐지려면 천연발효식초를 드세요! 2015-05-22 08:39:05
성인남녀라면 누구나 식초를 통한 건강법 정도는 알아 두어야 한다. 특히 여성들에게 천연발효식초는 예뻐지게 하는 신의 선물이나 다름없다. 피부를 윤택하고 탄력있게 하는 피부개선에 많은 도움을 준다는 것이다. 천연발효식초가 체내 비타민C를 보호해주는 원리 때문이다. 그 결과로 노화된 피부를 중화시켜 주며,...
[BH 5월2주차 화장품 신상]한층 더워진 날씨 `피부의 온도를 낮춰라` 2015-05-16 03:20:14
전통의 지혜를 현대적으로 재현한 발효송엽 주담법을 통해 갈색 솔잎의 천연유래 안티에이징 효능을 더욱 높혔다. 더샘은 청정 아이슬란드 미네랄 워터가 함유돼 건조한 피부에 즉각적인 수분공급과 피부 보습력을 유지시켜주는 `아이슬란드 마이크로 수분 에센스`를 선보였다. 이번 신상품은 아이슬란드 미네랄 워터와...
미식의 봄, 지금 맛보러 갑니다 2015-05-04 07:03:01
여수 사람들은 서대를 가늘게 썰어 1년 이상 발효한 막걸리식초와 고추장, 갖은 양념에 새콤달콤하게 무쳐 먹는다. 서대회 무침을 주문하면 밥이 함께 나오는데, 커다란 대접에 밥과 회 무침을 넣고 참기름을 둘러 쓱쓱 비비면 별미다.여수식 장어탕은 장어 뼈를 오래 끓인 국물에 고춧가루와 갖은 양념, 숙주, 양배추를 넣...
떠리몰 임박몰, b급상품 쇼핑몰 `유통기한vs소비기한` 바로 알자! 2015-04-20 15:55:52
버리는 것이 좋다. 요플레는 락트산 발효 과정을 거치기 때문에 유통기한이 지나더라도 괜찮은 음식이다.락트산 발효 과정을 거치면 우유를 신선하게 유지시키기 때문에 안심해도 된다. 하지만 곰팡이가 생기면 버리는 것이 좋다. 유통기한이 지나도 괜찮은 음식중에는 소고기도 포함된다. 소고기는 유통기한에서 5주가...
`클릭` 대장암 원인, 장 건강 관리 비법은? 2015-03-25 00:01:35
건강에 신경을 많이 쓰는 편이다"라며 "변비에 제일 효과가 좋았던 건 `식초 콩`이다. 콩을 일주일에서 열흘 정도 식초에 담가놨다가 콩만 건져서 갈아 먹으면 된다"고 전했다. 이에 전문의도 "콩과 식초가 만나 발효되면 폴리페놀 성분이 100배로 늘어난다."며 "식초 콩은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 지방간 개선에도 좋다....
대장암 원인, 변비에 좋은 `식초 콩` 효과는? 2015-03-24 15:11:00
열흘 정도 식초에 담가놨다가 콩만 건져서 갈아 먹으면 된다"라고 전했다. 또한 그는 "이것만 있으면 변비에 대해서는 절대 걱정 안 해도 된다"며 자신의 방법을 추천했다. 이에 전문의는 "콩과 식초가 만나 발효되면 폴리페놀 성분이 100배로 늘어난다. 식초 콩은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 지방간 개선에도 좋다....
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