경북보건환경원 "안동전통 식혜 유산균 많고 항산화 활성 우수" 2018-02-06 10:48:36

나타났다고 6일 밝혔다. 안동 식혜 유산균 수를 조사한 결과 ㎖당 평균 3억 마리를 함유해 김치와 비슷한 수준이고 발효유, 막걸리보다 많았다. 영상 5도에서 20일간 저장했을 때도 유산균이 안정적으로 생존했다. 보건환경연구원은 안동 식혜는 시중 판매 식혜와 달리 가열하지 않아 유산균이 살아있는 것으로 분석했다....

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• #경북보건환경원 안동전통 #식혜 #유산균 #안동 #활성

발품팔아 전국 김치명가 돌며 발굴한 명품 유산균 2018-02-02 15:38:08

정도로 제각각이다. 김치맛이 다양한 이유는 김치 발효에 관여하는 미생물인 유산균에 따라 달라지기 때문이다. 김치에 들어 있는 100가지에 이른 미생물 중 99%는 3~4종의 유산균이 차지한다. 김치 종류에 따라 들어가는 유산균 종류도 다르다. 계절마다 배추나 무 같은 재료 품질이 일정하지 않아 같은 레시피로 담가도...

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• #발품팔아 전국 #김치 #종균 #유산균 #김치맛

[장 건강] 대원제약 '장대원', 유기농 부원료 90% 이상 사용… 안전성 확보 2018-01-24 16:25:59

효과가 있다.어린이용 장대원 프로바이오틱스 유산균 키즈는 특허받은 김치유산균 락토바실러스 플란타럼 clp0611이 포함된 8종의 복합 균주를 사용했다. 효능효과가 입증된 유산균과 함께 면역력 강화에 도움이 되는 아연을 함유하고 있어 영·유아 및 어린이에게 적합한 제품이다.장대원 프로바이오틱스 유산균...

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[똑똑한 소비] 연초 행사 풍성… 가족들 위한 선물 준비하세요 2018-01-23 16:48:17

체내 흡수율을 높였다.롯데제과는 살아있는 유산균을 넣은 과자 브랜드 ‘요하이’를 주력 제품으로 마케팅하고 있다. ‘요하이 그린 요거트 세트’ ‘요하이 멀티그레인’ ‘요하이 유산균 웨하스’ ‘요하이 다크 스틱’ ‘요하이 밀크 스틱’에 이어 최근...

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• #똑똑한 소비 #제품 #요하이 #피부 #건강식품 #로사 #진설 #프로모션 #기기 #브랜드 #스마일리

[똑똑한 소비] 롯데제과, '살아있는 김치유산균 과자'로 장 건강 맛있게 챙기세요 2018-01-23 16:25:34

2억 마리의 살아있는 유산균이 함유돼 있다. 진한 요거트 풍미의 아이스크림 속에 달콤하고 상큼한 베리 시럽이 들어 있다. 이 제품은 출시와 함께 유산균과 아이스크림을 선호하는 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.유산균 과자가 좋은 반응을 얻는 것은 액상타입의 기존 유산균 발효유와 달리 냉장 보관이 필수적이지...

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• #똑똑한 소비 #유산균 #요하이 #롯데제과 #마리 #제품 #아이스크림 #초콜릿

영역 넓혀가는 자연 생식·간편 한식·어린이식 식품업체들 2018-01-15 18:08:05

조리해 기존 제품들과 차별화했다. 대상 관계자는 “종가집 전문가들의 오랜 유산균·발효 연구 노하우와 음식에 대한 정성을 녹였다”고 설명했다. ‘사골 우거지들깨탕’ ‘사골 김치찌개’ ‘버섯 들깨미역국’ 등 3종을 시작으로 밥, 반찬류까지 다양한 메뉴를 선보일...

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[한경 소비자대상] 김치·바나나 등 17가지 식재료 '맞춤 보관' 2017-12-27 16:23:21

‘중·하칸 메탈 쿨링 서랍’ ‘뉴 메탈 쿨링 김치통’ 등 제품 전체에 초정온 풀메탈쿨링 시스템을 적용했다.삼성 ‘김치플러스’에 새롭게 적용된 ‘뉴 메탈 쿨링 김치통’은 배추 길이에 딱 맞춘 폭으로 이전보다 더 많은 양의 김치를 보관할 수 있다. 플라스틱 소재보다...

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겨울 독감 억제·예방효과 `발효유산균` 음식은? 2017-12-25 11:08:32

김치 등 발효식품 유산균이 독감을 잡는 데 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 한국식품연구원은 고려대, 세계김치연구소, 대상주식회사 공동 연구팀과 함께 김치, 전통발효식품 등에서 발굴한 유산균의 인플루엔자 바이러스 제어 효과를 최초로 입증했다고 25일 밝혔다. 연구팀에 따르면 인플루엔자 바이러스는...

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• #겨울 독감 #바이러스 #연구팀 #유산균 #인플루엔자 #독감

"김치 등 발효 유산균, 겨울철 독감 억제·예방효과" 2017-12-25 11:00:10

"김치 등 발효 유산균, 겨울철 독감 억제·예방효과" (서울=연합뉴스) 정빛나 기자 = 김치 등 발효식품 유산균이 독감을 잡는 데 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 한국식품연구원은 고려대, 세계김치연구소, 대상주식회사 공동 연구팀과 함께 김치, 전통발효식품 등에서 발굴한 유산균의 인플루엔자 바이러스 제어 효과를...

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