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[연합이매진] 맥주 마니아들의 성지 '브루어리' 2018-09-12 08:01:01
콜드 존(cold zone)에서 발효와 숙성이 이뤄진다. 맥즙에 효모(이스트)를 넣고, 어떤 방법으로 발효하느냐에 따라 다른 스타일의 맥주가 만들어진다. 숙성 기간은 맥주의 종류에 따라 조금씩 다르지만 대략 3∼4주 정도가 걸린다. 종류에 따라 필요한 경우 다시 한 번 걸러진 맥주는 병이나 캔, 생맥주용 통인 케그(keg)에...
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이 몸, 농부 되어… '가을 노래' 불러볼까 2018-08-26 20:32:16
천연발효 오디스무디와 레인보 케이크 등 이색 먹거리를 맛볼 수 있는 두베카페도 운영한다.아원고택은 경남 진주의 250년 된 한옥을 마을로 이축한 것으로 한옥과 현대식 건물, 뮤지엄 등이 있는 복합 문화공간이다. 태백산맥 끝자락인 종남산이 병풍처럼을 펼쳐진 풍경이 계절마다 눈부신 풍광을 자랑한다. 한옥 옆으로...
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"더울 땐 집이 최고"… 홈캉스 선호도 5배 급증 2018-08-19 14:28:08
대비 4.8배로 늘었다. 커피전문점과 워터파크에서 피서를 즐긴다는 내용의 글도 각각 4배, 3.2배로 뛰었다. 베란다가 워터파크나 마찬가지라는 뜻의 ‘베터파크’나 대형마트로 바캉스를 떠나는 ‘맡캉스’ 같은 신조어도 등장해 자주 쓰인 것으로 나타났다.전통적인 인기 휴가지인 바다를 가고 싶다는...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-08-17 15:00:07
피우다 출동 경찰 폭행 60대 구속 180817-0212 지방-003309:42 판교분기점서 커피 찌꺼기 실은 5t 트럭 넘어져 180817-0217 지방-003409:49 전직 해양경찰관 새벽 바다로 뛰어들어 시민 구조 180817-0229 지방-003509:57 '복지·안전망 촘촘히'…증평군 21개 사회보장 사업 추진 180817-0230 지방-003609:57 충북...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-08-17 15:00:06
경찰 폭행 60대 구속 180817-0204 지방-003309:42 판교분기점서 커피 찌꺼기 실은 5t 트럭 넘어져 180817-0209 지방-003409:49 전직 해양경찰관 새벽 바다로 뛰어들어 시민 구조 180817-0236 지방-003810:01 소상공인 금융지원 부산신용보증재단 이사장 공모 180817-0254 지방-004010:13 하동 '탄소 없는 마을' 5곳...
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"매일유업, 中수출 확대 가능성…주가는 저평가"-하이 2018-08-16 08:36:05
상하목장·컵커피 등 고성장 제품군 호조가 지속되며 이익이 늘었다"고 설명했다.중국 분유수출액은 110억원 수준으로 사드(고고도 미사일방어체계) 보복에 따른 여파가 다소 완화된 것으로 판단했다. 이 연구원은 "카테고리 특성상 브랜드력의 약화가 어렵다는 점을 감안시 대외적 리스크 해소시 빠른...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-외신 2018-08-02 12:00:05
덴마크, 공공장소서 부르카·니캅 착용금지 법률 발효 180801-1092 외신-015523:58 스웨덴 성당서 대낮에 17세기 왕관 등 왕족 보물 도난당해 180802-0002 외신-000100:08 이탈리아 외무부 "시리아에 억류된 국민 상황 예의 주시" 180802-0004 외신-000200:26 스웨덴언론 "스웨덴, 패트리엇 미사일 시스템 도입, 2일 계약"...
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'찜통 더위 탈출'…순창 발효소스토굴 관광객 북적 2018-07-26 14:03:01
수 있다. 순창에서 개발한 유산균과 고초균을 이용해 발효과정을 거친 발효 커피도 맛볼 수 있다. 김재건 장류사업소장은 "발효소스토굴이 무더위를 피하고 우리 전통장류의 역사를 한눈에 볼 수 있는 볼거리가 많아 관광객과 주민에게 인기를 얻고 있다"고 말했다. love@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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4000권의 책에서 찾은 전략… 휴럼, 400억대 기업으로 2018-07-15 17:52:54
인수합병(m&a)이었다. 예컨대 스타벅스는 커피뿐만 아니라 텀블러, 커피메이커도 판매한다.김 사장은 제품으로 승부하기로 했다. 요거트 메이커를 제작해 팔기로 하고 시장조사를 시작했다. 조사 결과 기존 요거트 메이커를 잘 쓰지 않는 이유를 알아냈다. 이유는 귀찮다는 것이었다. 밥솥 같은 필수품이 아닌데 발효시키고...
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'블랙음료 저주' 깬 블랙보리, 반년 만에 2000만병 팔렸죠 2018-07-11 18:07:59
토종 장수 음료가 그의 손에서 탄생했다. 커피, 콜라, 주스 등 외국 음료가 판치는 음료 시장에서 ‘우리 것’으로만 승부했다. 세상에 없던 쌀음료 ‘아침햇살’과 ‘초록매실’은 출시 20년이 넘은 지금까지 연매출 1000억원을 거뜬히 넘긴다. 조 대표는 웅진그룹 입사 9년 만에 식품업계...
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