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식중독 치료에서 감기 예방까지…여름철 건강, 제철 과일로 지키자 2016-08-08 17:05:11
멎게 하는 데도 좋습니다. 매실 장아찌나 절임, 매실차 등으로 먹을 수 있습니다.키위는 면역력 높여주는 과일로 알려져 있습니다. 그린키위와 골드키위에 모두 감기 예방에 효과가 좋은 비타민 c가 많기 때문입니다. 또 그린 키위의 경우 다량의 식이섬유와 천연 단백질 분해 효소인 액티니딘을 함유하고 있어 원활한 배변...
[호텔소식] 특급호텔 여름 보양식 특선…더위 먹지 말고 보양식 드세요 2016-06-10 18:09:51
등 풍성한 해물, 육류, 채소를 넣어 시원한 여름 별미로 즐길 수 있을 뿐만 아니라 보양식으로도 손색이 없다. 서울 웨스틴조선호텔 일식당 스시조는 오는 8월 31일까지 민어 매운탕, 하모(바다장어) 샤브샤브를 선보인다. 스시조의 민어 매운탕은 큼지막한 질냄비에 민어와 두부, 각종 버섯, 무 등이 푸짐하게 담겨져...
[여행의 향기] 유럽으로 손 내민 아프리카의 서북단…푸른 보석 같은 마을을 만나다 2016-05-15 16:06:37
첨가한다. 쿠스쿠스 위에 얹는 채소와 육류는 따로 요리한다. 닭고기나 양고기는 오랜 시간 익혀 씹을 필요없이 녹아버린다. 쿠스쿠스와 곁들여 먹는 밑반찬 올리브절임은 김치가 전혀 생각나지 않을 정도로 양고기의 느끼한 맛을 잘 잡아준다. 색과 향, 음식을 담은 그릇까지 낯설지만 모로코 전통음식은 혀끝으로 맛보는...
요오드 섭취 지나치면 갑상선 질환 발생 위험 1.6배 2016-01-06 10:04:18
주요 식품은 해조류(65.6%)ㆍ절임 채소류(18.0%)ㆍ생선류(4.8%)ㆍ우유와 유제품(2.9%)ㆍ곡류(2.5%) 순서인 것으로 밝혀졌다. 송 교수는 "요오드 섭취가 부족하면 갑상선 기능항진증ㆍ갑상선종, 섭취가 과(過)하면 갑상선 기능저하증ㆍ갑상선염 발생 위험이 높아지는 것으로 알려져 있다"고 설명했다. 한편 최근 일본에선...
농협 "김장 블프…배추·무 20~50% 할인" 2015-11-08 19:19:09
8일 한국경제신문과의 인터뷰에서 “김장 채소 소비를 촉진하기 위해 농협 하나로마트에서 배추 무 등을 20~50% 대폭 할인해 판매할 것”이라며 이렇게 밝혔다. 싼 가격에 김장 재료를 구입하는 데 농협이 앞장서겠다는 말이다.다음달 13일까지 하나로마트를 방문하면 현재 세 포기당 5000원가량인 배추를 절반...
경기도, 김장재료 쇼핑몰 운영 2015-11-04 18:53:46
5일부터 다음달 6일까지 운영하기로 했다. 절임배추와 소금, 채소, 젓갈, 고춧가루, 김장용 배, 매실 농축액 등 국내산 김장재료를 최대 61% 할인 판매한다. 가장 많이 구매한 구매왕 13명에게는 여주쌀을 제공할 계획이다. 할인 이벤트를 홍보한 고객 50명에게는 훈제오리 500g을 준다.[인터뷰] 가치투자의 달인, "휘열"...
가을엔 빈에서 편지를 쓰겠어요…오스트리아ㆍ핀란드ㆍ크로아티아 가을 여행 2015-10-19 07:10:03
절임, 인근에서 난 야생 베리로 만든 파이, 따뜻한 빵과 수프, 신선한 채소 등이 저녁 식탁을 수놓았다. 맛있는 음식을 두고, 대화가 이어지고 웃음이 만발했다. 장작의 불빛과 소리를 들으며 이야기를 조곤조곤 나누는 동안 따뜻한 가을밤이 깊어 갔다.수십 개 호수가 둘러싼 콜리 국립공원새벽닭 울음과 숲의 새소리에...
"김장 재료 30% 싸게"…롯데마트 예약 판매 2015-10-14 19:08:55
상품으로는 절임배추(6.5㎏)와 김장 양념(3.5㎏)으로 구성된 ‘종가집 김장 세트(10㎏·4만8500원)’, 김장 양념으로만 돼 있는 ‘종가집 양념 세트(5.5㎏·3만9800원)’ 등이 있다.예약 구매한 상품은 다음달 12일부터 12월9일 사이 집으로 배달해준다. 소비자가 원하는 날짜를 지정하면...
[카드뉴스] `열병식 효과` 김치를 얻다 2015-09-03 15:22:56
절임채소(파오차이)`로 분류했습니다. 절임채소는 살균과정이 있어 대장균의 거의 없지만 `발효식품`인 김치는 제조과정에서 대장균이 생길 수 밖에 없습니다. `100g당 대장균이 30마리 이하` 라는 중국의 절임채소 수입규정을 맞추는 것이 사실상 불가능 한 것이지요. 국제 식품 기준인 ‘코덱스(CODEX)’에서도 김치는...
[이재정기자의 보물여행] 호텔출신 쉐프 전성시대 ...제주 모슬포 맛집, 혼저옵서예 신선식당 2015-06-16 23:43:08
고유의 향이 있지만 강하지 않아 육류, 해산물, 채소 등 모든 식재료와 잘 어울리므로 찜, 볶음 등 다양한 요리에 활용되고 특급호텔에서도 여름철 보양식으로도 활용할 정도로 건강에 좋다. 죽순 맛이 그대로 살아 있다. 괜찮았다. 세트메뉴는 두 사람이 15,000원, 여행 길 허기조차 웰메이드로 변한다. 제주 최고 수준의...
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