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안데스 햇살이 빚은 말벡의 땅 멘도사, 세계의 잔을 채우다 2025-10-14 10:55:16
양조장을 개조한 ‘에스파시오 아리수’. 이곳에서 나흘 동안 150여 개 와이너리와 20여 개국에서 온 80여 명의 바이어가 만나 1100건이 넘는 비즈니스 미팅을 진행했다. 주정부와 수출진흥기관 ‘프로멘도사’가 손잡고 만든 이번 무대는 와인의 본고장을 넘어 글로벌 시장으로 향하려는 멘도사의 자신감이자 선언이었다....
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충북 영동 '갈기산 포엠 와이너리', 식음료 전문가 초청 와인 체험 행사 성료 2025-10-14 09:47:47
‘찾아가는 양조장’인 충북 영동의 갈기산 포엠 와이너리는 지난 24일, 식품 및 와인·주류 전문가와 인플루언서를 초청해 와이너리 투어와 와인 체험 프로그램을 진행했다. 현재 영동은 국내 포도 재배의 약 10% 이상을 차지하는 대한민국 대표 포도 주산지로, 최근에는 한국 와인의 중심지로 부상하고 있다. 갈기산 포엠...
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전통주, 세계인 입맛 잡을까…APEC 정상회의서도 선봬 2025-10-08 08:01:00
생산하는 오미나라 양조장의 경우도 '찾아가는 양조장'으로 선정돼 관광객에게 시음과 기념주 만들기 체험 등을 선보이고 있다. 올해 한국술산업 육성 사업 예산은 31억원이다. 특히 내년 정부 예산안에는 세계 각국에 전통주를 알리기 위한 예산으로 10억원이 새로 배정됐다. 유통업계는 이달 말부터 열리는 APEC...
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제주도서 버려지는 감귤들…다 어디갔나 했더니 2025-10-07 20:48:18
버려지는 감귤로 술을 만드는 양조장이 있다. 양조회사 이름은 시트러스. 감귤류나 밀감 속의 과일을 일컫는 용어를 차용했다. 지난달 24일 찾은 이곳 양조장 건물 정면에는 ‘혼디 酒(주)’라는 글귀가 걸려 있었다. 누룩을 쓰지 않고 감귤만 발효시켜 만든 12도짜리 혼디는 시트러스의 간판 제품이다. 시트러스가 이...
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추석연휴 수제맥주페스티벌 여는 포항 2025-10-02 09:19:10
각지 수제맥주 양조장이 참가해 IPA·페일·에일·스타우트 등 다양한 맥주와 무알코올맥주까지 선보인다. 포항시는 포항 로컬푸드를 주제로 한 부스를 운영해 해산물, 육류, 디저트 등 맥주와 어울리는 음식을 체험할 수 있도록 할 계획이다. 포항 송도해수욕장에서는 3~4일 이틀간 경상북도 청년들의 화합과 소통을 위한...
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[포토] 버드나무 브루어리, 천연 재료로 만든 수제 콜라 출시 2025-09-25 16:23:40
강릉의 수제 맥주 양조장 버드나무 브루어리가 천연 향신료로 만든 ‘버드나무 크래프트 콜라’를 출시했다.버드나무 크래프트 콜라는 액상과당·인공색소·향미증진제를 사용하지 않고, 콜라넛, 정향, 카다멈, 생강 등 다양한 천연 향신료를 조합해 콜라 본연의 자연스러운 맛을 살린 것이 특징이다. 카페인 함량도 1병당...
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"1000원 공깃밥 주문 확 늘었어요"…중국집 사장님 '초비상' 2025-09-25 07:30:02
양조장이 공장 가동을 멈추는 단기 ‘셧다운’ 사태도 발생했다. 파주에서 막걸리 양조장을 운영하는 미음넷증류소는 최근 증류기 가동을 중단하면서 SNS를 통해 "돈이 없어서가 아니라 쌀이 없어서 발효와 증류를 중단하는 어처구니 없는 상황이 됐다"고 공지하기도 했다. 급식·식자재업계도 쌀값 동향에 민감하다....
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뉴욕서 탈북여성 인권현실 증언…"태어나서부터 출신성분 차별" 2025-09-19 08:05:11
빚는 양조장을 운영하고 있다. 나름 출신 성분이 좋은 집안에서 자랐다는 평양 출신 나민희씨는 1990년대 '고난의 행군' 시절 참혹했던 기억을 공유했다. 나씨는 "교사였던 어머니와 공무원인 아버지 모두 국가 배급에 의존해야 했는데, 대기근으로 모든 공급이 중단됐다"며 "저와 오빠를 굶기지 않으려고 어머니가...
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경기도농업기술원, 쌀·잡곡 전통주 ‘상락향’ 출시 2025-09-18 08:07:57
향상된 쌀맥주 제조 기술’을 남양주 양조장에 이전해 쌀·잡곡 전통주 ‘상락향’을 선보인다고 18일 밝혔다. ‘상락향(常樂香)’은 쌀·통밀·귀리·메조 등 국산 곡물을 원료의 90%까지 활용했다. 기존 맥주가 수입 맥아에 의존하는 구조와 차별화했다. 잡곡 특유의 이취를 줄이고 오렌지·라임 향을 더해 산뜻한...
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"관광열차 반값에 숙박 할인까지"…'여행가는 가을' 캠페인 전개 2025-09-16 16:44:23
'찾아가는 양조장', '김치 축제' 등과 연계한 홍보, 휴가지 원격근무지를 농촌으로 연계·확대, 1사1촌 자매결연 등을 추진한다. 해수부는 전국 18개소 어촌 체험 휴양마을을 대상으로 지역관광과 경제 활성화를 촉진하는 '어촌 체험 휴양마을 스탬프(도장찍기) 투어'를 진행한다. 국내 크루즈...
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