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미슐랭가이드가 선정한 3만원대 서울 맛집 2017-11-01 11:37:59
미쉐린코리아는 미슐랭가이드 발간을 앞두고 서울의 '빕 그루망' 식당 48곳을 1일 발표했다.빕 그루망은 미슐랭 스타(별)를 받을 정도는 아니지만 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 친근한 분위기의 레스토랑을 말한다.빕 그루망은 도시별로 합리적인 가격대(유럽 35유로, 일본 5000엔, 미국 40달러)의...
미쉐린, 서울 가성비식당 '빕 구르망' 공개…'맛집 탐방하세요' 2017-11-01 09:31:29
1일 '미쉐린(미슐랭) 가이드 서울 2018 발간'을 일주일 앞두고 '빕 구르망'(Bib Gourmand) 식당 48곳을 공개했다. 올해 빕 구르망에는 개성만두(만두), 교다이야(우동), 명동교자(칼국수), 역전회관(불고기), 에머이(베트남 음식) 등 48곳이 이름을 올렸다. 이는 지난해보다 12곳 늘어난 규모다. 미쉐린...
한국 첫 '미슐랭 ★★★' 영국 비평가 혹평한 까닭 2017-10-26 18:54:00
덜 기울인다는 것이다.미슐랭 가이드의 한계에 대한 지적도 많다. 황교익 맛칼럼니스트는 지난해 미슐랭 가이드 서울편 발간 뒤 “식당이 왜 선정됐는지를 비밀로 하기 때문에 논평할 것이 없다”고 말했다.farm 강진규 기자전문은 ☞ blog.naver.com/nong-up/221106462460 기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간...
[한경·네이버 FARM] 미쉐린가이드 서울 3스타 한식당이 영국 비평가 최하점 받은 이유 2017-10-26 16:25:02
그룹의 한식 레스토랑 가온이다. 미쉐린 가이드의 평가는 이렇다. “여백의 미를 느낄 수 있는 실내 공간과 광주요에서 제작한 식기와 도자기에 제공되는 품격 있고 수준 높은 코스 요리는 가온이 보여주고자 하는 한식의 우아함과 멋스러움을 잘 표현하고 있다. 정성스럽게 준비하는 마음과 소담스러운 담음새에서...
스타 레스토랑 한자리에…'미쉐린 가이드 고메 페어 2017' 2017-10-25 11:17:42
스타 레스토랑 한자리에…'미쉐린 가이드 고메 페어 2017' (서울=연합뉴스) 강종훈 기자 = 미쉐린(미슐랭) 가이드가 선정한 스타 레스토랑이 한자리에 모인다. 현대아이파크몰은 미쉐린 가이드 서울 주최로 오는 28∼29일 용산 아이파크몰 올 인 파크(All In Park)에서 '미쉐린 가이드 고메 페어 2017'이...
프랑스 와인 산지 부르고뉴의 천년고성에 펼쳐진 한국의 맛 2017-10-20 06:00:01
가이드인 프랑스 '미슐랭 가이드'에서 별 하나를 수상한 뒤 프랑스에서도 '미식 1번지'로 불리는 리옹에서 레스토랑을 운영하는 이용훈 셰프가 음식을 준비했다. 재불 한국인으로는 처음으로 미슐랭 가이드의 별을 획득한 이 셰프는 입맛이 까다로운 프랑스 부르고뉴 지역의 정·재계 인사들을 상대로 한국...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-정치 2017-10-19 15:00:03
입장 발표 171019-0474 정치-0047 11:14 "꽃게가 'Flower Crab'?…관광공사 미슐랭가이드 34곳 오류" 171019-0480 정치-0048 11:15 한 달 넘게 도발 중단 北…내달 트럼프 방한 메시지 주목 171019-0490 정치-0049 11:17 국민연금 수령요건 못채워 낸돈 돌려받는 저소득층 매년 는다 171019-0500 정치-0050 11:22...
"꽃게가 'Flower Crab'?…관광공사 미슐랭가이드 34곳 오류" 2017-10-19 11:14:50
"꽃게가 'Flower Crab'?…관광공사 미슐랭가이드 34곳 오류" 송기석 국감자료…"불공정 특혜계약 의혹도" (서울=연합뉴스) 임형섭 기자 = 한국관광공사와 프랑스에 본사를 둔 미쉐린사가 20억원을 들여 지난해 발간한 '미슐렝(미쉐린) 레드 가이드 서울판' 곳곳에 오류가 있다는 지적이 나왔다. 국회...
미슐랭 별점도 반납한 스타 셰프의 선택…"대대적 변신 준비" 2017-10-12 10:55:28
출신의 스타 셰프가 세계 최고 권위의 레스토랑 평가서 미슐랭 가이드의 별점을 거부해 그 배경에 관심이 쏠리고 있다. 12일 현지 언론에 따르면 싱가포르내 최고 셰프로 평가받는 앙드레 창(41·중국명 江振誠)은 7년간 운영해온 프랑스 음식점 '레스토랑 앙드레'를 내년 2월14일 폐점키로 했다고 밝혔다. 그는 또...
신사동 와인바 `뱅가`, 미슐랭 스타셰프 영입 2017-09-25 14:22:58
신사동 대표 와인바 `뱅가`가 미슐랭 가이드 레스토랑에서 실력을 쌓은 두 명의 스타셰프를 영입하며 주목 받고 있다. 뱅가에 새로 합류하게 된 셰프는 2017년 상반기 뉴욕 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑이자 2017 월드 베스트 레스토랑 1위를 수상한 일레븐 매디슨 파크 (Eleven Madison Park)의 수셰프 출신인 `알렌 서...
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